![淮安辣汤制作]( "淮安辣汤制作")
- 淮安辣汤的材料：海带3两、粉丝2两、百叶1张、面筋1个。做法：百叶切丝，面筋手撕成丝，胡萝卜切丝，干海带洗干净切丝。粉丝泡好切成一小段小段。起锅把主料用开水焯。生抽，醋和胡椒粉调汁。重新起锅放入主料，搁入盐烧10分钟。放入调好的酱汁，勾芡。装碗即可。...
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![辣汤怎么做好吃.需要什么配料]( "辣汤怎么做好吃.需要什么配料")
- 配方：海带丝、千张、花生、高汤、盐、八角、细香葱、胡椒粉、淀粉、姜、鸡精、辣椒粉、五香粉。步骤：1.锅中加水放入花生米煮上10分钟洗净备用。2、准备好海带丝和千张。3、千张切丝，海带丝剪短，然后放入锅中开水煮上3分钟过凉备用。4、汤锅中加入加入适量的高汤放入葱姜，和大...
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![徐州辣汤的做法]( "徐州辣汤的做法")
- 美味的徐州辣汤，和传统其他口味辣汤做法略有不同，口感独特，物质丰富先将面粉加水，洗成面筋，放置留用，西红柿，海带丝，木耳，花生米切好备用打开热锅，放入油，将葱，蒜，等放入锅中油炸，然后加入西红柿，海带丝，花生米放入锅中，加水烧开。待锅中沸腾时放入木耳，面筋，将鸡蛋打烂，倒入锅中。放入佐料，搅...
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![辣汤饸络汤怎么调制]( "辣汤饸络汤怎么调制")
- 汤的做法:1、将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用，其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟。2、炒制过程中加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。口味偏重一点好。3、出锅前，如果嫌汤不红，可将用大油泼制好的“辣椒油”再调配到汤里...
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![辣汤的制作方法]( "辣汤的制作方法")
- 1、豆腐、猪肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入富清鲜辣味粉，放入四丝和菠菜梗，加入味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香...
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![刀削面辣汤的配料是怎么做的]( "刀削面辣汤的配料是怎么做的")
- 具体制作方法如下：1、开火热锅，放入一斤油，将油小火烧热，放入孜然粒50克，小茴香50克，小火慢炒，至炒黑为止。2、将炒黑后的孜然粒和小茴香捞出扔掉，然后放入一头大蒜和约10g姜丝炸干。3、当蒜和姜炸干后放入大约半厘米的粗细的牛肉，翻炒至变色。4、放入三汤匙老抽，炒出沫之后放入半...
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![求胡辣汤做法有胡辣汤的面粉]( "求胡辣汤做法有胡辣汤的面粉")
- 主料：猪里脊肉100克、面粉100克、红薯粉条100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆腐皮50克。辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、胡椒粉适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、香油适量、米醋适量、八角1粒、桂皮1小块、姜适量、高汤适量。做法：1、肉加入高汤、葱姜、桂皮、八...
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![如何做酸辣汤]( "如何做酸辣汤")
- 1、准备四个番茄，洗净后切片，香菜切成段备用，鲜香菇洗干净切成丁，豆腐皮５张划开切宽条，大火腿先切丁，木耳洗净切块，金针菇撕块，小葱头切段备用。2、锅内烧水，放入豆腐皮和香菇先焯水１０秒钟，再放入木耳继续汆煮１分钟。水烧开后倒出来，快速用清水冲洗降温保持脆嫩的口感。3、锅内烧油，油温...
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![哪里学做胡辣汤做法胡辣汤配料]( "哪里学做胡辣汤做法胡辣汤配料")
- 金人和蒙古人习于食用牛羊肉，多半胡辣汤在那时为了顺应时势和生存下去，也就跟着做了改进。跟着的流传，估计跟河南多遭天灾，难民迁徙有莫大的关系。材料：羊肉鲜汤、生姜、茴香、面筋、豆腐皮、粉带、黄花菜、洗面筋水、胡椒粉、五香粉、醋、香油、香菜、辣椒油；做法：用羊肉鲜汤加...
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![胡辣汤的做法]( "胡辣汤的做法")
- 用料：豆腐１块、鸡蛋１个、金针菇６０克、火腿肠６０克、香菇６朵、豌豆３０克、泡发木耳３０克、黄瓜３片、姜１块、香葱３根、甘汁园玉米淀粉１５克、猪油１０克、盐３克、生抽１勺、香醋１勺、老抽１克。1、豆腐切丁，黄瓜、火腿肠、香菇和木耳切丝，香葱和姜切粒，金针菇切段。2、鸡蛋打散，胡椒粉加一勺清水拌匀，玉米淀粉加...
