![怎么熬制羊肉汤谢谢]( "怎么熬制羊肉汤谢谢")
- 1、用料：羊肉一斤半、白萝卜一个、生姜少量、生抽五克、生粉十克、盐两克、料酒五克、枸杞少量、小葱少量；2、羊肉先用盐水泡半小时，半小时后捞出来，冲洗干净血水，沥干水，再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟，这步要多拌几下，让生抽和生粉都融入到羊肉里面；3、白萝卜和生姜洗净，白萝卜...
- 3564
![滋补羊肉汤怎么做]( "滋补羊肉汤怎么做")
- 相信大家对美食都很感兴趣，那么滋补羊肉汤怎么做呢？接下来就介绍一下，一起来看看吧！羊肉剁成小块，洗净后浸泡半小时。洗净后加盐、料酒拌均匀腌制。再洗几次至水变清。枸杞、当归洗净备用。将羊肉放入砂锅，加入生抽、淀粉抓匀腌制。加入清水、当归、姜片大火煮开。加入枸杞，再煮...
- 3014
![怎么煲羊肉汤没膻味]( "怎么煲羊肉汤没膻味")
- 煲羊肉汤加姜可去除膻味，材料汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块；调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲...
- 30834
![开封羊肉汤的做法]( "开封羊肉汤的做法")
- 准备食材：羊骨1000克，羊肉500克，姜适量，大葱适量，香菜适量，精盐适量，辣椒油适量。1、羊脊骨洗净用刀斩成段；2、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出；3、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火；4、小火煮40分钟，煮至汤色发白；5、放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟；6...
- 27154
![羊肉汤里可以放猪肉吗]( "羊肉汤里可以放猪肉吗")
- 羊肉性温，味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而猪肉味甘咸、性平，含有丰富的钾、磷、脂肪、维生素、铁、蛋白质等成分，两者共同炖汤食用在性味以及成分上均无相克冲突，可以同食。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉...
- 10731
![怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥]( "怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥")
- 1、去筋膜：想让煮出的羊肉汤更鲜更白没有腥味，建议提前将羊肉的筋膜去掉，因为羊肉的腥味主要来自脂肪内的筋膜，去掉筋膜后，羊肉的腥味就会大大减少，2、焯水：煮羊肉汤还需要提前将羊肉焯水，这样可以将羊肉内的血沫和杂质去除干净，炖出来的羊肉汤才会更加鲜美，口感会更好。3、加沙姜...
- 16460
![做羊肉汤放个苹果在里面什么意思]( "做羊肉汤放个苹果在里面什么意思")
- 炖羊肉放苹果会使汤味变甜。炖羊肉的做法：1、羊肋排洗净切块，白萝卜同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用；2、开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒；3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒；4、倒入料酒...
- 31563
![羊肉汤怎么做白]( "羊肉汤怎么做白")
- 熬汤，鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮；羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好；羊油或菜籽油下锅、放姜颗颗炒到金黄色，到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉；爆好后可以倒汤进去煮，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和...
- 5929
![羊肉汤先放白菜还是先放粉条]( "羊肉汤先放白菜还是先放粉条")
- 主料：生羊肉300g、白菜4片。辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量。1、生羊肉洗净切片同时烧水。2、水开后将羊肉片倒入，不必时间过长，羊肉血色褪去即可，这部可以去除大部分血沫。3、羊肉捞出备用。4、锅中加油，油热后放入几粒花椒，再把切好的姜片和葱片（葱段）放入锅中翻炒。5、...
- 31113
![喝茶喝羊肉汤好吗]( "喝茶喝羊肉汤好吗")
- 不好，吃羊肉后不可以喝茶。茶水是羊肉的“克星”，羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘，影响肾脏功能。...
- 30521
![羊肉汤炖多久]( "羊肉汤炖多久")
- 视情况而定。羊肉汤炖的时间与炖汤的器材有关，通常用砂锅炖，要炖2-3个小时；而高压锅通常40分钟左右即可。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白、肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。...
- 18716
![减肥能喝羊肉汤吗]( "减肥能喝羊肉汤吗")
- 减肥能喝羊肉汤，羊肉和羊肉汤可以减肥，但是也不要肆意多吃。因为羊肉性热，含有较多的热气，即使是冬天也不宜多吃，尤其是热性体质的人，以免出现便秘上火的现象。一般建议一天吃的量不要超过二两，以及一周进食两至三次即可。还有，喝羊肉汤时，建议撇去少许浮油，上面浮油喝多了容易胖的...
- 24129
![羊肉汤什么时候放牛奶]( "羊肉汤什么时候放牛奶")
- 羊肉汤在熬煮完成后放入牛奶，再小火煮至沸腾即可食用，具有较高的营养价值。羊肉味甘、性温，其汤中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白质、钙、磷、维生素A、钾等营养成分，两者在营养...
