![三文鱼详细介绍]( "三文鱼详细介绍")
- 三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产...
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![鲑鱼是三文鱼吗]( "鲑鱼是三文鱼吗")
- 是的，“三文鱼‘是对鲑鱼的常规叫法鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。...
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![三文鱼边角料怎么吃]( "三文鱼边角料怎么吃")
- 三文鱼边角料的做法：1、淹鱼皮：鱼皮撕下来切条放葱段，姜丝，料酒，糖少许。粘干淀粉锅倒入油，炸，适宜人群广；2、淹鱼排：即三文鱼的骨头,切段放葱段，姜丝，花椒，辣椒，蒜片，料酒(去腥)。面加少许盐。油温不宜高。小料:孜然，盐，辣椒，花椒面；3、家常鱼：鱼泡，豆腐，锅倒入油，放入花椒，辣椒，葱姜蒜爆锅；放鱼...
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![三文鱼皮怎么炖的做法]( "三文鱼皮怎么炖的做法")
- 材料：一块冰鲜三文鱼、姜片、胡椒粉、盐、三文鱼皮、2条蒜瓣鱼步骤：1、取出鱼皮切大片备用；2、热锅热油姜片爆香锅加入水500克，放入2条蒜瓣鱼炖煮至锅开煮30分钟；3、放入三文鱼皮继续煮10分钟，加盐，胡椒粉调味出锅；4、文火慢炖20分钟即可。...
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![为什么三文鱼的肉是红色的]( "为什么三文鱼的肉是红色的")
- 因为三文鱼喜欢吃浮游生物，导致体内含有大量虾青素。自然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物物产生的。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现红色。这些贝壳类动物又被鱼三文鱼、火烈鸟、鸡等捕食，然...
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![三文鱼是什么样的食物]( "三文鱼是什么样的食物")
- 三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼具有商业价值的品种有...
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![三文鱼生吃怎样处理]( "三文鱼生吃怎样处理")
- 三文鱼生吃的做法：材料：挪威三文鱼净肉300克、生姜2片、日式姜2块，紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量。做法：1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；2、生姜切细末，日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用；3、把切好的姜末撒在...
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![三文鱼烧稀饭怎么做]( "三文鱼烧稀饭怎么做")
- 1、主料：大米适量；2、辅料：三文鱼少许、胡萝卜四分之一根、芹菜半根；3、做法：准备一块三文鱼；4、把鱼洗净后放入沸水中烫熟；5、取出切碎；6、取小锅，先煮上一点大米稀饭；7、待稀饭快煮好的时候，切点胡萝卜和芹菜末；8、待稀饭煮到粘稠的时候放入蔬菜末；9、再稍煮一会等到蔬菜变软；10、把...
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![三文鱼不能喝啥食物一起吃]( "三文鱼不能喝啥食物一起吃")
- 一般的鱼类是不能和富含维生素C的食物一起食用的，所以三文鱼也要尽量避免一些，最好也不要和蜂蜜和甘草一起吃，如果食物相克，不仅会使营养物质遭到破坏，而且可能会造成食物中毒的严重后果。三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸和各种矿物质，而且味道细嫩鲜美，营养物质也能够被人体完...
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![三文鱼怎么做汤才有营养]( "三文鱼怎么做汤才有营养")
- 三文鱼营养丰富，所含的Q一3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能和预防视力减退的功效。在鱼肝油中还富含维生素D等营养成分，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。这道粥品特别适合学生食用。三文鱼粥材料：三文鱼肉250克，油菜叶60克，大米150克，姜...
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![三文鱼放冷冻还是冷藏]( "三文鱼放冷冻还是冷藏")
- 视情况而定。如果近期需要食用，可以放冷藏室，保存时间在2天左右；如果需要长期保存，可以放冷冻室，保存时间为半个月左右。建议尽快食用完毕，以免三文鱼因长时间放置而变质。如果三文鱼表面出现黏液，并伴有异味，请立即丢掉。...
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![整条三文鱼怎么洗]( "整条三文鱼怎么洗")
- 整条三文鱼的清洗方法是：首先将三文鱼在淡盐水中浸泡10分钟，然后再用冷开水冲一下即可。三文鱼（Oncorhynchus）又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属于硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究...
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![杀三文鱼的步骤]( "杀三文鱼的步骤")
- 1、切割鱼头，用V字型刀把鱼头切下来；2、紧贴两边脊椎骨取下两片鱼柳，要用有弹性的刀来分割；3、把三文鱼腹部的鱼腩部位批下来，完整的鱼柳出来了；4、用镊子拔出鱼肉中的鱼翅，要顺着鱼柳方向来拔出，两边大概有30根左右；5、去鱼皮。用推拉的手法把鱼皮分离。鱼皮可以用来做炸的菜肴。...
