![鱿鱼干怎么保存才不坏]( "鱿鱼干怎么保存才不坏")
- 对于鱿鱼干而言，一定要保存在阴凉通风的地方才不会坏，同时还要用袋子把鱿鱼干密封好。切记不可以把鱿鱼干放在阳光下暴晒，也不要放置于潮湿的地方。如果家中无阴凉通风处，可把鱿鱼干放入冰箱冷冻室中保存，这样至少可以保存数月不会坏。...
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![鱿鱼干怎么泡发才松软]( "鱿鱼干怎么泡发才松软")
- 将鱿鱼干清洗干净，放到清水中浸泡2小时，泡软之后拿出来再放到含有5%食用碱溶液中浸泡2小时，期间注意换水，等泡发膨胀之后捞出来用清水反复洗干净，再用清水浸泡十分钟将碱味去掉，完全泡软可以进行烹饪工作了。鱿鱼干泡发方法鱿鱼是人们非常喜欢吃的一种海鲜，它里面含有丰富的蛋白...
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![鱿鱼干怎样做能不腥]( "鱿鱼干怎样做能不腥")
- 1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要将其去除。2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。3、提前焯水这步必不可少。4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。5、发干鱿鱼的时候加上点苏打，生石灰可去腥味，做的时候也...
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![鱿鱼干泡发要多久]( "鱿鱼干泡发要多久")
- 浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，浸泡半天。鱿鱼干有两种：一种是熟鱿鱼干丝，呈白色细丝状，可以直接吃。偶用的就是这种，直接做菜，或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另一种是生鱿鱼干，这就需要油发或碱发。...
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![鸡肉能和鱿鱼干香菇一起煮吗]( "鸡肉能和鱿鱼干香菇一起煮吗")
- 干货大杂烩：爆炒鱿鱼香菇鸡的做法；材料：鱿鱼、鸡肉、干香菇、木耳、蒜头、姜、盐、味精、酱油；做法：1、准备木耳、干香菇、鱿鱼，干香菇、木耳温水泡开，把木耳切小；2、将鸡肉、鱿鱼洗干净，切块备用；3、姜切丝，蒜头、姜丝放入锅中爆香；4、放入鸡肉、鱿鱼继续翻炒；5、炒香后放入盐、味精...
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![鱿鱼干怎么做好吃]( "鱿鱼干怎么做好吃")
- 1、鱿鱼干做红烧肉好吃。2、干鱿鱼放盐水里泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。3、炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽，倒入可乐...
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![鸡翅鱿鱼干锅虾怎么做]( "鸡翅鱿鱼干锅虾怎么做")
- 做法：1、鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。2、净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。3、锅留底油，放入干锅调味料...
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![晒干的鱿鱼干怎么吃]( "晒干的鱿鱼干怎么吃")
- 可以烤着吃，先把鱿鱼干洗干净，然后烤起来吃，烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香，越嚼越有劲。晒干的鱿鱼干怎么吃1、先把鱿鱼干洗干净，然后烤起来吃。烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香，越嚼越有劲。2、干鱿鱼可以跟猪肉炒着吃，把干鱿鱼泡发后切成条状，然后把...
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![鱿鱼干用什么泡发]( "鱿鱼干用什么泡发")
- 鱿鱼干用盐水、小苏打水以及碱水都可以泡发。只需要将盐和温水搅拌均匀，然后再将鱿鱼干放进去浸泡几个小时就可以了，而用小苏打水和碱水浸泡的时候一定要注意在泡完之后还要再用清水浸泡一段时间，去除异味。怎么泡发鱿鱼干在一些沿海地区，为了方便鱿鱼的保存以及运送，会将新鲜...
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![鱿鱼干发霉了还能吃吗]( "鱿鱼干发霉了还能吃吗")
- 鱿鱼干发霉了是不能吃的，鱿鱼干的霉菌主要是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等，而这些霉菌是有一定毒性的，轻则腹泻、腹痛，重则会出现呕吐、头晕、昏迷等症状。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，鱿鱼干含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、...
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![鱿鱼干怎么做成鱿鱼丝]( "鱿鱼干怎么做成鱿鱼丝")
- 鱿鱼丝备受大家喜爱，今天分享制作鱿鱼丝的经验给，希望能够帮到你。1、干鱿鱼洗净，用水浸泡30分钟。2、清洗干净控干水分，把鱿鱼骨和皮清理下来。3、鱿鱼翅也剪下来。4、用烤箱进行烘烤20分钟。5、闻到香味即可。6、把烤熟了的鱿鱼撕成丝即可。...
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![家常鱿鱼干的做法]( "家常鱿鱼干的做法")
- 隔着屏幕都能闻到香味啦。鱿鱼干焯水。清理干净。然后过油，煸炒一下，盛出备用。锅里放一勺豆瓣酱，再加适量姜蒜、青花椒、干辣椒。炒出红油，放鱿鱼。加一点白糖，提鲜。放料酒。翻炒均匀。然后再放洋葱、大葱和甜椒。继续翻炒、及爱一点生抽、鸡精、翻炒均匀。好啦，可以起锅啦。...
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![请问鱿鱼干可以凉拌着吃吗]( "请问鱿鱼干可以凉拌着吃吗")
- 要泡发后可以凉拌着吃；凉拌鱿鱼干的做法；辅料：葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油、香菜；1、干鱿鱼用温水泡发十个小时以上，泡到用指甲轻轻掐可以很容易掐进去即可；2、泡发好后，用手撕成丝或用刀切成丝状备用；3、烧一锅开水，放入姜片，少许料酒，水开后放入切好的鱼丝，待水再次沸...
