![餐饮业员工就餐费计入什么科目]( "餐饮业员工就餐费计入什么科目")
- 1、员工内部用餐，在食堂的计入福利费。2、员工因公集体在外就餐计入团队激励费。3、员工招待客户用餐计入交际费。...
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![餐饮业服务员催单技巧]( "餐饮业服务员催单技巧")
- 顾名思义催单就是想要赶走客人的意思,但是我们作为服务行业一定要遵从顾客至上的原则。在催单的时候一定要掌握一些技巧,这样可以避免我们和顾客产生矛盾,服务行业绝对不可以得罪客人,那么催单有什么技巧呢工具/原料服务员催单技巧...
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![做餐饮业将带来哪些的好处]( "做餐饮业将带来哪些的好处")
- 1、赚钱快：选择餐饮创业，有人看中投资可大可小，有人看中资金回笼快，有人看中全民刚需。虽然餐饮是一个赚钱不简单，相对于其它行业，餐饮业赚钱属于快，资金周转快，只要生意好，只需要较少的资金就可以做成大企业；2、门槛低：经营者可以没有经营的经验，没有技术，这些前提必需是加盟，只有选择...
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![有关餐饮业的书籍]( "有关餐饮业的书籍")
- 1、《海底捞你学得会》作者：杨铁锋，著名餐饮管理专家。内容概述：著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法，使海底捞不再神秘。2、《完全餐饮店》作者：吉田文和。内容概述：本书是将杂志《日经...
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![餐饮业目前从业情况如何]( "餐饮业目前从业情况如何")
- 管理岗位的，技术岗位，基础岗位各不相同方法/步骤11高层的管理，现在要求越来越高了，怎么做好高层的学习和培训是非常的不要的，一个是管理方面的培训，一个是经营方面。方法/步骤21技术人员的梯队，把人员的梯队分为多个，重点培养核心的人员，比如厨师长，头炉方法/步骤31基础人员，保洁人...
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![蛋糕店属于餐饮业吗]( "蛋糕店属于餐饮业吗")
- 蛋糕店属于餐饮业，食品加工业的共性就是将原材料转变为高价值的产品，是一个确保食品安全和延长货架期的转化过程。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调...
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![餐饮业的经营特点是什么]( "餐饮业的经营特点是什么")
- 餐饮业经营特点如下：餐饮业执行着生产、销售、服务三种职能；餐饮业生产的品种规格复杂，数量零星，生产过程短，资金周转较快，质量标准和技术要求较多；餐饮业所经营的业务大部分是手工劳动，技术性强，劳动成果大小与技艺水平密切关联；同时季节变化与风俗习惯对饮食业有不同的要求。...
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![餐饮业存在哪些风险急]( "餐饮业存在哪些风险急")
- 1、政策风险：面对市场上推出的各种商铺，投资者首先需要有一定的法律与政策意识。在投资餐饮店铺的人群当中，不少人由于忽视餐饮业相关政策而栽了跟头。2、市场风险：作为餐饮业，特别是中小餐馆，首先面临市场风险，由于其规模有限，受消费群体、季节等的影响较大，抵抗风险的策略应多从...
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![餐饮业低值易耗品包括哪些]( "餐饮业低值易耗品包括哪些")
- 餐饮业低值易耗品盘子、碗、杯具，属于低值易耗品。锅，种类很多，如果较廉价的，记入低值易耗品。一般餐饮业的厨房设备，记入“固定资产”。高档餐厅的桌椅单位价值很高的，有的一套沙发就几万元，故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”。厨房的厨杂工具，在第一次量大，记入“...
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![餐饮业属于实体经济吗]( "餐饮业属于实体经济吗")
- 实体经济是指人通过思想使用工具在地球上创造的经济。包括物质的、精神的产品和服务的生产、流通等经济活动。包括农业、工业、交通通信业、商业服务业、建筑业、文化产业等物质生产和服务部门。餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各...
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![2020年发餐饮业朋友圈句子]( "2020年发餐饮业朋友圈句子")
- 1、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起；待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土；富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。2、有意识地用充足的时间来享受食物。带着快乐并宁静地享受美食对于健康来说，是和食物的营养成分同样重要的。3、西瓜不但瓜肉好...
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![谁知道餐饮业五常法管理的标准啊]( "谁知道餐饮业五常法管理的标准啊")
- 1、整理，把要与不要的人、事、物分开，再将不需要的人、事、物加以处理，这是开始改善生产现场的第一步。2、整顿，把需要的人、事、物加以定量、定位，通过前一步整理后，对生产现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放，以便用最快的速度取得所需之物。3、清扫，把工作场所打扫干...
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![餐饮业中的AC是什么意思]( "餐饮业中的AC是什么意思")
- AC是麦当劳肯德基最早使用的，现在快餐连锁企业都在使用这个词。AC是指客单价，即每次交易的金额，它不等于人均消费。因为每次交易可能点了一个人的餐，也可能点了几个人的餐。一次消费可能点一次餐，也可能加餐。两者的折算公式为:人均消费等于AC客单价除以每单消费的顾客人数。...
