![菜苦了怎么补救]( "菜苦了怎么补救")
- 菜苦了放糖或者少量味精。适当的苦味有助于调节人体阴阳平衡，具有提神醒脑作用。如果是煲汤，时间要求不那么急，将一些洗净的生土豆切片，或把水豆腐切成若干小块放入，可使汤味变甜。大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。醋放多了如果不...
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![苦菜怎样去除苦味]( "苦菜怎样去除苦味")
- 苦菜去除苦味方法：1、撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可去除苦味；2、将苦菜用水煮熟，然后放进冷水中浸泡可去除苦味；3、将苦菜用凉水漂洗，边洗边用手轻捏，如此反复漂洗三四次即可除去苦味。...
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![苦菜怎么保存]( "苦菜怎么保存")
- 菊科植物苦定菜的嫩叶，药食兼具多年生草本植物，民间俗称苦菜，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。苦菜保存方法如下：1、苦菜洗净，撒上盐揉搓，揉搓好的苦菜静置15分钟，装瓶密封；2、苦菜洗净，放在太阳下晒软，用保鲜膜包好排净空气，挖个土坑埋进去即可；3、用水洗干净，沥干水，装保鲜袋里，密封，放到...
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![生菜苦怎么去除苦味]( "生菜苦怎么去除苦味")
- 去除生菜苦味的方法有：将生菜切成段状以后放在清水中浸泡，可让它的苦味变淡；将生菜放入沸水中焯烫，一般可以去除苦味。生菜发苦的原因：生菜在生长期间受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量减少，从而让它带有苦味；生菜在生长期间缺少氮肥，吸收的营养元素不均衡，从而发苦。...
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![苦菜泡菜的做法]( "苦菜泡菜的做法")
- 主料：苦菜300克调料：大蒜10克，盐5克，味精2克，醋10克，香油5克。做法：1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟。2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水。3、切段，放入盆中待用。4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多年...
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![苦菜粥的做法苦菜粥怎么做]( "苦菜粥的做法苦菜粥怎么做")
- 主要原料：粳米100克、苣荬菜100克、猪肉50克。调料：盐5克、味精2克、猪油25克。步骤如下：1、将苦菜洗净，去掉老根；2、粳米下锅加清水，上火烧开；3、加入精盐、猪肉末熬煮成粥；4、再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。...
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![野菜苦麻菜怎么吃]( "野菜苦麻菜怎么吃")
- 野菜苦麻菜可以洗干净以后，沾酱吃是比较好的。而且它对人体内的金黄色葡萄球菌，以及溶血性链球菌和脑膜炎球菌等耐用性强的病菌，都有很强抑制和消灭作用，可以防止人体对这些细菌感染能降低多种疾病的发病率。苦麻菜的叶片呈圆状披针形，它的外表看起来是绿色，叶子的背面是灰绿色...
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![苦苦菜怎么做好吃]( "苦苦菜怎么做好吃")
- 可使苦菜好吃的做法有：一，凉拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，盐、味精、香油、醋适量。做法：1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，洗出苦味，挤干水分，切碎，放入盆中备用；2、将蒜泥、盐、味精、香油及醋放于小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。二，苦菜什锦。原料：苦菜250克，水发香菇、豆...
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![苦苣菜如何做]( "苦苣菜如何做")
- 1、好好清洗一下，再用滚烫的热水焯一遍，然后捞进一个盆里，盆里放上凉水；2、将苦苣菜从水里捞出来，放进沥水篮里面沥干水分，然后将它放在盘子里或者盆里，放上一些香油、蒜末、红辣椒丝，洒上一些盐末、味精凉拌即可，喜欢吃辣的人，还可以炸一些辣椒油倒在上面，均匀搅拌即可上桌食用。3...
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![苦麦菜怎么炒不苦]( "苦麦菜怎么炒不苦")
- 苦麦菜因为含有水溶性且易热分解的物质，所以吃起来或多或少有苦味。用焯水的方式，能够有效去除苦麦菜的苦味。给大家介绍如何清炒苦麦菜：1、把苦麦菜折成两段，洗干净，滤水，蒜子剁成蒜蓉。2、苦麦菜焯水，捞出来以后控干。用冷水清洗一遍，就可以消除苦味。3、所有油麦菜都夹起后，倒...
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![苦麻菜与芨芨菜区别]( "苦麻菜与芨芨菜区别")
- 苦麻菜：一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉...
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![苦麻菜怎么炒不苦]( "苦麻菜怎么炒不苦")
- 1、准备食材：苦麻菜、食用油、盐、蒜、醋、辣椒酱、白糖、生抽；2、苦麻菜洗净；3、起锅烧水，水开后把苦麻菜焯熟捞出；4、捞出后在凉开水里过凉；5、另起锅烧油，油热后下花椒粒爆香，加入蒜末；6、将炝好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗里；7、加入醋、生抽、辣椒酱、白糖和食盐拌匀即可。...
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![苦麦菜有几种]( "苦麦菜有几种")
- 苦麦菜的中文学名是苦苣。它的品种有很多，其中比较容易栽培的优良品种有丽丝花叶苦苣、长裂苦苣菜、全叶苦苣菜、沼生苦苣菜、鸟巢碎叶苦苣、英姿、细苦1号等等。苦麦菜有很多名字，它和生菜一样，都是叶用莴苣的一个变种，它的叶子细长，色泽为淡绿色，口感和生菜有几分相似，但它的...
