![烹调油和盐位于膳食宝塔的第几层]( "烹调油和盐位于膳食宝塔的第几层")
- 烹调油和食盐是第五层塔顶，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。《中国居民膳食指南》是根据营养学原则，结合国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。中国营养学会与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所组成了《中国居民膳食指南...
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![富含膳食纤维的食物有哪些]( "富含膳食纤维的食物有哪些")
- 以下为一些常见的富含膳食纤维的食物：蔬果类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等；水果中纤维素含量也是较高的，其中山楂干的纤维素含量达到50%，其他水果含量由多到少依次排列为：酸角、桑椹干、樱...
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![合理膳食的营养要求有哪些]( "合理膳食的营养要求有哪些")
- 合理膳食包括四类食物：1、奶类，如牛奶、奶酪、含有钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿，每日饮250到500毫升牛奶为宜；2、肉类包括各种肉类、家禽、水产类及蛋，含有蛋白质、脂肪，促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日约4到6两为宜；3、蔬菜、水果类，含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，...
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![老年人的膳食应注意哪些问题]( "老年人的膳食应注意哪些问题")
- 老年人的膳食应注意的问题有：晚餐过迟、偏食挑食、常吃泡饭、饭后马上吃水果和喜吃精粮。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。饮食上掌握平衡、均衡营养。合理安排...
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![中国居民膳食指南包括哪些内容]( "中国居民膳食指南包括哪些内容")
- 1、中国居民膳食指南2016内容包括指南组成、指南推荐和指南建议。2、指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。同时推出了中国居民膳食宝塔（2016）、中国居民平衡膳食餐盘（2016）和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形。3、指南针对2岁以上...
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![平衡膳食是什么意思]( "平衡膳食是什么意思")
- 平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。不同...
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![膳食和食膳区别]( "膳食和食膳区别")
- 膳食和食膳没有区别，都是指饭食菜肴，即日常食用的饭菜。词语是词和短语的合称，包括词（含单词、合成词）和词组（又称短语），组成文章语句的最小组词结构形式单元。新词典词语丰富、信息量大，词是由语素组成的最小的造句单位。词语有2字、3字及4字的分类，但请注意，词语不属于成语一类，在...
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![什么是膳食指南]( "什么是膳食指南")
- 由营养健康权威机构为某地区或国家的普通民众发布的指导性意见，以营养学原则为基础，结合本国或本地的实际情况，以促进合理营养、改善健康状况为目的，教育国民如何明智而可行地选择食物、调整膳食。《中国居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平...
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![什么食物含膳食纤维最多]( "什么食物含膳食纤维最多")
- 玉米、小米、燕麦、大麦、韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、小白菜、香蕉、桔子、柠檬、柚子、葵花籽、西瓜籽、花生、核桃、香菇、紫菜、木耳、地瓜、芋头、竹笋、辣椒、黄瓜、茄子、菜花、洋葱、胡萝卜等。拓展资料：由于膳食纤维所包括的组分非常复杂，而所用的检测方法至今尚未...
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![膳食纤维只存在什么食物里面]( "膳食纤维只存在什么食物里面")
- 膳食纤维只存在粮谷类食物里面。膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B...
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![膳食纤维的生理功能有哪些]( "膳食纤维的生理功能有哪些")
- 膳食纤维的生理功能有很多，膳食纤维的好处有如下几种：1、预防便秘，通过摄入一定量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而加速宿便在体内的快速排出，人体每天摄入25-30g膳食纤维就能够维持肠道的正常通便和润滑的作用。2、膳食纤维的适当摄入能够起到预防和治疗糖尿病的作用，膳食纤...
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![膳食纤维不具有什么生理功能]( "膳食纤维不具有什么生理功能")
- 纯膳食纤维不含热量，因为人体不能吸收，膳食纤维是给肠道中的益生菌提供营养；膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，因此，曾一度被认为是一种无营养物质而长期得不到足够的重视，然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生...
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![可溶性膳食纤维是什么]( "可溶性膳食纤维是什么")
- 可溶性膳食纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。食物纤维有数百种之多，其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类多糖等。膳食纤维是食物中非营养成分，但是对人体健康有益。食物纤维的来源，主要为植物性...
