当前位置：知知馆 >

有关菜品的知识大全

烤肉店菜品有哪些
1、肉类：牛肉、牛羊肉，里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。2、家禽类：鸡腿、无骨鸡柳、鸡胗、幼鸽、鹌鹑等。3、海鲜类：鳎板、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。4、蔬菜类：长豆角、四季豆、香莱、大白菜、马铃薯、地瓜、淮山药、山芋、西红柿...
2016-09-0412768

烤菜都有什么菜品
烤金针菇、烤韭菜、烤香菇、烤土豆、烤青椒、烤豆腐、烤丝瓜、烤茄子、烤莲藕、烤豆干、烤苕皮、烤年糕、烤鹌鹑蛋、烤面筋、烤玉米、烤鱿鱼、烤海螺、烤培根金针菇、烤鸡心、烤牛肉、烤鸡翅、烤鸡腿等等。烤蔬菜的方法：蔬菜清理干净后，一定得用厨拿纸吸走水分，或晾晒再烤。...
2015-11-2710246

金丝鸟巢菜品怎么做
所需材料如下：鹌鹑蛋、金针菇、粉丝、青椒、胡萝卜、蚝油等。做法如下：1、将鹌鹑蛋煮熟后去除外皮用盐腌制一会便于入味，金针菇和粉丝用水焯一下；2、热锅放油，放入焯好的金针菇，青椒和胡萝卜，翻炒几下；3、放入适量蚝油，再放入粉丝；4、翻炒均匀，出锅装盘即可。...
2019-09-1115232

白家大院的特色菜品
白家大院的特色菜品菜名：1、凉菜：妃子笑、芥末墩、白府杏仁、香椿苗拌黄花鱼、宫廷叉烧、麻辣鹿肉；2、凉点：豌豆黄、芸豆卷；3、热菜：浓汁四宝、金沙栗米澳带、白府宫爆虾、鹅肝酱鸡腿菇加宫廷小窝头、香菠古老肉、香酥鸭方、清蒸多宝鱼、清炒芥兰；4、汤类：御膳宫廷黄鸡汤、木瓜雪...
2020-02-279686

铁板烧可以做什么菜品
1、日式铁板烧。日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。日式铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。2、北京铁板烧...
2020-08-108109

钵钵鸡的菜品有什么啊
钵钵鸡的荤菜菜品大概有：牛肚、牛肉、猪脆骨、鸡脚、鸡心、鸡爪、鸡头、鸡弧、鸡胗、鸡尖翅、黄喉、猪耳朵、猪排骨、猪内脏、猪尾、猪皮、鸭掌、鸭肠、鸭舌、鱼皮、火腿、午餐肉、基围虾、牛肉丸、鱼丸等；常见的素菜有海带、黑木耳、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜...
2016-07-2322852

推荐几道适合夏天吃的菜品
凉拌黄瓜：原料：黄瓜，醋，麻油，白酒，辣椒酱，蒜泥，香菜，糖，盐。做法：1、挑选黄瓜洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎；2、放醋、麻油、白酒各少许；3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱；4、辣椒酱拌入黄瓜，放入蒜泥，香菜，可适当放糖、盐。蒜泥茄子：原料：长茄300克，大蒜3瓣。做法：1、茄子洗净去皮，切...
2020-08-0729525

牛肉有那些菜品
牛肉汤制作方法：1、洗好牛肉，切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，胡萝卜切块；2、用小火融化黄油，加入洋葱，炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气，放入辣豆瓣酱炒香；3、加入酱油，炒香，至材料颜色变深，放入牛肉块，用小火炒约十分钟；4、倒入水，放入卤包、辣椒，水开后煮二十分钟左右，将卤包捞起，放入胡...
2020-11-1611104

火锅都有什么菜品
１、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。２、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔等。３、蔬菜类：玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜等。４、豆制品：薯粉豆干、...
2016-11-012943

麻辣香锅菜品全部种类都有哪些
麻辣香锅想必大家都吃过吧，不知道对于麻辣香锅的评价如何，我是觉得是特别的好吃，但是也要看你吃的菜品的多少，菜品越多的话当然比较好，不知道大家都吃过那些菜品，那些菜品是大家吃过的，下面就列举全部种类的菜品，看大家有印象没有。麻辣香锅的菜品种类分为以下几大类，看看有没有自...
2016-08-2616131

怎么把菜品导入点菜宝
一般这样在后台新加了数据要传到别的设备的话，需要看你的系统是那种单机版的还是网络版，单机版的可能就要和自己的电脑对接导数据了，如果是网络版的话，点菜宝应该有更新数据的功能。...
2017-10-184744

