- 芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成的,分咸、甜两种,宜宾芽菜是四川宜宾市别具特色的地方名菜。咸芽菜产于四川的南溪、泸州,重庆永川;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,现畅销于四川及京、津、沪等地。...
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- 1、海芽菜可凉拌食用。准备海芽菜。凉水泡1-2分钟。胡萝卜一根、蒜一瓣。胡萝卜擦成丝。蒜瓣捣成泥。加入胡萝卜,蒜泥,盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀即可。2、海芽菜又名海带。其功效是阻止放射生元素锶的吸收。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收,而且对生物体内旧有的放射...
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- 做法:1、鸡肉洗净切粒,青椒切圈。2、鸡肉里加清水,再加料酒、豆粉拌匀腌制20分钟。3、锅中加油,油温烧至五成热,放腌制好的鸡米炒散。4、再放豆瓣酱炒1分钟,再加青椒炒匀,撒上少许白糖。5、最后放芽菜,翻炒均匀,大火收汁即可。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种,咸芽菜...
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- 1、整地、施肥,芹菜适于富含有机质、保水保肥能力强的粘土壤栽培,需要比较高的养分条件,因此在定植前1周每亩设施入腐熟圈肥6000公斤,过磷酸钙50公斤,碳铵25公斤,硫酸锌4公斤,均匀撒施于地表,耕翻一遍,耕深20厘米。结合整地做成1.5米宽的畦,深浇。2、定植前的准备,9月上旬初霜来临之...
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- 芽菜在四川是非常有名,它和“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。所含的营养也较丰富微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。芽菜一般是指用植物种子或其他营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。...
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- 芽苗菜无毒,属于纯天然,无公害,无添加的绿色菜品,芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜,也称活体蔬菜。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗...
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- 黄芽菜是属于大白菜的一种。白菜芯色浅黄,犹如嫩芽,故称黄芽菜,被誉为百菜之王。黄芽菜的外形美观、株型很紧凑、叶球抱合、包心紧实。黄芽菜品质优良,具有很好的营养价值,叶质柔嫩、口感鲜嫩、风味独特、生食熟食都适宜,适合用来涮火锅。...
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- 叫“豆芽菜炒鸡蛋韭菜花”;主料:豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个;辅料:橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量;做法步骤:1、豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用;2、韭菜花洗好切成段;3、鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀;4、烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油,倒入鸡蛋...
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- 芽菜比梅干菜干,且两者制作原料和制作工艺不同,因此两者并不相同。1、梅菜:制作原料:老式芥菜;制作工艺:发酵熟成后需要晒干,因此取名梅干菜,也叫菜干。2、芽菜:原料:芥菜,即亚种、箭杆菜;制作工艺:压出水分后拌香料,放进坛中连续暴晒2至3年。...
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- 苹果山楂麦芽水食材:苹果1个、山楂2个、麦芽20克、陈皮10克。做法:1、食材切块洗净备用。2、奶锅中加入所有食材,加满水。3、盖锅盖煮至沸腾。4、至苹果熟透变色,香味溢出。5、约半小时即可出锅。...
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- 豆芽菜的具体做法:1、主料:豆芽菜500克、青椒丝25克、花椒油40克、香醋8克、绍酒10克、精盐5克、味精3克、上汤25克、水淀粉5克、花生油适量;2、将豆芽掐菜洗净,沥尽水分入盘;3、下入青椒丝,加入香醋、绍酒、精盐、上汤;4、将锅炙好,加入花生油20克,烧至八成热;5、倒入盘中掐菜、青...
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- 1、看颜色。要选择色泽黄褐、滋润发亮的,一定不要购买发霉变质的。2、闻气味。闻起来要气味香甜,有腌菜特有的香味,如果气味刺鼻、有怪味,不要购买。3、尝味道。优质芽菜应该是咸甜适口、回味悠长、口感脆嫩。4、最后看芽菜丝的粗细是否均匀、够不够脆嫩,有没有参杂老梗,优质的...
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- 芽菜是芽苗类蔬菜,用植物种子或其他营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而制成,分咸、甜两种,无机盐、微量元素和维生素B1、维生素B2的含量很丰富。...
