![什么鱼做的生鱼片最好吃啊]( "什么鱼做的生鱼片最好吃啊")
- 1、挪威三文鱼生鱼片，金枪鱼生鱼片，鲣鱼生鱼片，鲷鱼生鱼片，鲈鱼生鱼片等鱼类做生鱼片口感鲜美；2、生鱼片做法，材料准备，鱼，五斤到六斤，葱丝适量，姜丝适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，冰适量和保鲜膜，干净的白毛巾；3、生鱼片做法流程，活鱼，在鱼尾上两面各切一刀，不把鱼尾切断，把鱼放入盛满水...
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![生鱼片为什么要滴柠檬]( "生鱼片为什么要滴柠檬")
- 生鱼片含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物，柠檬里的柠檬酸可以中和食物的腥味，比如在煎牛排的时候也会加点儿柠檬汁去腥。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一...
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![生鱼片的做法 加上芥末更好吃]( "生鱼片的做法 加上芥末更好吃")
- 1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并黄瓜花、番芫荽稍加点缀。3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟...
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![全红色的生鱼片是什么鱼啊]( "全红色的生鱼片是什么鱼啊")
- 全红色的生鱼片是是金枪鱼。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属...
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![哪些海鱼可以做生鱼片]( "哪些海鱼可以做生鱼片")
- 生鱼片做法：1、将白萝卜去根须，切成五厘米长，零点一厘米粗的细丝，用冷水浸泡后，沥尽水分，堆在条盘一端呈丘状，将"瓦萨毕"洗净，用家用搅拌机打制成泥，盛入小碟；2、将活鱼宰净，去内脏，剔去骨刺、鱼皮，起净鱼肉两扇，用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，码在盘中另一端，以西生菜...
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![三文鱼生鱼片蘸酱怎么调]( "三文鱼生鱼片蘸酱怎么调")
- 方法一；材料芥末粉2分之1茶匙、温开水1茶匙、酱油1大匙、蚝油2分之1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、糖2分之1茶匙1、将芥末加温开水拌匀成芥末酱备用。2、将酱油，耗油，醋，香油和糖加入拌匀的芥末酱中一起调匀即可。方法二；材料大葱1根、香菜3根、盐1、5小匙、白糖1大匙、李锦记生...
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![用草鱼怎么做做生鱼片步骤]( "用草鱼怎么做做生鱼片步骤")
- 主料：生鱼片250克。土豆丝或大头菜50至100克。调料：辣椒油、白糖、精盐、米醋、味精、葱、姜、香油。做法：1、用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。2、贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后将鱼肉切成片。3、将切好...
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![生鱼片有没有寄生虫]( "生鱼片有没有寄生虫")
- 1、淡水鱼大部分都携带寄生虫，因为如今污染比较严重的原因，重金属有毒物质的残留，也会使得鱼肉携带有害物质，所以不能用淡水鱼做生鱼片。2、以日本为主的活鱼刺身，主料则是海鱼，相对于淡水鱼来说，其带有寄生虫的可能性很低，因为极少有寄生虫可以生存在盐分较高的海水里，而日本人喜...
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![草鱼生鱼片的做法t]( "草鱼生鱼片的做法t")
- 材料主料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2、5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油...
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![白醋可以杀死生鱼片上寄生虫吗]( "白醋可以杀死生鱼片上寄生虫吗")
- 不可以异尖线虫在白醋中最少能存活17、6小时，在芥末中存活5、5个小时，用60度的白酒最少也要浸泡20分钟左右，而且经芥末和醋处理数小时后寄生虫的包囊或卵仍是存活。为了安全应煮熟数分钟，这些寄生虫就可被彻底杀死。...
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![生鱼片配什么调料]( "生鱼片配什么调料")
- 生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。调味料是用酱油、醋、香油、芥末调成的味汁。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方...
