![大头鱼又叫什么]( "大头鱼又叫什么")
- 大头鱼学名鳙，又叫花鲢、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等。是中国著名的四大家鱼之一，是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前，头大而圆畔。由于鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。...
- 24189
![红色大头鱼是什么鱼]( "红色大头鱼是什么鱼")
- 红色大头鱼是红鳙鱼。红鳙鱼因头部大而宽，头长约为体长的三分之一，因此别名为大头鱼，又因红鳙的外表为红色，因此也有红色大头鱼的别名。另外，红鳙鱼属于变异品种，是江西省波阳县水产养殖场于1959年，从长江鱼苗中选苗培育而成。...
- 2804
![大头鱼火锅怎么做]( "大头鱼火锅怎么做")
- 用料：大头鱼、葱、姜、蒜、红尖椒、青椒、花椒。做法：1、鱼洗净剁成三段，加料酒和姜去腥。2、大火热油，倒鱼入锅。煎约2分钟后，在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐。3、加一瓢水进锅，然后放入切好的葱姜蒜，红尖椒和花椒。4、小火煮半小时，出锅前撒上青椒和葱即可。...
- 7210
![大头鱼鱼头怎样煲汤好]( "大头鱼鱼头怎样煲汤好")
- 主料：大头鱼鱼头1个、豆腐1块。辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、花椒粉适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、香菜适量、姜适量、蒜适量。大头鱼头汤的步骤如下：1、鱼头洗净，豆腐切块，葱切末，姜切片，蒜切片。2、油热锅，放入葱姜蒜、八角、香...
- 6419
![秋天怎么配钓大头鱼饵料]( "秋天怎么配钓大头鱼饵料")
- 一，用料：细玉米面5斤左右，老陈醋，白糖半斤，蜂蜜1两。二，做法：1、把玉米面倒进一个大盆中，取一只大碗，把醋倒进去，加上白糖和蜂蜜；2、快速搅拌，使白糖和蜂蜜完全融化于醋中；3、把醋倒进大盆中，快速搅拌，如饵料稍微有点干，可加适量的水；4、饵料不要有干的，要搅拌均匀；5、把和好的饵料放入一个...
- 19637
![鲢鱼大头鱼有什么分别]( "鲢鱼大头鱼有什么分别")
- 鲢鱼和大头鱼的区别如下：鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细...
- 20003
![鲢鳙是大头鱼吗]( "鲢鳙是大头鱼吗")
- 鲢鳙不是大头鱼。鲢鳙的别称有白鲢、水鲢。是鲤科、鲢属鱼类。体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。鼻孔的位置很高，在眼前缘的上方。眼较小，位于头侧中轴的下方。下咽齿阔而平扁，呈构状。大头鱼，学名花鲢，鲤科鲢属鱼类，分布于亚洲中国淡水流域。头大、无...
- 8603
![通草炖大头鱼怎么煲汤]( "通草炖大头鱼怎么煲汤")
- 主料：大头鱼、豆芽、通草、精盐、清水适量。做法：1、将大头鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，豆芽洗净。2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟。3、加入豆芽、通草、精盐。4、等鱼熟透后，滤去豆芽、通草即为通草炖大头鱼汤。...
- 16346
![大头鱼的炖法]( "大头鱼的炖法")
- 食材：胖头鱼适量、大豆腐适量、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、盐适量。做法：1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10到15分钟，豆腐切块；2、锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好...
- 27953
![大头鱼可以做鱼丸吗]( "大头鱼可以做鱼丸吗")
- 原料：大头鱼、盐、绍酒、味精、姜、大蒜、葱、冬笋、冬菇、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、制作步骤：1．大头鱼去头去皮再去骨；2．鱼肉在砧板上剁成泥放入碗盆内；3．鱼泥中加入盐、绍酒、味精、姜泥、大蒜泥、葱末、冬笋末、冬菇末、胡萝卜末、鸡蛋清、淀粉；4．将鱼泥向同一方向搅拌至有粘性；5．锅...
- 13951
![大头鱼怎么做才好吃]( "大头鱼怎么做才好吃")
- 1、准备工作：将鱼身洗净，切块，生姜切丝，蒜苗和芹菜切小段，备用。2、在鱼肉中加入20克生粉以及切好的姜丝、3滴食醋，适量生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。3、将锅烧热，放入适量食用油，烧温后，放入腌制好的鱼肉，小火煎制。4、待鱼肉两边煎至金黄，捞起，待用。5、捞起鱼肉后如果锅中还有油，就直接...
- 17210
![鸡粪可以喂大头鱼吗]( "鸡粪可以喂大头鱼吗")
- 1、可以把鸡粪发酵成饲料来喂养鱼。2、使用粪便肥水或作饲料时，都要发酵，然后再使用。如果在发酵过程中用水产em菌种处理，效果会更佳，它不但可以除氨去臭，还可以杀灭有害菌，具体用量为：“水产em菌液”与粪便比例为1：200～300稀释。3、鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价...
- 8902
![秋天适合钓大头鱼吗]( "秋天适合钓大头鱼吗")
- 秋天适合钓大头鱼，鲢鳙的适宜水温较高，因此钓鲢鳙主要是在晚春、夏季和初秋。鳙鱼是大头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼...