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![苦瓜拌凉菜]( "苦瓜拌凉菜")
- 苦瓜拌凉菜原料及做法如下：原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。制作方法：1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片；2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起；3、放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀。苦瓜的营养价值：养颜嫩肤，苦瓜煮水或...
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![苦苣菜怎么炒]( "苦苣菜怎么炒")
- 1、苦苣菜先摘了洗一下。2、可以洗了两遍~然后用菜篮子装起来，滤干水。3、锅里烧油，油一定要够，但是也不要多了哈，热了就把姜蒜放下去。4、苦苣菜下锅之后迅速翻转，不断的搅拌，不要停哟。5、炒到这样差不多就可以放盐了。6、放了盐搅拌均匀就可以了。7、装盘~清炒苦苣菜就做好...
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![山芹菜苦吗]( "山芹菜苦吗")
- 芹菜分为水芹、旱芹、西芹，芹菜发苦有可能是品种不同，旱芹就是带有苦味的芹菜，而且芹菜的叶子是带有苦味的，如果你吃的芹菜发苦，有可能是芹菜叶子没有摘除干净，带着叶子一起食用影响了芹菜的口感。发苦的芹菜也是可以吃，如果是整棵芹菜都有强烈的香气，而且上部有很多分支的就是旱...
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![苦菜要怎么煮]( "苦菜要怎么煮")
- 做法:1、苦菜蘸酱；2、苦菜粥：锅内放水，放入苦菜，烧开后放入小米面或玉米面，注意面粉要事先用凉水搅匀，烧开后用小火煮三分钟即可；3、将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去苦味，挤干水切碎，放入盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可；苦菜的功效：...
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![什么是苦菜苦菜是什么样子]( "什么是苦菜苦菜是什么样子")
- 苦菜是日常生活中比较常见的一种杂草。大都分布在我国的北方，其又名山苦荬和苦丁菜。呈现出披形状，边缘处有不规则的小牙齿，新鲜的时候没有任何异味，在晾晒干之后会闻到一股类似于脚臭的强烈味道。不仅可以用来当做药材，还可以被人或者牛羊等来食用，具有一定的好处。...
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![苦菜有几种]( "苦菜有几种")
- 苦菜有九种。分别是苦苣菜、苣荬菜、花叶滇苦菜、短裂苦苣菜、长裂苦苣菜、南苦荬菜、全叶苦苣菜、续断菊、沼生苦苣菜。这种植物有着很高的食用价值，是一种天然绿色食品。苦菜：多年生草本，高30-100（-200）厘米；根状茎横卧或斜生，节处生多数细根；茎直立，黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色...
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![苦菜膏怎么熬]( "苦菜膏怎么熬")
- 用料：苦菜500克，红枣30枚。苦菜洗净切碎，加水600毫升，小火熬至苦菜酥烂，去渣，加入红枣，继续加热，煮至红枣酥烂，再去渣留汁，浓缩成膏。每日早晚各服1匙及红枣1枚。苦菜，是一种草本植物。它的味道是甘甜中略带一些苦，可以用来炒着吃或者凉拌来吃。其还有药用功效，性寒可清热解毒，其中含有...
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![苦心菜是什么菜啊]( "苦心菜是什么菜啊")
- 苦芯菜实为一种野生苦菜，一年生草本植物，开紫色花，菜芯极苦，因此得名为苦芯菜。多生长在野生地山沟道旁，其具有很好的食用和药用价值，适时采挖才能保证其食疗效果，20世纪五六十年代闹饥荒时父一辈们有吃过此野苦菜，实践证明该野菜没有任何毒副作用，含有人体必需的微量元素。对于慢...
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![苦菜干的吃法]( "苦菜干的吃法")
- 1、将苦干菜茎叶洗净，沥干，略有苦味，用时加红糖，味鲜美清香且爽口；2、洗净的苦干菜用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜；3、将苦干菜嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。苦干...
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![苦菜是什么菜]( "苦菜是什么菜")
- 苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，它也被叫做天香菜、荼苦荚、甘马菜等，略带苦味。它可以清炒食用也可以凉拌，其中凉拌最为常见，非常适合夏天食用。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。苦菜多年生草本...
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![苦菜可炖猪心]( "苦菜可炖猪心")
- 苦菜可以炖猪心吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素，蛋白质，微量元素及矿物质等，猪心胆固醇含量比较高，老人和三高人士尽量少吃。做法如下：1、用刀在猪心的尖端处切十字状开口，用清水将猪心的血管处冲掉血块；2、取锅加水煮滚后，将猪心...
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![苦菜怎么晒干]( "苦菜怎么晒干")
- 苦菜洗净放置在太阳下晒干即可。苦菜之间要留有适当缝隙，利于均匀晒干。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分布很广，除宁夏、青海、新疆、西藏和广东的海南岛外，全国各地均有分布。是一年至二年生草本，高50-100厘米。茎直立，中空，具乳汁；基部无毛，顶端及...
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知知馆