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- 在长期的实践下,我国古代的劳动人民就知道许多植物的嫩茎芽是可以使用的,比如说豆芽。这些都被称为体芽菜,下面就来说说体芽菜指什么。简要答案凡利用植物营养贮存器官,直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼茎、嫩梢,均可称为体芽菜。具体内容体芽菜种类繁多,其中一些是我...
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- 芽菜黄刺鱼的做法:1、芽菜洗几遍去咸味,切碎备用。2、锅里加油下姜片爆香。3、将鱼下锅煎至双面微焦,加入料酒生抽及少许的糖及清水。4、加入芽菜,一同焖至入味即可。芽菜:芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制...
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- 九芽生菜又叫苦菊、苦苣、苦菜。分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属。性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、...
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- 1、清炒绿豆芽:注意绿豆芽不要太老,嫩点的绿豆芽炒出来更好吃。2、凉拌绿豆芽:凉拌绿豆芽需要烧开水将绿豆芽煮开,沥干水分再放调料。3、绿豆芽炒肉丝:绿豆芽炒肉丝很好吃。注意肉丝最好用芡粉腌制一下;大火翻炒,不要炒太久;可以适当切几个红辣椒。4、凉面配菜:一般海带,绿豆芽,胡萝...
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- 1、香菜是喜凉作物,在高温季节催芽的话,可以在之前先把种子搓开,分离出香菜果实内的2颗种子,催芽可以在低温、潮湿的条件下进行,比如说水井内。2、香菜种子放入水中,浸泡4小时左右的时间,然后装入编织袋中,悬挂在井中离水面6.6-9.9cm的地方,每天将种子放到井水中浸湿一次后,然后再...
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- 主料:豆芽、红椒、蒜苗。辅料:香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐。清炒豆芽的做法:1、豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花;2、锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味;3、放入黄芽和少许料酒煸炒一段时间;4、放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生;5、放盐调味...
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- 黄芽菜做法:原料:黄芽菜、胡萝卜、黑木耳、猪肉、油、盐、鸡精;步骤:1、黄芽菜洗净切断,猪肉洗净切片,胡萝卜洗净切片,黒木耳泡发洗净;2、起油锅加热;3、放入肉片煸炒2分钟;4、放胡萝卜煸炒;5、放入黑木耳煸炒;6、放入黄芽菜煸炒2分钟;7、放少许盐煸炒,加盖用大火煮5分钟;8、放少许鸡精...
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- 1、豆类芽苗菜白豌豆、蚕豆、大花豌豆、花生、绿豌豆、松柳豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等等。2、蔬菜类芽苗菜波菜、芥蓝、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡罗卜、马兰头、菊花脑、苦苣、香椿、油葵、紫苏、佛手瓜尖、辣...
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- 四川的芽菜是芥菜,是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成。芽菜分咸、甜两种,咸芽菜产于四川的南溪、泸州,重庆永川,乐山牛华。甜芽菜产于四川的宜宾,古称为叙府芽菜,四川多见咸味,作为炒肉末的辅料,因咸香而受欢迎。...
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- 龙芽菜是一种野草,也是一种可食用的野菜,其食用部分为嫩苗或者嫩茎叶,嫩苗的食用主要是春天,嫩茎叶是夏季采摘的较多。龙芽菜含有丰富的维生素A、B、C、E和矿物质,其中磷的含量丰富。...
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- 炒芽菜的做法步骤:1、芽菜去根部冼净;香肠洗净后切片。2、锅内放少量油,烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。3、锅内放少量油,烧热后放入蒜末,爆香后放入芽菜。4、快熟时加入适量盐和水,盖上锅盖焖2分钟。5、加入香肠炒匀即可。芽菜,是芽苗菜的组成部分。未长真叶的称为芽菜,...
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- 豆芽里塞鸡丝菜名叫:豆芽鸡丝,是一道菜品,属于川菜。主料是鸡胸肉,配料是香菇、胡萝卜、豆芽等,调料为番茄酱、酱油、水淀粉等,该菜品主要是通过翻炒的做法而成。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会...
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