![肉冻了半年还能吃吗]( "肉冻了半年还能吃吗")
- 肉冻了半年不能吃，因为冰冻时间太长，肉的营养和口感已经发生变化，建议不要食用。肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低，在长达半年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的。...
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![肉冻在冰箱里取不出来怎么办]( "肉冻在冰箱里取不出来怎么办")
- 方法步骤：1、用点热水或者热毛巾在抽屉里，在冰块松动的时候拿出来；2、直接把冰箱的抽屉直接拿出来进行解冻；3、在冻肉上喷食盐水；4、拿吹风机对准肉和抽屉粘住的地方吹一会。肉类正确的存储方法是：1、控干水分放在保鲜袋或者其他容器里，保鲜袋和容器不能沾水，防止与冰箱冻在一起；5...
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![肉冻怎么保存]( "肉冻怎么保存")
- 做好的肉皮冻里含有大量水分，这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合，不会析出。但在冷冻的情况下，这些水分就会凝结成冰，与胶原蛋白脱离开来。在我们将肉皮冻取出解冻的时候，凝结成的冰就会变成水，析出肉皮冻，从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物，口感全无。因此，做好的肉...
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![肉冻时间长了怎么炖去冰箱味]( "肉冻时间长了怎么炖去冰箱味")
- 肉的异味是由于细菌滋生，排出谢产物而引起的，多种调味品都有去除异味的功效，原理在于细菌并将其谢产物分解掉。盐、酒、、大蒜、葱、酱油不能杀菌，但其香味可覆盖住肉的异味。也可用开水烫一两分钟或直接将有异味的部分用刀割掉。姜块入菜去腥解膻，在炖肉时放入姜更易去除异味...
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![冰箱里的肉冻多久就不能吃了]( "冰箱里的肉冻多久就不能吃了")
- 冰箱里的肉冻三个月则不能进行食用。一般新鲜的猪肉冷藏不要超过三天，冷冻不能超过三个月，长时间的储存它的口感营养会大幅度下降，而且有些因为存放的方式不对，会让猪肉中有大量细菌，在食用后会带来一系列伤害，所以冰箱中的冻肉在超过三个月后就不能够食用。肉保存注意事项：1、...
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![冰柜肉冻到一起怎么办]( "冰柜肉冻到一起怎么办")
- 冰柜肉冻到一起了可以常温水中加入冰块，使水温约为0℃，然后放进冻肉浸泡约40分钟即可。用0℃的冰水解冻肉，虽然时间有点长，但解冻后的肉，保留了肉的新鲜度和营养，肉质紧实，容易切开。微波炉解冻用最低档：用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，再...
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![肉冻冰箱多久不能吃]( "肉冻冰箱多久不能吃")
- 肉冻冰箱三个月不能吃。一般新鲜的猪肉冷藏不要超过三天，冷冻不能超过三个月，长时间的储存它的口感营养会大幅度下降，而且有些因为存放的方式不对，会让猪肉中有大量细菌，在食用后会带来一系列伤害，所以冰箱中的冻肉在超过三个月后就不能够食用。肉保存注意事项：1、按使用计划摆...
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![怎么把肉冻成圆柱形]( "怎么把肉冻成圆柱形")
- 现成的桶状塑料袋，把选好的肉塞进去，两头扎上后放进冰柜冻上即可冻成圆柱形。具体步骤：1、到超市买取新鲜的肉一块，最好是方块状的，以便切出的肉卷均匀美观。2、将买来的新鲜肉清洗干净。3、待肉表面的水分晾干，然后用现成的桶状塑料袋把肉包起来。4、然后把肉放入冰箱冷冻室，冷...
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![冰柜肉冻住了拿不出来怎么办]( "冰柜肉冻住了拿不出来怎么办")
- 冰柜里的肉冻住了拿不出来可以先暂时断电一段时间来使之解冻，也可以用吹风机的暖风吹10分钟左右，肉化了冻便可以拿出来。冰柜是冰箱、冷藏柜的另一种称呼，优质冰柜的蒸发管一般采用优质铜盘管，其使用的不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证了使用寿命长久，又使...
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![煮肉冻要放什么东西]( "煮肉冻要放什么东西")
- 肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈，温度减低后运动速度降低就成固体了。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。调料：老抽、盐、味精、胡...
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![肉冻在冰箱里被黏住了怎么办]( "肉冻在冰箱里被黏住了怎么办")
- 肉冻住的原因可能是肉或者包装袋有水，所以才会和冰箱抽屉冻在一起，可以将抽屉拿出来化冻，在常温情况下，很快就可以化开。或者也可以用热毛巾敷在抽屉里，在冰块松动的时候将肉拿出来。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱...
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![做肉冻子水放少了能在加水吗]( "做肉冻子水放少了能在加水吗")
- 做肉冻子水放少了能再加水。做法：材料：猪皮300克，葱段50克，姜块20克，花椒20克，大料瓣20克，小茴香10克。做法：1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出；2、刮掉肥膘，要反复刮干净；3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油；4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎...