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![鱿鱼干炖土豆能吃吗]( "鱿鱼干炖土豆能吃吗")
- 鱿鱼干炖土豆的做法步骤如下：一、准备所需食材。干鱿鱼50克、马铃薯300克、香菇10克、食盐适量。二、做法1、将鱿鱼，香菇用清水浸泡3小时左右，使其达到柔软的状态。2、将土豆去皮洗净，并切成厚度为1厘米的小块。3、将鱿鱼去骨洗净，并切片。4、将香菇洗净切成小块，待用。5、锅中...
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![鱿鱼干和猪蹄海带可以一起煲汤吗]( "鱿鱼干和猪蹄海带可以一起煲汤吗")
- 食材：猪蹄500g、干海带100g、干鱿鱼半只，盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量；做法：1、准备食材；2、海带提前泡好洗净，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；3、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄和干鱿鱼洗净放入砂锅内，加姜片，花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开；4、用勺子撇去浮沫...
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![手撕鱿鱼干怎么做]( "手撕鱿鱼干怎么做")
- 手撕鱿鱼干的做法：1、先将鱿鱼干放在热水里浸泡五到八分钟，洗干净，滤干水；2、将鱿鱼撕成丝，放入油，酱油，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，充分抓匀；3、将拌好的鱿鱼丝放入微波炉里烤一分钟后，翻动一下再烤一分钟，经多次多次翻动后，达到自己适合的硬度后完成烘烤，即可食用。...
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![鱿鱼干烤箱烤多少分钟]( "鱿鱼干烤箱烤多少分钟")
- 鱿鱼干烤箱烤15分钟即可，另外鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值好不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑...
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![肉可以跟莲藕鱿鱼干一起炖吗]( "肉可以跟莲藕鱿鱼干一起炖吗")
- 鱿鱼干莲藕猪骨汤食材：猪大骨600g，藕350g，鱿鱼干200g，盐，甜玉米2条，生姜，料酒，白醋。做法：1、鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用；2、猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水；3、把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中；4、加入鱿鱼；5、接着放入两片生姜；6、...
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![超市买的鱿鱼干可以直接吃吗]( "超市买的鱿鱼干可以直接吃吗")
- 鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之。据测定，鱿鱼干的可食部分达百分之95，比同类鱼产品墨鱼干多百分之13；蛋白质含量每百克达百分之65、9，比墨鱼干多27、8克；含热量316千卡，比墨鱼干高42...
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![鱿鱼干怎么吃]( "鱿鱼干怎么吃")
- 鱿鱼干可做爆炒鱿鱼干、香辣酱爆鱿鱼干、香煎鱿鱼干等。一共3步，以下是香煎鱿鱼干的详细操作：操作/步骤1、去掉鱼骨鱿鱼干洗净，去掉鱼骨。2、煎至金黄平底锅里放适量油烧热，放入鱿鱼干，中小火煎。煎至金黄。3、剪成条状起锅，滤出油。剪成条状，酱料调陈醋、生抽、芥末即可。...
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![鱿鱼干发霉了怎么处理]( "鱿鱼干发霉了怎么处理")
- 鱿鱼干发霉了不能吃。鱿鱼干是高蛋白质食品，如果发霉了，就是说蛋白质变质了，就不能继续食用了。应该进行废物处理掉。变质后的鱿鱼干，蛋白质的结构发生了变化，变成了有毒的其他的蛋白质，使用后对身体机能会有很大的影响的。发霉变质的食物继续食用可以导致急性胃肠炎中毒性胃肠...
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![烤鱿鱼干的做法]( "烤鱿鱼干的做法")
- 用料：鱿鱼干1只、生抽适量、芥末适量。烤鱿鱼干的做法：1、先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软。2、再把中间的刺挑掉。3、把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份（如果急需，可以用厨房抽纸吸干水份）。4、然后再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架上。5、送入ACA烤箱，不用预热，直接175度8分...
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![鱿鱼干怎么切好看]( "鱿鱼干怎么切好看")
- 1、撕去黑膜的鱿鱼。我们要用的是身体部分，摊开，里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了，就会变成直板鱼哦！鱿鱼须可以切好留着待用。2、菜刀与肉表面成45度角，从一个角落开始，一道道划横线，轻轻一道就可以了，注意不要切断哦。成45度角是为了不容易切断，而且做出的...
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![鱿鱼干怎么切煮熟会卷]( "鱿鱼干怎么切煮熟会卷")
- 步骤：1、撕掉鱿鱼皮，抠掉吸盘，剪掉鱿鱼眼睛和肠子，清理干净。2、鱿鱼一切为二，没有鱿鱼皮的一面朝上，先在一边的左上角斜刀45度切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。3、鱿鱼切成菱形网格。4、煮一锅开水，水开后将食盐放入开水中。5、将切好的鱿鱼片放入锅里煮约...
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![鱿鱼干怎样保鲜]( "鱿鱼干怎样保鲜")
- 鱿鱼干保鲜，不能在阳光下曝晒，应注意密封，放在阴凉通风，干燥的地方，最好的方法是将鱿鱼干密封之后放入冰箱保鲜室保存，低温环境保鲜，这样保鲜效果更好。1、严禁暴晒。对于鱿鱼干而言，一定要禁止在阳关下暴晒。2、注意阴凉通风，干燥的环境，一定要保存在阴凉通风的地方，而不能放置于潮...
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