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![生鱼片好吃吗]( "生鱼片好吃吗")
- 生鱼片好不好吃是见人见智。喜欢吃生鱼片的吃得惯的就觉得非常好吃。吃不惯的，就觉得和难以下咽。最喜欢吃生鱼片的一个国家，就说日本。日本作为世界第一长寿之国，他的第一个饮食习惯就是喜欢吃低温食物。低温食物其实是更健康的食物。不仅保持了食物的原汁原味，还有所有的营...
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![牛奶和生鱼片能一起吃吗]( "牛奶和生鱼片能一起吃吗")
- 牛奶，是从雌性奶牛身上所挤出来的。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳...
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![生鱼片什么味道]( "生鱼片什么味道")
- 一般的生鱼片的味道有一层腥味，有甜、辣的口感。在调味品的遮盖下，腥味会被除去。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可...
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![生鱼片有哪几种鱼]( "生鱼片有哪几种鱼")
- 国内目前较常见的生鱼片种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼（加纳鱼）、旗鱼、龙虾、芦虾等等。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。关于中国南方食...
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![为什么生鱼片要沾芥末吃]( "为什么生鱼片要沾芥末吃")
- 生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度...
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![星露谷生鱼片用什么鱼划算]( "星露谷生鱼片用什么鱼划算")
- 星露谷生鱼片用鲤鱼划算。鲤鱼出售价格便宜，而且任何地方都能钓得到。在游戏《星露谷物语》中，玩家可以在旅行货车处花费金币购买生鱼片或者自己制作。生鱼片的配方需要1份任意种类的鱼，生鱼片的作用是回复75点体力值和33点生命值。开始游戏后，玩家可以通过捏人的方式创建自...
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![生鱼片有寄生虫吗]( "生鱼片有寄生虫吗")
- 如果是淡水鱼的。比如在广东、湖南等地，有吃鱼生习俗，因此肝吸虫的发病率非常高。所以不要生吃淡水鱼、虾、蟹！如果你吃的是海鱼，比如金枪鱼、三文鱼，其实感染寄生虫的概率是比较小的。首先因为海鱼中的寄生虫适应海水环境，人体消化道的环境无法定居。偶尔会有一些寄生虫，由于受...
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![生鱼片蘸什么酱料]( "生鱼片蘸什么酱料")
- 生鱼片一般的蘸料是酱油(生抽)和芥末。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工...
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![吃生鱼片有什么好处坏处]( "吃生鱼片有什么好处坏处")
- 吃生鱼片的好处如下：生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜...
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![生鱼片用什么酱料]( "生鱼片用什么酱料")
- 刺身的佐料大致有这样几种：酱油，山葵泥，醋，姜末，萝卜泥，酒。在食用动物性刺身时，前二者几乎是必备的，后数者则视乎地区不同以及各人爱好和食肆特色增减，酒和醋在古代则几乎是必需的。有的地方在食用鲣鱼时使用一种调入芥末或是芥子泥的酱油。在食用鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼时放入芥子泥、...
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![生鱼片是什么鱼做的]( "生鱼片是什么鱼做的")
- 1、制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。2、生鱼片虽然味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片中寄生...
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![日本料理生鱼片生吃健康吗]( "日本料理生鱼片生吃健康吗")
- 生鱼片在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。切生鱼片的刀是特制的，且...
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![生鱼片蘸料怎么配]( "生鱼片蘸料怎么配")
- 先将蛋黄酱、青芥辣、葱油混合均匀，再放入白醋、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉调匀，最后倒入烧化的白脱油和纯净水250克用力慢慢搅匀。生鱼片简介：生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、...
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![生鱼片应该如何清蒸]( "生鱼片应该如何清蒸")
- 清蒸生鱼片的做法：1、生鱼去鱼鳞，开膛取出内脏；2、切5毫米左右的厚片，摆好在盘里；3、撒上盐和姜丝；4、红枣切丝撒上，枸杞撒在鱼片表面；5、耗油生抽倒入碗内拌匀；6、用调羹均匀淋面，浇上花生油；7、水开上锅蒸8分钟，即可。...
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