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![如何合理膳食]( "如何合理膳食")
- 1、食物多样，谷类为主，粗细搭配谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，人们应保持每天适量的谷类食物摄入；2、多吃蔬菜、水果和薯类，蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，水分多，能量低，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患多种慢性疾病的风险；3、每天...
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![阿拉伯胶属于膳食纤维吗]( "阿拉伯胶属于膳食纤维吗")
- 阿拉伯胶不是膳食纤维。阿拉伯胶，又称阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲。阿拉伯胶...
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![膳食纤维的作用]( "膳食纤维的作用")
- 1、能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显。2、能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。3、能够为肠道的益生菌提供充足的食物，进而能够维持肠道的菌群，对于提高机体免疫力的功...
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![膳食中铁的良好来源是什么]( "膳食中铁的良好来源是什么")
- 膳食中铁的良好来源包括动物肝脏、牛肉、各种动物瘦肉、蛋黄、肾脏、动物全血、大豆、芝麻酱以及一些强化铁的食品或饮料。一般蔬菜中含铁量不高，其中油菜、苋菜、菠菜、韭菜等含铁量虽不低但利用率不高。铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发...
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![何为膳食结构]( "何为膳食结构")
- 膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一尘不变的，人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重，充分利用食品中的各种营养，达到膳食平衡，促使其向更利于健康的方向发展。我国人民现阶段膳食结构的特...
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![平衡膳食的两个特点]( "平衡膳食的两个特点")
- 所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养稳中有种类齐全，数量充足，比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体的需要，两者保持平衡。平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要，也能预防多种疾病的发生，是人类最合理的膳食。平衡膳食需要具备以下两个特点：1、膳食中应该有多样化的食物。2、膳食...
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![平衡膳食的化学基础是什么]( "平衡膳食的化学基础是什么")
- 平衡膳食的化学基础是要合理摄入各种营养素，即要均衡的摄取糖类、蛋白质、油脂、各种维生素、无机盐和水。既不能使某种营养素过量，也不能使某种太少以免对身体产生影响。如糖类和油脂过量导致的肥胖，蛋白质缺少导致的营养不良，某种维生素缺少导致的疾病等。所以要平衡膳食，合...
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![膳食纤维过期了可以吃吗]( "膳食纤维过期了可以吃吗")
- 膳食纤维是健康饮食不可缺少的。它被肠道细菌分解产生的分解产物，可促进胃肠蠕动，刺激消化液的分泌，具有辅助消化功能。攝取充足的膳食纤维，可预防心血管疾病，糖尿病，乳腺癌等，可防治便秘，痔疮，胆石病。有降脂减肥的功效。食品都有保质期，膳食纤维也一样。应该尽量在保质期内使用完...
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![糖类在膳食宝塔第几层]( "糖类在膳食宝塔第几层")
- 1、糖类在膳食宝塔的第五层（顶层）。膳食宝塔建议食糖的摄入量为50克左右，我国居民平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。2、通常来说膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同，这反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位...
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![什么是特殊膳食]( "什么是特殊膳食")
- 特殊膳食又称功能性膳食、功能性食品、保健食品等。根据食品标签国家标准规定，特殊膳食的定义为：为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。特殊膳食应具备两个条件：某一...
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![卡拉胶是一种膳食纤维吗]( "卡拉胶是一种膳食纤维吗")
- 是一种膳食纤维。卡拉胶对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所...
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![果蔬纤维和膳食纤维有什么区别啊]( "果蔬纤维和膳食纤维有什么区别啊")
- 果蔬纤维采用的是香蕉粉、山楂粉、菊粉、南瓜粉等蔬果作为原料。而且像香蕉粉、菊粉、南瓜粉、山楂粉等本身就具有一定的保健作用。南瓜粉对于血糖的控制非常好，包括菊粉、山楂提取物都属于中医药材的一种。而玉米秸秆、小麦秸秆、包括很多的树木都可以加工成膳食纤维，成为...
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