- 28956
![大头鱼鱼花怎么做法好吃]( "大头鱼鱼花怎么做法好吃")
- 主料：大头鱼1条、豆腐两块；辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量。具体做法：1、鱼处理好后，将鱼头和鱼身分开，分别切块；2、豆腐冲洗干净后，切成块状，将香菜、葱洗净并切末；3、切开一块姜，加热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热，将鱼放入锅中，煎至微黄；4、将6碗水倒入宽口瓦煲煮...
- 17746
![广东人说的大头鱼是什么鱼]( "广东人说的大头鱼是什么鱼")
- 广东人说的大头鱼是鳙鱼，又称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼（潮汕叫法），鰫鱼，大头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。鳙鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。...
- 12810
![大头鱼怎么做好吃]( "大头鱼怎么做好吃")
- 材料：大头鱼鱼身、蒜苗、芹菜、生粉、食用盐、生姜、生抽、食醋。１、鱼身洗净，切块；生姜切丝，蒜苗和芹菜切段。２、在鱼肉中加入20克生粉、姜丝、食醋，生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。３、将锅烧热，放入适量食用油，烧温后，放入腌制好的鱼肉，小火煎制。４、待鱼肉两边煎至金黄，捞起，待用。５、热锅倒...
- 5363
![大头鱼用什么好钓]( "大头鱼用什么好钓")
- 做鱼料不要太散、也不要太粘、抓在手里放开能成团、（最好再加点香精）大头鱼就是鳙鱼，嘴比较大，吃食的时候是往嘴里吸的，所以钓大头鱼用爆炸钩（水怪）最好，手杆比较难钓。鳙鱼喜好酸，臭的食物。用钓鲢鳙的专饵商品有卖的用时可单独使以可加少量草莓香鲫改变其适口性钓底时要加少量拉...
- 12997
![大头鱼吃什么食物]( "大头鱼吃什么食物")
- 大头鱼可以吃的食物有很多，像水藻、蚯蚓、红虫、水蚤、浮萍、麸皮、馒头、米饭等它都爱吃。在喂大头鱼时因为大头鱼饱腹性不强，所以要控制它的食量，以免消化不良。在喂食后最好将大头鱼的食物残渣清理干净，以免导致水质的恶化。大头鱼吃的食物大头鱼是杂食动物，它喜欢吃的食物...
- 12928
![整条大头鱼怎样做好吃]( "整条大头鱼怎样做好吃")
- 用料：蛋清１个、大头鱼、淀粉５克、油８毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜５００克、鸡粉３克、老抽５克、胡椒粉１克。1、大头鱼洗净后片成鱼片，加入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。２、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜５００克，大火翻炒。３、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉３克、老抽５克、胡椒粉１克，再放入腌好的鱼片...
- 14863
![大头鱼肤色较深是野生的吗]( "大头鱼肤色较深是野生的吗")
- 大头鱼是否野生与其肤色没有确切联系，影响大头鱼的颜色因素如下:品种问题。不同品种的鱼，鱼鳞颜色会有细微差别，这是先天因素决定的，与是否在野外生长关系不大；基因变异。同一品种的鱼，在受到一定刺激的情况下基因突变，也会导致颜色变化；环境因素。鱼的体色是根据环境改变，水深色，...
- 28689
![大头鱼喜欢吃什么味饵]( "大头鱼喜欢吃什么味饵")
- 大头鱼也叫胖头鱼，即鲢鱼和鳙鱼的通称。它们喜欢酸饵、臭饵，有时钓鱼人为了钓它们，都是提前一天和好饵料，待第二天饵料发酵后使用，现在也有专钓它们的商品饵料，使用简单方便，加水开饵就能开钓，如南北钓等。大头鱼：别称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。四大家鱼之...
- 3029
![钓友们温度低能钓大头鱼吗]( "钓友们温度低能钓大头鱼吗")
- 温度低能钓大头鱼，大头鱼基本上的抗寒能力比较强，而且温度低也会正常进食的。大头鱼学名桕氏鲤。鲤科鱼类，是江川县星云湖的名特鱼类，也是国家重点保护鱼种。以头大而得名，以头油、肉嫩、质鲜、味美，驰名省内外。天然繁殖，易捕捞。省内外许多水库进行引种，效果良好。星云湖因历史...
- 18289
![大头鱼怎样做好吃]( "大头鱼怎样做好吃")
- 用料：鱼头适量、淀粉适量、盐适量、姜4片、葱2根、生抽2勺、蒜2瓣、料酒1勺、菜椒半个、红椒1根、香菜适量。1、鱼块洗净后加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。2、拍松的姜片和葱段一起放鱼块里腌制。3、准备红辣椒、菜椒、青辣椒和蒜头切块。4、热油后先爆蒜头，再倒入...
- 23207
![大头鱼的营养价值]( "大头鱼的营养价值")
- 营养价值：每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克；此外还含有大量的微量元素，如钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、维生素等。拓展资料：大头鱼（学名：花鲢），鲤形目鲤科鳙属动物。该类动物分布水域很广，几乎全中国淡水流域都能有分布。大头鱼体侧扁，头极肥大...
- 23209
![大头鱼怎么钓]( "大头鱼怎么钓")
- 钓大头鱼的技术，和饵料。可以用矶钓杆。水库钓鱼，建议还是用抛竿。钓滩。滩系指浅水区域。若在河塘、水库垂钓，就要尽可能把钓位选在河塘、水库的尾部。因为春天，虽然水的温度还较低，但浅水区的水温，要略高于深水区域。鳙（学名：Hypophthalmichthysnobilis）是鲤科、鲢属鱼类。体延...
- 28420
知知馆
