![隆江卤猪蹄的秘制配方]( "隆江卤猪蹄的秘制配方")
- 隆江猪蹄的做法：1、猪手只要上面一截，洗净放锅里加水烧开去掉血沫，冷水洗净。2、高压锅里放调料除冰糖外，放入猪蹄加水至盖住猪手。大火烧开，转小火压半小时左右。3、熄火放气后加入冰糖不盖锅盖烧开，用筷子夹皮可以夹烂就可以起锅了。...
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![二胖擀面皮怎么配料秘制]( "二胖擀面皮怎么配料秘制")
- 做法：1、擀面皮配方，大香1斤，丁香0.2斤，小香1、2斤，桂丁0.2斤，花椒1、7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤。2、将10斤油烧热，然后将事先准备好的辣椒面和药材粉混在一起。搅拌均匀。3、然后将油放置3到5分钟，放入花生末、芝麻。4、随后...
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![如何秘制麦粒钓鱼]( "如何秘制麦粒钓鱼")
- 1、将准备好的麦粒在清水中浸泡十二个小时左右，并注意换水。2、将浸泡的麦粒滤干。3、将弄好的麦粒倒入锅内。4、把蜂蜜加入锅中搅拌均匀。5、把蜂蜜和麦粒放入锅中煮沸，关火焖十分钟左右。钓鱼的基本钓法可以按照不同标准划分为传统钓、悬坠钓、竞技钓、台钓、路亚钓法等...
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![秘制孜然椒盐的配方]( "秘制孜然椒盐的配方")
- 1、煎锅小火烧热，放入花椒，小茴香。2、一定要小火炒制，加入盐，孜然。3、10分钟左右花椒变色后加入芝麻，我用的是熟芝麻，生芝麻可以在第一步时加入，再炒制3分钟左右关火。4、加入料理机破碎即可，也可以用擀丈碾碎。5、加入调料盒。6、椒盐可以随意搭配。...
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![秘制卤牛腱子怎么做好吃]( "秘制卤牛腱子怎么做好吃")
- 主料：牛腱子肉1000克。调味料：料酒，生姜，八角，花椒，豆蔻，桂皮，香叶，山奈适量。第一步是焯水，取一个大锅，放入大约3公斤水，大火烧开后，把牛肉放进去，继续加热等水再次沸腾后再煮3分钟，然后把牛肉捞出来，洗掉表面的血沫，放在一边备用。第二步是取一只20厘米的深锅，放入草果、肉豆蔻、香叶、干...
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![铁板牛蛙的秘制做法]( "铁板牛蛙的秘制做法")
- 1、牛蛙洗净；2、青、红椒洗净；3、洋葱切碎，蒜压扁，青，红椒切菱角；4、铁板预热放黄油融化；5、蒜爆香；6、放入牛蛙炒至完全变色；7、倒料酒20克，加入少许水；8、盖上盖子焖5分钟；9、调汁酱油，料酒20克，老干妈辣椒酱，糖搅拌均匀；10、放入青，红椒和洋葱炒1分钟；11、浇入调好的汁炒匀；12、焖煮1分钟...
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![秘制烧鸡翅的做法]( "秘制烧鸡翅的做法")
- 1、食材用料：鸡翅600g、盐适量、糖适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蜂蜜适量、孜然粉适量、料酒适量。2、鸡翅洗净，用刀在两面划上口。3、葱切末，姜切片。4、鸡翅放入容器中，加入葱姜，盐，糖。5、再加入料酒。6、最后加入少许老抽和和生抽。7、拌匀！腌制三小时。8...
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![牛板筋秘制酱怎么做谢谢]( "牛板筋秘制酱怎么做谢谢")
- 主料：牛板筋300克、脆骨300克。辅料：豆瓣酱2匙、甜面酱4匙、生抽2匙、白糖1匙、八角2颗、葱1根、姜1大块、盐少许、植物油适量、料酒8匙、大蒜3瓣。酱焖牛板筋脆骨的做法：1、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝切，否则咬不动；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。2、泡好...
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![秘制猪肉干的家常做法]( "秘制猪肉干的家常做法")
- 材料主料：猪后腿肉600克、可乐800毫升。辅料：油适量、盐适量、各种调料。做法：猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、生粉、蜂蜜、白砂糖调味，腌制1个晚上。用适量蜂蜜和老抽调成老抽蜂蜜水。带热风功能的微波炉预热5分钟。烤盘里铺好锡纸，并在锡纸上抹油。将猪肉碎擀...
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![秘制麻辣牛肉干]( "秘制麻辣牛肉干")
- 材料：牛肉1000克，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，食盐2茶匙，味精少许，白芝麻1汤匙，花椒1小把，八角2粒，茴香籽少许，桂皮1块，香叶2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陈皮1块。做法：1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水；2、在砂锅，没有也可用别的锅，倒入适量清水，...
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![秘制鸡爪配方]( "秘制鸡爪配方")
- 用料：鸡爪10只、生姜适量、老干妈适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、五香粉适量、大蒜适量、八角适量、干红辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量。做法：1、鸡爪洗净，剪去指甲，剪成上下两段，锅中烧开一锅水，放两片生姜，倒入鸡爪，焯一下。2、将鸡爪捞出凉...
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![秘制排骨饭的做法]( "秘制排骨饭的做法")
- 材料：排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml；做法：1、先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒；2、炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止；3、加入红糖...