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![怎样做胡辣汤]( "怎样做胡辣汤")
- 胡辣汤制作原料：胡辣汤料40克，胡椒20克，辣椒10克，熟羊肉400克，羊骨高汤3千克，面筋1、5千克，面粉300克，粉条100克加粉芡。调料：葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。制作过程：1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开；2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋...
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![胡辣汤粉怎么做成汤]( "胡辣汤粉怎么做成汤")
- 1、将胡椒汤粉倒入碗中，加入水，不断搅拌，呈现出褐色的糊状。2、烧开水，煮沸之后加入花生、粉条和豆腐皮。3、将碗里的糊状放入锅中，不断搅拌。4、待水煮沸之后，变为小火，直到胡辣汤成为粘稠状即可食用。 ...
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![胡辣汤泻汤啥原因]( "胡辣汤泻汤啥原因")
- 原因：1、淀粉问题；2、胡辣汤中脂肪含量过高；3、盛汤容器有残留水分；4、遇到酸性物质。可以用以下方法防止：1、高汤、水的比例要协调，高汤不可太多；2、勾芡时建议使用玉米淀粉或者小麦淀粉，淀粉和水搅拌均匀，下锅时，速度要快，锅中的汤一定要大滚起来；3、使用食材水分尽量少。...
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![麻辣汤配方]( "麻辣汤配方")
- 麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱...
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![胡辣汤做法 胡辣汤如何做]( "胡辣汤做法 胡辣汤如何做")
- 1、准备生姜、肉、老豆腐、莴笋、木耳切丝、金针菇去根、香菜切段、鸡蛋打散。2、在沸水中依次放入木耳丝、肉丝、豆腐丝、金针菇、莴笋丝、生姜丝。3、大火烧至沸腾，加入香菜、生抽、盐、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、香菜搅拌均匀即可。...
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![酸辣汤怎么做]( "酸辣汤怎么做")
- 用料：黄瓜30克、香菇30克、火腿50克、豆腐150克、鸡蛋2个、木耳适量、金针菇50克、姜末5克、香葱末5克、香菜段5克、食用油5毫升、老抽3克、生抽3克、黑胡椒3克、盐3克、醋5克、水淀粉15克。做法：1、准备材料，切好。2、鸡蛋打散。3、倒入食用油，加姜末、香葱末，翻炒爆香。4、...
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![胡辣汤做法 胡辣汤怎么做]( "胡辣汤做法 胡辣汤怎么做")
- 1、材料：鸡蛋打散备用，豆腐和火腿肠切成条，把木耳和香菇切成丝，香菜末；两碗汤汁：浓稠一点的水淀粉，和按自己口味调配比例用香醋冲胡椒粉。2、锅中加水，最好是高汤，水热时加入香菇煮，再放入豆腐条；3、放入木耳丝，火腿，之后用生抽调色；4、加盐，料酒，水淀粉，边加入边搅拌；5、加入胡椒粉，醋，再倒...
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![酸辣汤怎样做]( "酸辣汤怎样做")
- 将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋，将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内，在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘...
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![怎样做糊辣汤]( "怎样做糊辣汤")
- 主料：胡辣汤料，胡椒，辣椒，熟羊(牛)肉，羊骨高汤，面筋，面粉，粉条，加粉芡调料：葱、姜、精盐、味精、酱油、香油。制作过程：1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时...
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![胡辣汤是什么]( "胡辣汤是什么")
- 胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘...
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![胡辣汤发源地]( "胡辣汤发源地")
- 简介：胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，后传入陕西，被大...
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![胡辣汤怎么做]( "胡辣汤怎么做")
- 木耳泡发切丝，羊肉切丝，海带切丝，酥肉切小块。锅里加水，加鸡油、葱姜丝烧开。加入各种配料，加高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火煮。放羊肉，面筋，烧至汤汁变稠，放粉条、香葱、盐、酱油等文火熬制5分钟。水开后起锅盛汤，依据个人口味调味即可。胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤...
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![酸辣汤家常做法正宗酸辣汤怎么做]( "酸辣汤家常做法正宗酸辣汤怎么做")
- 材料：豆腐、猪肉、干香菇、盐、醋、番茄、生抽、水淀粉、鸡精、冬笋、料酒、葱、姜、麻油、胡椒粉。做法：1、将猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱、姜腌制；2、将干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用；3、锅中倒入油加热，将肉丝放入锅中煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬...
- 15958
![酸辣汤和胡辣汤有什么区别]( "酸辣汤和胡辣汤有什么区别")
- 酸辣汤和胡辣汤的区别有：胡辣汤是加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤；而酸辣汤则是醋和辣椒做成的。一、胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是微...
- 20111
![辣椒汤怎么做]( "辣椒汤怎么做")
- 材料：豆腐一百克，鸡蛋一个，猪肉五十克，菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各十五克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、辣椒粉、醋、味精各适量。步骤：1、豆腐、猪肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。； 2、将切好的四种丝下入开水...
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