![甘蔗水怎么煮成糖水]( "甘蔗水怎么煮成糖水")
- 挑选当季新鲜甘蔗，将甘蔗用甘蔗刀削去外皮，用清水进行清洗，切成小块状，放入炖盅里，加入清水、适量的冰糖，熬煮半小时后即可出锅饮用。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，可提供人体所需的营养和热量。...
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![黑豆煮成什么样才算熟]( "黑豆煮成什么样才算熟")
- 一般情况下生黑豆硬度比较大，颜色也比较深，煮熟的黑豆硬度会下降，用手可以很轻松的将其碾碎，黑豆的皮也很容易被剥掉，其次，黑豆煮熟之后颜色也没有生黑豆黑亮，而是黑中带有一些灰。烹饪技巧：黑豆含有大量的蛋白质、维生素、蛋黄素、不饱和酸以及钙、铁、磷等多种微量元素，因此黑豆...
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![放冰箱的面条为什么会煮成红色]( "放冰箱的面条为什么会煮成红色")
- 因为面粉在制成面条之后，放置于冰箱中冷藏，由于温度、湿度的改变会产生一种非酶促反应，食物里面的氨基酸和一些糖类发生复杂的变化，就会产生颜色的褐变。最常见的褐变就是土豆切开后，在常温下放一段时间，它就会变成褐色，面条放置以后出现这样的情况也是同样的道理。此时的面条不...
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![鸡饭是怎样煮成的]( "鸡饭是怎样煮成的")
- 材料：海南文昌鸡1只、香葱5至6根、姜1块、盐1小匙、大米250克、鸡油一大块、蒜2至3瓣、香葱2根、姜2片、盐适量。1、文昌鸡清洗干净，斩去鸡爪鸡尾，切下位于腹腔下部的黄色的鸡油。2、用老姜在鸡的表皮和腹腔内擦一遍，并均匀地涂抹盐后腌渍半小时。3、取一大锅，倒入足够浸入文...
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![苦荞麦枸杞小米能一起煮成粥喝吗]( "苦荞麦枸杞小米能一起煮成粥喝吗")
- 可以的，苦荞麦也是粗粮的一种，可当主食使用，有降三高，排毒，养颜美容等功效呢。材料：小米100克、苦荞米30克、枸杞适量、冰糖适量；做法：1、小米放水里淘洗干净备用；2、苦荞米放水里淘洗干净备用；3、把小米、枸杞和苦荞米放入小锅中；4、放入三碗水；5、大火烧开，小火慢熬；6、粥熬熟后放入...
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![生黄豆粉可以煮成豆浆吗]( "生黄豆粉可以煮成豆浆吗")
- 准备原材料：黄豆粉、冰糖三颗、纱布袋。1、将两勺黄豆粉放入纱布袋绑好；2、在锅里加水，将放有黄豆粉的纱布袋浸泡十分钟；3、开大火，加入冰糖和黄豆粉一起煮；4、煮开之后调至小火熬，直到豆浆变得香浓就可以了。...
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![绿豆汤煮成红色能喝吗]( "绿豆汤煮成红色能喝吗")
- 能喝。绿豆汤煮成红色一方面是因为水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红；另一方面则是因为绿豆皮上含有的多酚类物质接触到氧气，发生氧化反应而变成褐红色；再一方面是绿豆煮久了，导致颜色发红，这三种原因出现的绿豆汤发红都不会导致绿豆生成有毒物质，可以放心食用，只是变红的绿豆汤...
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![白糖怎么煮成糖浆]( "白糖怎么煮成糖浆")
- 用料：细砂糖400克、水180ML、新鲜柠檬汁50克 。做法：1、熬煮糖浆要用不锈钢锅或者搪瓷锅，把砂糖放入锅中加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热，不用搅拌；2、等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮，不要搅拌，否则容易使糖粘在锅壁形成结晶。用小...
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![香菇煮成什么样就算熟]( "香菇煮成什么样就算熟")
- 一般软了就算熟。新鲜香菇水开后煮６到８分钟即可。水发香菇水开后煮３到５分钟即可。香菇，又名花菇，香蕈，香信，香菌，冬菇，香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇...
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![红豆怎么煮成红豆沙]( "红豆怎么煮成红豆沙")
- 红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。2、将红豆再倒回锅中，将干...
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![生猪头怎么煮成好吃的猪头肉]( "生猪头怎么煮成好吃的猪头肉")
- 猪头肉做法：一、主料：雄性猪头1个。二、辅料：盐、花椒、糖色、酱油、白糖、绍酒、八角、小卤香、丁香、桂皮、葱、姜。三、做法：1、将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水...
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![紫菜能和猪血一起煮成汤吗]( "紫菜能和猪血一起煮成汤吗")
- 第一种做法为酸辣猪血紫菜汤。材料：猪血250克、紫菜25克、酱油5克、小葱10克、味精1克、醋10克、辣椒油3克。做法：1、先将血豆腐洗净并切成1厘米宽、4厘米长的条；2、将沙锅里加适量清水，放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿；3、加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味，即成酸辣猪血紫菜...