- 20530
![哪里的羊肉汤最正宗最好喝]( "哪里的羊肉汤最正宗最好喝")
- 单县羊肉汤，单县最有代表性的传统名吃，已有二百多年的历史，单县羊肉汤的的特点是色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富，不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用，口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食，肚丝汤肥中带瘦...
- 11366
![羊肉汤配方和香料都是什么]( "羊肉汤配方和香料都是什么")
- 1、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。2、然后配羊肉汤香料：生姜50克、当归15克、白芍30克、桂枝20克、甘草15克、红枣10个...
- 20454
![羊肉汤放白胡椒味道好吗]( "羊肉汤放白胡椒味道好吗")
- 可以根据个人喜好放入白胡椒，味道很好。一，材料:羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、葱适量、白胡椒少许、食盐3克、胡椒粉适量。二，做法:1、羊腿剁成小块，放冷水锅里，加料酒焯水；2、锅内水沸后，倒出羊肉，用温水洗去浮末，放入高压锅，加葱段、白胡椒粒和适量清水，大火上气后转小火炖35分...
- 26767
![怎么做羊肉汤羊肉不老]( "怎么做羊肉汤羊肉不老")
- 防止羊肉熬老，首先要选择鲜嫩的羊键肉或羊腿肉；然后，将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧，顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成；佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了...
- 8087
![新鲜松茸羊肉汤怎么做好吃]( "新鲜松茸羊肉汤怎么做好吃")
- 材料：羊肉250克、松茸菌80克、淮山200克，盐、胡椒粒、桂圆肉、当归、姜片、绍酒各适量。做法：1、羊肉洗净切件，沸水后用清水洗净备用。2、松茸菌以清水浸泡1小时左右，洗净备用。3、淮山去皮洗净，切片备用。4、开锅烧开水，放入羊肉大火煮沸，撇去浮沫后放入桂圆肉、当归、淮山、...
- 9017
![羊肉汤里面的白色是什么]( "羊肉汤里面的白色是什么")
- 羊肉汤之所以呈白乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了(脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里)所以呈现白色。关键就是煮的时间足够长(长达几个小时)。不过，如果没有条件长时间大火力加热的话，可采取这些小妙招：1、可以在熬汤前用一点油...
- 5630
![羊肉汤为什么有酸味]( "羊肉汤为什么有酸味")
- 羊肉汤有酸味是因为煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒，冬天放老酒)小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。...
- 26337
![隆昌羊肉汤怎么样]( "隆昌羊肉汤怎么样")
- 羊肉汤是隆昌特色。主料：羊肉、羊骨、羊杂。调料：葱、姜、盐，蒜黄、辣椒、香菜。1、将羊肉，羊骨清洗干净，羊杂处理干净；2、将羊肉，羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，煮熟后捞出切成片，备用；3、把羊骨架放锅里，加满清水熬一个小时，撇去杂质，放葱姜，把汤熬成乳白色；4、把切好的羊肉，羊杂放碗里...
- 2902
![羊肉汤放什么东西才能变白]( "羊肉汤放什么东西才能变白")
- 1、第一种方法，将羊肉先用油稍微煎一下，再放水炖，羊肉汤能炖成奶白色，中间不要放青菜，可以放盐；2、第二种方法，将羊肉还有羊骨头放在水里充分浸泡，然后冷水下锅，小火慢炖，也可以将羊肉汤炖成奶白色；3、羊肉汤之所以呈白乳白色，并非因为加了牛奶米汤之类的食材，而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤...
- 9996
![炖羊肉汤要加什么香料]( "炖羊肉汤要加什么香料")
- 五香粉、小茴香、盐等。做法：1、羊肉洗净，用清水浸泡半小时拔出血水；2、切成小块，用姜片、料酒、五香粉、小茴香、盐先腌制入味；3、加姜片，羊肉炒制断生，放入老抽略炒；4、放入白萝卜，加开水；5、大火烧开，适量盐调味即可。...
- 30948
![炖羊肉汤时羊要炒不]( "炖羊肉汤时羊要炒不")
- 羊肉汤的做法：主料：羊肉500g，辅料：葱5克，姜6克，枸杞2克，山楂5克，盐适量。步骤：1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。3、控干水分。4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。6、放入山楂、枸杞、核桃。7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐...
- 14581
![大闸蟹能和羊肉汤一起吃吗]( "大闸蟹能和羊肉汤一起吃吗")
- 大闸蟹能和羊肉汤不能一起吃，因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。大闸蟹是我国传统的水产珍品，其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰...
- 8053
知知馆