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![豆瓣酱炒米饭的秘制酱怎么炒香]( "豆瓣酱炒米饭的秘制酱怎么炒香")
- 1、备食材：米饭，蛋丁，豆瓣酱，调味粉。2、将豆瓣酱炒香。3、倒进米饭。4、炒匀。5、炒散。6、放进蛋丁和调味粉。7、炒香即可。...
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![秘制酱猪蹄用的什么酱]( "秘制酱猪蹄用的什么酱")
- 秘制酱猪蹄用的是黄豆酱、腐乳、海鲜酱、蚝油、生抽、老抽混合的酱料，酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。...
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![奶块中怎么做秘制喷火鱼]( "奶块中怎么做秘制喷火鱼")
- 奶块中怎么做秘制喷火鱼，相信很多朋友不知道具体该怎么操作，那么下面大家就可以和我来一起看看吧。首先我们需要打开我们自己的手机。在手机页面当中找到奶块点击进入游戏。进入后选择服务器。选择完后开始游戏。喷火鱼【可以在遗忘之境钓鱼获得】+30个碱草+10个辉夜晶石=...
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![谁有秘制羊蝎子火锅的秘方]( "谁有秘制羊蝎子火锅的秘方")
- 1、准备材料:羊蝎子2斤、葱1根、姜1小块、香菜1根、干辣椒4个、花椒15克、孜然15克、白胡椒15克、茴香10克、草果1个、桂皮1段、香叶2片、老抽30毫升、生抽45毫升、食盐15克、料酒45毫升；2、将羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出...
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![秘制排骨在哪里炖]( "秘制排骨在哪里炖")
- 秘制排骨在砂锅里炖，样煲出来的排骨汤汤质很清而且营养不容易流失。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨...
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![秘制坛肉的做法]( "秘制坛肉的做法")
- 主料：五花肉七百五十克、猪瘦肉二百五十克。调料：红腐乳三十克、八角十克、甜面酱五十克、白砂糖二十克、料酒十克、食盐十克、小葱五十克、蒜五十克、姜二十五克、植物油三十克。1、将五花肉与瘦肉切成四厘米方形；2、葱切段，姜切厚片；3、腐乳用筷子弄碎；4、勺上火，加底油，油热下...
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![秘制小汉堡什么梗]( "秘制小汉堡什么梗")
- 秘制小汉堡指的是岛市老八发布的一段视频中制作黑暗料理老八秘制美食的成品，在视频中老八说到：一日三餐没烦恼，今天就吃老八秘制小汉堡儿，臭豆腐，俘虏(本为腐乳，因老八口音原因)，加柠檬。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包...
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![吃火锅涮的秘制牛肉怎么腌]( "吃火锅涮的秘制牛肉怎么腌")
- 吃火锅涮的秘制牛肉的腌制方法：1、选择全瘦的牛肉切片，放入盐，打入鸡蛋清，将肉和佐料拌匀，让肉吸收味道；2、加入香油、花椒油，拌匀让肉吸收油分；3、加入淀粉和适量的水拌匀；4、加入少量辣椒面拌匀，腌制15分钟即可。...
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![秘制花雕熟醉蟹的配方]( "秘制花雕熟醉蟹的配方")
- 1、主料：蟹3-5只，花椒适量，蒜姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，盐油适量，黄酒适量，生抽适量，芹菜适量，香菜适量，白酒适量。2、大火烧开水后上蟹蒸10分钟（视蟹量和火力大小可适当调节），再虚蒸5分钟。当然也可以采用煮的方法，煮的时候锅里加大勺的食盐。将花椒辣...
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![海底捞秘制滑牛肉怎么腌]( "海底捞秘制滑牛肉怎么腌")
- 原料：牛肉500克、芝麻3克、辣椒粉10克、牛肉粉5克、盐2克、辣椒红油15克、色拉油10克、碱3克、水80克。做法：1、牛肉切薄片，放芝麻，牛肉粉，盐，拌匀；2、水烧至55度，放碱，放入牛肉，辣椒粉手工滚揉2分钟，待牛肉与水完全结合，加入辣椒油，拌2分钟，加入色拉油，拌匀，密封冷藏即可。...
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![秘制红豆如何制作]( "秘制红豆如何制作")
- 食材：红豆300克、白糖适量。1、红豆用水浸泡12小时以上，泡好的红豆控干水。2、加入煮锅中。水量没过红豆。开大火。3、烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。捞出冲凉水，彻底冲凉透。4、再次放进冷水锅，开大火煮。煮到豆子用手能捻碎即可。5、煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加...
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![怎么做秘制炒虾尾]( "怎么做秘制炒虾尾")
- 好多人专门开车跑去我们新密夜市吃炒虾尾，而且人贼多，吃的时间还没等的时间长，所以干脆买来自己在家做，没想到得到家人和朋友的一致好评，现在分享给大家……冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗好后，换水后倒入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，弄出备用。葱切段，姜切片，...
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![秘制祖传炖羊肉的秘方]( "秘制祖传炖羊肉的秘方")
- 1、加萝卜。在炖羊肉的时候，可以放一个萝卜，并且在萝卜上扎一些眼，这样在炖的时候，羊肉的膻腥味就能去掉了。2、加八角。最好在肉下锅的时候，就放入八角，它的香味在炖的过程中溶于水浸入肉中，既能去除肉腥味，还能提香，增加口味，增加食欲。3、冷水下锅。在炖羊肉的时候，记得冷水就下...
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知知馆