菜品上桌后会冒出白气怎么弄的
在菜品中放入了干冰，当把菜品上桌后，菜品中的干冰接触到常温空气就会转换为白气。冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。有关干冰的历史可以追述到1823年的英国的两位叫法拉第和笛彼的人，他们首次液化了二氧化碳，其...
2020-03-155728

辣的菜品有哪些
辣的菜品有口味蛇、毛血旺、枣庄辣子鸡、麻辣小龙虾、辣子肥肠等。1、口味蛇口味蛇是一道湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。怎么样小伙伴们，...
2015-11-2915593

吃火锅有哪些必点的菜品
1、肉食类:毛肚、鸭肠、肥牛卷、肥羊卷、肉片、亲亲肠、火腿、千层肚；2、蔬菜类:娃娃菜、生菜、包菜、土豆、白菜、萝卜、黄瓜；3、菌菇类:杏鲍菇、金针菇、平菇；4、豆类:豆肠、腐竹、豆皮、白豆腐、豆泡。...
2020-03-1724429

发菜品到朋友圈的句子
1、这家的烤鱼真不错，颜色金黄，香味四溢，外酥内嫩，皮翠，肉多汁，色香味具全。2、有多少人说过，吃饱了才有力气减肥给我站出来。3、来我的怀里，或者，让我住进你的胃里，唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。4、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。5、天...
2016-12-2919916

红豆汤怎么做四个步骤完成菜品
1、红豆洗净，用清水浸泡2小时。2、把红豆倒入锅中，加入清水。红豆与清水比例为6:13、大火煮开后，改小火，加入冰糖，煮至绿豆开花后关火。4、把煮好的红豆汤倒入干净的小碗中，放凉后即可食用。也可以放出冰箱冷冻，做成雪糕。...
2018-05-149928

客人投诉菜品有异物怎么处理
客人投诉菜品有异物应该收到投诉时必须马上处理，马上入单帮客人重做一份。餐饮服务业是一个需要靠口碑来生存的行业，然而对于餐厅来说，每天接待大量顾客，难免会遇到顾客投诉。...
2017-09-2922573

关东煮必备菜品
鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、蟹肉钳、香菇蟹黄...
2016-02-0327214

木耳可以做什么菜品制作方法
材料准备：黑木耳1把，鸡蛋2个，芹菜2颗，生抽1茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙；制作步骤：1、将黑木耳提前用水泡，使用盐水冲洗干净后撕成小块，沥干水分；2、将鸡蛋磕进碗里，打散备用；3、将芹菜留芹菜叶，洗净备用；4、将热锅中倒入植物油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，起锅备用；5、将热锅里倒入植物油...
2020-11-2323744

西餐都有什么菜品
西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。1、头盘：开胃菜。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤类：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、...
2016-06-0210408

屏新科技怎么添加菜品分类打印
点击新增分类，即可添加菜品分类。北京屏新科技有限公司是一家专注于餐饮O2O的互联网企业，于2008年成立。公司吸引了大量互联网专业人才，致力于通过云端科技打造备受信赖的一流的餐饮行业智能服务矩阵，为数以亿计的食客和百万计的餐饮企业提供无微不至的贴心服务及解决方案。...
2022-11-096292

红薯的做法做出好吃菜品
1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉最后加入鸡蛋.3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子压成一个个圆圆或心型的形状4、...
2018-12-2316377

菜品出现问题怎么解决
如果是大型餐饮店的话，可以充分利用传菜部门，给传菜部长或经理返菜的权限，假如出品不合格，由传菜部长或经理直接返回出品部门，如果存在异议，那么就由前台营业经理或者总经理亲自来审菜，不合格返，如果长期出现同一质量问题，那么就检查用料，由总经理或老板亲自试菜，在试菜满意后马上定...
2017-10-1417380

红酒配什么菜品
1、与苦味不同，酸配酸是可行的，但当酒的酸度不及菜的酸度时，酒尝起来就会淡然无味。因此，在酸+酸的搭配中，正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要。2、在葡萄酒配餐中，使用甜味的酒款搭配咸味的食物不失为一种明智之举。譬如，甜型雷司令葡萄酒就非常适合与炒饭、泰式炒...
2021-01-2928582

发朋友圈的菜品句子
1、品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。2、小笼包外表十分精致，这是获取吃货们一见钟情的前提。雪白晶莹的皮面，美味的汤汁在里面蠕动，看着看着就能流下口水了。3、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯...
2016-12-2912644

热门推荐

猜您喜欢

专题