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![猪蹄怎样炖的肉冻好吃]( "猪蹄怎样炖的肉冻好吃")
- 猪蹄花生肉冻材料：猪蹄子2个，花生适量。做法：1、将猪蹄用清水洗干净，去除残留猪毛。2、高压锅里面放入适量的凉开水，将猪蹄放进去，加入姜和八角等调料，不要放盐。3、等开锅后煮10分钟后取出来放在盘子里。4、用手将猪蹄子撕开，尽量把整个猪蹄分成小块。再将分好的猪蹄放进高压锅...
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![肉冻能放冰箱冷冻吗]( "肉冻能放冰箱冷冻吗")
- 肉冻不能放冰箱冷冻，因为冷冻室内的温度比较低，会让皮冻变成冰块，水分和油脂会分离一部分，使其无法食用。可以将其装入食品盒中，放在冰箱冷藏存放，可保存3-5天。食用时，将其切成片放在盘子里，撒上辣椒油、生抽、蒜末等佐料，搅拌后食用。...
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![灌汤包的肉冻汤怎么做才鲜呀]( "灌汤包的肉冻汤怎么做才鲜呀")
- 用猪骨和鸡一起炖汤，然后去掉上面的油，只要下面的清汤，再与猪皮煮一会，取汤放入冰箱冷藏至变成皮冻，取出切小块包入包子即可。1、灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。2、灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一...
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![肉冻可以放冷冻里面吗]( "肉冻可以放冷冻里面吗")
- 肉冻不可以放冷冻里面。肉皮冻里含有大量水分，这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合，不会析出，但在冷冻的情况下，这些水分就会凝结成冰，与胶原蛋白脱离开来。将肉皮冻取出解冻的时候，凝结成的冰就会变成水，析出肉皮冻，从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物，口感全无。...
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![肉冻久了怎么去掉怪味]( "肉冻久了怎么去掉怪味")
- 1、盐腌：未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡1小时，再用清水浸泡1小时，即可去掉大部分腐臭味。2、焯水：焯水是减轻腐臭味的好方法，但要注意采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。另外，焯水时可加点盐，等肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水...
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![肉冻多久不能吃了]( "肉冻多久不能吃了")
- 1、冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉，保质期可达到1年左右，且瘦肉保质期长些。2、鸡、鸭、鹅等家禽的肉类，冷冻不要超过10个月。3、海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的，最好不要超过4个月内。冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温度存在差异，引起...
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![肉冻了会增加重量吗]( "肉冻了会增加重量吗")
- 肉冻了之后重量会增加。当水蒸气遇到冷的肉时会放热液化，从而粘在肉上使重量增加。肉的本义是动物的肉，如羊肉、猪肉等，由动物的肉又引申为植物（如蔬菜瓜果等）去皮去核而中间可食的部分。...
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![自己做的肉冻怎么储存]( "自己做的肉冻怎么储存")
- 自己做的肉冻的储存方法是可以将肉冻放进冰箱的冷冻室里，准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用，做好的肉皮冻只能冷藏保存。肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈，温度减低后运...
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![培根肉冻了怎么分开]( "培根肉冻了怎么分开")
- 1、可以采用流水解冻的方法，这个方法相对比较简单，需要准备一个盆，然后把培根肉放入盆中并打开水龙头开关，向里面加入一定量的清水，直到把整个肉全部没过，要不停的换一下盆中的水，这样可以不仅帮助培根更快地解冻，而且还可以起到保鲜的效果。2、需要准备一个大小适当的碗，把冻肉放...
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![肉冻子是怎么做的]( "肉冻子是怎么做的")
- 主料：肉皮。配料：葱、姜、黄酒、盐、鸡精。制作步骤如下：取肉皮一块，烧一锅开水。将葱姜切成末。把肉皮放进去淖一下，捞出来后切成细丝或切成丁。另煮一锅水，放入肉皮、姜末、葱末、黄酒。等煮到汤汁有种粘度感时，加入盐、鸡精调味。待肉皮汤全部凉透了，即肉皮冻做好了。注：吃的时...
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![冰箱里的肉冻住了拿不出来怎么办]( "冰箱里的肉冻住了拿不出来怎么办")
- 冻住的原因可能是肉或者包装袋有水，所以才会和抽屉冻在一起。可以将抽屉拿出来化冻，室温情况下，很快就可以化冻的；或者用点热水或者热毛巾抽屉里，在冰块松动的时候拿出来。肉类正确的存储方法应该是控干水分放在保鲜袋或者其他容器里，保鲜袋和容器不能沾水。...
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![肉冻是啥]( "肉冻是啥")
- 肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈，温度降低后运动速度降低就成为固体。胶原蛋白是高等脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。肉冻营养价值：肉皮（包括猪...
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![怎么用食用胶做肉冻子]( "怎么用食用胶做肉冻子")
- 主料：猪皮。配料：食盐，酱油，味精，葱，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，香叶。步骤：1、备料。2、改刀：肉皮洗净后，先改成宽度为4厘米的长条。3、生去毛：改刀后的肉皮，再没焯水前，先用刮脸刀去除一遍猪毛。4、焯水去血沫：肉皮凉水入锅，开锅后煮5分钟捞出，自然冷却。5、熟去油：肉皮冷却后，用刀刮去油。6、熟...
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知知馆