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![餐饮业怎样做账]( "餐饮业怎样做账")
- 1、根据原始凭证（报销单、收据、银行支出凭证等等）做账就行了。成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。2、每天收到的现金做现金日记账：3、往来帐可根据供应商设置明细目。成本根据酒店实际发生的来划分，比如一般情况下...
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![餐饮业未来的发展趋势]( "餐饮业未来的发展趋势")
- 1、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力。“四高一低”是目前餐饮行业面临的主要困境，即房租、人工、原材料、水电成本高。门店销售难增长，利润水平持续低。2、食品安全问题将继续影响餐饮行业。近年来，餐饮业食品安全事件不断出现，“地沟油”、“人造鱼翅”、“化学火锅”、...
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![开办餐饮业需要什么流程]( "开办餐饮业需要什么流程")
- 餐饮从业人员最基本的健康证，在防疫站办理；办理排污许可证，在环保局办理；办理餐饮经营许可证（食品卫生许可证），在卫生监督所办理；办理食品流通许可证，在工商局办理；办理营业执照（工商证），在工商局办理，营业执照是其他证件办理好后才能办理的；办理税务登记证（税务证），在税务局办理，拿到营业执...
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![餐饮业如何培训员工的服务意识]( "餐饮业如何培训员工的服务意识")
- 根据餐饮员工特性来培训才是行之有效方法!。服务行业的特性就是人员流动性比较大，人员素质有高有低。从最基本的培训比如站姿走资，怎样服从上级安排，开始服务行业的基本也是最重要的。下一步灌输理论工作要求和服务的主动意识，理论可以考核在实际工作中要任务分配明确，责任落...
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![考餐饮业营养师需要具备那些标准]( "考餐饮业营养师需要具备那些标准")
- 公共营养师四级（中级），满足其一条件即可：1、本职业连续工作1年以上；2、具有医学或食品及相关专业中专毕业证书；3、经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。公共营养师三级（高级），满足其一条件即可：1、本职业连续工作6年以上；2、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事...
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![餐饮业低值易耗品怎样摊销]( "餐饮业低值易耗品怎样摊销")
- 低值易耗品可以一次或者分期摊入费用。如何摊，分几期摊，企业根据资产价值、使用期限等具体情况确定，但通常对于同一项资产应使用同一摊销政策，并且政策应具有确定性和一贯性；多项低值易耗品应分项明细记录。购进环节：借：低值易耗品——在库贷：银行存款领用环节：借：低值易耗品——在...
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![餐饮业营业税核定征收怎么算]( "餐饮业营业税核定征收怎么算")
- 国家税务制度规定餐饮业营业税核定必须按照实际营业额进行征收，适用的税率为5%。营业税，是对在中国境内提供应税劳务、转让无形资产或销售不动产的单位和个人，就其所取得的营业额征收的一种税。营业税属于流转税制中的一个主要税种。...
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![餐饮业需要办理哪些证件]( "餐饮业需要办理哪些证件")
- 最近很多朋友咨询关于餐饮业需要办理哪些证件的问题，今天的内容就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1健康证，在当地防疫站办理餐饮从业人员健康证。2排污许可证，在当地环保局办理排污许可证，餐饮经营许可证，在当地卫生监督所办理餐饮经营许可证。3食品流...
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![餐饮业例会上喊的口号]( "餐饮业例会上喊的口号")
- 1、向专业迈进，树酒店服务先锋。2、时不我待，努力举绩，一鼓作气，挑战佳绩。3、宾客至上，服务第一；团结高效，争取第一。4、超越组：超越梦想，追求希望，畅想未来，神采飞扬，团结一心，我最棒！5、一粥一粒，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维难。6、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境...
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![餐饮业限额以上什么意思]( "餐饮业限额以上什么意思")
- 餐饮业限额以上就是对相对比较大的餐饮企业做出销售总额的限制。如(限额以上企业是指年销售额2000万元及以上的批发企业；年销售额500万元及以上零售企业；星级宾馆饭店和年营业额200万元及以上餐饮企业，工业是500万元产值以上。)餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销...
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![餐饮业需要办什么证件]( "餐饮业需要办什么证件")
- 根据餐饮服务许可管理办法等法律法规的规定，经营餐饮业所需要的证件整理如下：从事餐饮业的人员需要办理餐饮从业人员健康证，经营餐饮的单位需要在环境局办理排污许可证、卫生主管部门办理的餐饮经营许可证、工商部门办理食品流通许可证、当地工商行政管理机关申请登记营业执...
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![餐饮业一般用什么会计制度]( "餐饮业一般用什么会计制度")
- 餐饮业一般用小企业会计制度。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类...
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