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![三文鱼有哪几种做法]( "三文鱼有哪几种做法")
- 三文鱼各类做法蜜汁煎三文鱼，三文鱼块两块、酱油、白酒各2汤匙，柠檬汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、葱2根(可加少量热水以便拌蜂蜜)做法:1、三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟；2、锅开中火,可给一点点油，鱼肉上沾少许生粉下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜；3、将汁料拌匀,分三...
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![三文鱼可以做水煮鱼吗]( "三文鱼可以做水煮鱼吗")
- 以下是水煮三文鱼的做法：主料：三文鱼鱼片。配料：黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。步骤：1、三文鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。2、一锅内放清水，烧开后将...
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![三文鱼保鲜可以放多久]( "三文鱼保鲜可以放多久")
- 视情况而定。冰箱温度是5度左右时，三文鱼保鲜时间在5天左右。若放进冰箱冷冻室，温度保持在0度左右，则可以保存12天左右。三文鱼含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。...
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![吃三文鱼会长胖吗]( "吃三文鱼会长胖吗")
- 1、中医认为，三文鱼具有健脾暖胃的功效，还可以补气补血，对消化不良、体虚疲劳等大有助益;能降低血脂和胆固醇，防止心血管疾病。对糖尿病引起的消瘦、水肿治疗效果尤其显著。三文鱼中还有一种叫“虾青素”的抗氧化剂，具有抗衰老、增强脑功能、防止老年痴呆的作用。再加上三文鱼...
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![金枪鱼三文鱼是一种鱼吗]( "金枪鱼三文鱼是一种鱼吗")
- 三文鱼：叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。金枪鱼：是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。金枪鱼的肉色为红色，这...
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![三文鱼怎么保存时间长]( "三文鱼怎么保存时间长")
- 三文鱼时间长保存的方法：将三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷冻室，调节温度为10℃可保存1~2天；调节温度为7℃可保存2~3天；调节温度为5℃可保存5~6天；温度为3℃可保存6~8天；0℃可保存11~12天。三文鱼：三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆...
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![张家港哪个菜场可以买到三文鱼]( "张家港哪个菜场可以买到三文鱼")
- 张家港菜场、张家港水产批发市场、张家港农贸市场等可以买到三文鱼。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美、营养...
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![三文鱼包饺子搭配什么菜好]( "三文鱼包饺子搭配什么菜好")
- 木耳。制作步骤：1、三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉；2、用刀粗粗地剁几下；3、放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味；4、木耳提前泡好，洗净切碎；5、放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲；6、面粉加适量水搅成雪花片后，用手揉成面团醒20分钟；7、分成小份用擀面杖擀圆，包入馅料；8、水烧开，下入水饺，激两...
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![三文鱼玫瑰花如何装饰盘子]( "三文鱼玫瑰花如何装饰盘子")
- 1、将三文鱼摆在盘子中间，玫瑰花间隔均匀的摆在盘子四周，再将鱼身上浇上奶昔，玫瑰花周围撒上蛋卷粒；2、将三文鱼摆在盘子的偏左一边，另一边用玫瑰花摆出波浪的形状，同时在玫瑰花上撒上胡萝卜粒；3、将三文鱼肉5片卷成桶状，均匀的放在盘的四周，中间部分放入玫瑰花、少量的鱼子和水果...
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![三文鱼的鱼下巴怎么做好吃]( "三文鱼的鱼下巴怎么做好吃")
- 三文鱼最好吃的做法：1、三文鱼下巴切成两份，清水洗净，去除粘液，用料酒，蒜，葱，姜，盐腌制半小时。2、龙口粉丝温水浸泡5至10分钟，蒜瓣压成泥。3、起油锅，下蒜泥煸香，下三文鱼下巴翻炒。4、等两面变的金黄，烹入少于料酒，老抽，盐，糖，调味。5、加粉丝，翻炒均匀，盖盖子焖10至15分钟。6、待汤汁差...
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![三文鱼骨怎么吃]( "三文鱼骨怎么吃")
- 第一种盐煎三文鱼骨材料：三文鱼骨.1块盐.适量做法:1.三文鱼骨洗净,切成块;2.晾干水后,用盐腌过夜;3.烧红锅,放油一汤匙,转慢火，放入三文鱼慢慢煎至干身（鱼身变干）为止。第二种鲜炸三文鱼骨1.选择新鲜的三文鱼骨，洗净;2.放入葱段、姜片，盐、料酒，花椒大料水，腌制（可根据口味放少许...
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![三文鱼一斤有多少]( "三文鱼一斤有多少")
- 如果切片为10公分长，4公分宽，0.8公分厚，25片大概为一斤。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指...
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知知馆