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![把米煮成粥了还能做酒酿吗]( "把米煮成粥了还能做酒酿吗")
- 米煮成粥了还能做酒酿，把糯米蒸干变成糯米饭。步骤：1、将蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散开，使糯米温度迅速降低到30摄氏度；2、将化好了的甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均匀；3、拌好的糯米用勺子轻轻压平，中间戳个圆形的洞；4、将容器盖上盖，用塑料袋套紧，放在厚棉被里，室温下放...
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![燕窝煮太久会不会被煮成水]( "燕窝煮太久会不会被煮成水")
- 燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖化成水。而炖好后的燕窝在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝也会化成液体。燕窝的处理方法：干燕窝需要先用水冲洗一下，然后泡发。一般浸泡1-2小时。一般品质好的燕窝很干净，没有绒毛杂质，若肉眼能看到燕毛可以用镊子挑去。燕盏...
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![鸡胗煲汤怎么才能煮成白汤]( "鸡胗煲汤怎么才能煮成白汤")
- 1、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。3、香料用纱布包好制成香料包备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。5、加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。6、入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟。7、加盐调味后，继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。...
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![面发了一点我煮成面条了能吃吗]( "面发了一点我煮成面条了能吃吗")
- 面发了，一般都是用来蒸包子或者馒头的。下面是发面的一般做法：1、用水温50毫升将酵母化开；2、在面盘中放入面粉，将酵母水慢慢倒入里面；3、边倒入边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块；4、.此时用手反复搓揉成面团；5、用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖严，放在温暖的地方，静置...
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![如何煮鱼煮成白汤]( "如何煮鱼煮成白汤")
- 1、买新鲜现杀的鲫鱼，个头要适中，洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，尤其鱼肚里的黑膜要洗净，免得汤有腥味。2、倒入色拉油，点火;油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅中，小火慢煎。3、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色，下入姜片。4、加冷水至淹没鱼为止，放入适量米酒。5、盖...
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![黄豆花生怎么煮成咸菜]( "黄豆花生怎么煮成咸菜")
- 黄豆，花生想要煮成咸菜，具体做法如下：1、准备花生米200g，黄豆100g，咸菜113g，八角2个，花椒，姜各适量备用；2、将对黄豆清水浸泡一天，八角，花椒与花生米一起泡几个数小时；3、将咸菜切粗条，姜切片备用；4、煮锅加清水倒入花生米，黄豆，八角和花椒，水开后煮2分钟；5、之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、...
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![绿豆粉怎么煮成绿豆沙]( "绿豆粉怎么煮成绿豆沙")
- 做法：1、准备绿豆和砂糖，先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮。2、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙。3、滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。4、加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。...
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![西米不煮成透明能吃吗]( "西米不煮成透明能吃吗")
- 西米不煮成透明能吃，但是不好吃。西米露制作方法：1、煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。2、等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。3、煮好后...
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![银耳怎么煮成果冻]( "银耳怎么煮成果冻")
- 1、在制作果冻的过程中，需要用到吉利丁片让液体凝固成果冻的状态。因此首先要准备的材料除了银耳外还要准备吉利丁片，冰糖2、银耳浸泡30分钟后放入锅中煮熟，同时准备好糖水。3、吉利丁片放在冷水泡开后，挤干净多余的水分，放入糖水中搅拌至融化。4、把银耳捞出，放入模具中，加入吉...
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![新鲜猪血怎么煮成血块]( "新鲜猪血怎么煮成血块")
- 很多人吃过猪血块，想不想自己也动手来做猪血块？盆中放3勺盐后加入纯净水。等鲜猪血凝固用刀切块。等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。从锅里捞出洗净浸在凉水里...
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![煮米饭煮成粥了怎么办]( "煮米饭煮成粥了怎么办")
- 煮米饭煮成粥了可以煲砂锅粥。砂锅粥的做法：食材：虾仁250g，白粥2000g，盐5g，姜片3片，黄酒2g，芹菜末10g；步骤：1、虾仁去虾线洗净；2、放入适量黄酒去腥；3、煮米饭煮成粥的那锅粥继续熬到大米煮烂；4、中小火开始熬粥，中途放入姜片；5、在砂锅上放两根筷子，然后盖上锅盖小火熬；6、放入适量芹菜...
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![猪蹄汤怎么煮成白色]( "猪蹄汤怎么煮成白色")
- 猪蹄汤煮成白色的步骤：1、猪蹄洗净后，将表面的毛剔干净，并对半劈开。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。2、汤锅中放入猪蹄，加入冷水至没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫。水开后转成中小火，或将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个...
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![牛奶煮成豆腐花状还能吃吗]( "牛奶煮成豆腐花状还能吃吗")
- 一般是可以食用的，因为牛奶富含蛋白质，蛋白质在受热情况下会发生质变，形态结构会发生改变，所以这样的牛奶是可以食用的。但是，牛奶在中医上讲是凉性食品，在食品科学中则把它归结为不宜过分加热的食品，因为牛奶中一些蛋白质会因为高温发生破坏，所以牛奶只要加热到适宜人体体温的程...
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