![浆水菜属于酸性还是碱性]( "浆水菜属于酸性还是碱性")
- 浆水菜又名酸菜，浆水菜做起来很简单。油菜、白菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等等，选老一点的洗净、切碎，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫，若有现成浆水少量加入做母子(引子)，浆水便酸得快，若无，搅些面汤倒入亦可，然后加盖捂严，过一半天，菜...
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![浆水菜不酸怎么办]( "浆水菜不酸怎么办")
- 酸度不够可继续腌制。浆水菜制作步骤：1、小白菜、芹菜、紫甘蓝、野菜、香菜、萝卜、韭菜、豆芽等几乎所有菜都可以煮浆水，小白菜绵软，芹菜爽脆，甘蓝红汤，风味各有千秋，混合更好，浆水菜日常保养的主要特点是忌生水和油，最好每天搅拌一次，每周添加新菜和清除汤根，建议夏天放凉快地方，...
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![简单的浆水菜的做法]( "简单的浆水菜的做法")
- 1、选择新鲜的青菜，把青菜放在水里清洗干净。2、把洗干净的青菜切成小块备用。3、锅内放入清水烧开，把切好的青菜放进去烫软。4、把烫好的青菜放入一个容器里备用。5、锅内再次加入适量清水，加入少量面粉，用筷子快速的搅拌烧开成面汤状即可。...
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![松浆水是什么东西]( "松浆水是什么东西")
- “松浆水”是松节油。松节油：以富含松脂的松树为原料，通过不同的加工方式得到的挥发性具有芳香气味的萜烯混合液。松节油的成分随树种、树龄和产地的不同而异，用马尾松松脂加工的优级和一级松节油。松节油是一种优良的有机溶剂，广泛用于油漆、催干剂、胶粘剂等工业。松节油更...
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![南瓜秧子可以做浆水吗]( "南瓜秧子可以做浆水吗")
- 南瓜秧子可以做浆水，但要用嫩的秧子。浆水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年。用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。其中油菜浆水、芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜，即芥菜浆水菜...
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![浆水引子最好最方便的做法]( "浆水引子最好最方便的做法")
- 浆水的制作：1、将蔬菜洗净，芹菜切为两三段，莲花菜切块，浇入煮沸的清面汤，或用面熬制少许清面汤浇入。2、待面汤凉后，加入引子，即酵母。倒入引子后，无需密封，盖上盖，放置四、五天即可食用。3、将小葱和干辣椒切成细丝，几瓣大蒜和少许生姜切成细末盛入碗中，再放入少许盐和花椒粉。4、将...
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![陕西小吃浆水鱼鱼的浆水怎么做]( "陕西小吃浆水鱼鱼的浆水怎么做")
- 陕西小吃浆水鱼鱼的浆水制作方法如下：1、盛装浆水的器皿清洗干净；2、香芹切下上半段，洗净；3、锅中加水烧开，放入原料菜，翻动使其均匀受热。原料焯水至刚断生即可，沥干。4、焯水后的原料菜盛入干净器物中，冷水冲凉，用手挤干水分，抖散，放入盛器中；5、倒掉焯菜的水，重新加水烧开；6、取面粉...
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![浆水怎么做才能酸]( "浆水怎么做才能酸")
- 1、首先准备蔬菜，取来一把芹菜。2、芹菜切成芹菜段。3、芹菜叶子也留着，味道也很鲜美。4、切下一块甘蓝。5、也把这块甘蓝切成段。6、把芹菜段和甘蓝段放入盆中备用。7、在碗中加入面粉。8、加入水。9、用打蛋器将面粉打散，做成面粉水。10、锅烧开水后，加入芹菜段和甘蓝段进...
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![浆水面条的做法]( "浆水面条的做法")
- 1、配料。左边是醋，用来做引子的。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。右边的盘子随个人喜好，准备一起泡在坛子里的，不直接食用，就是泡个味道。2、面汤。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤，差...
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![浆水怎么做又酸又好吃]( "浆水怎么做又酸又好吃")
- 浆水怎么做又酸又好吃共有3步。需准备芹菜、白醋、煮面汤。以下是浆水具体操作步骤：操作/步骤1、芹菜切段放容器内芹菜洗净切段控干水分，放入容器内。2、面汤倒入芹菜中把面汤趁热倒入装芹菜的容器内。3、倒白醋三天后食用倒入白醋，加盖，三天后即可食用。...
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![红薯浆水的气泡沫怎么去除]( "红薯浆水的气泡沫怎么去除")
- 1、这种现象很正常，但是如果要去除气泡的话还有一个办法是打的时候不能太大力，要控制要力度，等气泡沫消失了再打比较好。是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至。番薯（学名：Ipomoeabatatas(L.)Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红...
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![浆水面怎么炝浆水]( "浆水面怎么炝浆水")
- 浆水面炝浆水的做法是切好香菜，备好咸韭菜，放入小碗中备用。锅中烧油，将热油倒入盛有香菜和咸韭菜的碗中，然后将炝好的香菜和咸韭菜倒入盛好浆水的盆中，浆水就炝好了。另外，所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。其中浆水面炝...
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![泡菜水和浆水一样吗]( "泡菜水和浆水一样吗")
- 泡菜水和浆水不一样，虽然都是经过发酵而成，但是，泡菜里加了盐与花椒、糖之类的辅料，而浆水是万万不能有这些辅料的。四川酸菜实为泡酸菜，一般以青菜为原料，放入用川盐、干花椒、白酒、辣椒和香料、冷开水制成的溶液中浸泡，利用发酵产生的乳酸等物质使其出酸，具有质地鲜脆、酸成爽...
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![正宗浆水怎么做]( "正宗浆水怎么做")
- 1、食材：面条300g，西芹100g，生姜1个，盐适量，蒜1个，醋适量。2、醋，用来做引子的。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。3、面汤，让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤，差不多热热的就好了。然后加醋，把...
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![新品种油菜做浆水好吗]( "新品种油菜做浆水好吗")
- 新品种油菜做浆水好，做浆水菜主要就是用油菜，油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜为十字花科，芸薹属，一年生草本，直根系，茎直立，分枝较少，株高30~90cm。茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛；上部茎生时提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳...
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![水煎包的浆水怎么调]( "水煎包的浆水怎么调")
- 水煎包的浆水盆里添加小麦面粉，酵母菌，白砂糖翻拌加温开水怎么调。水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。水煎包历史：各地特色山东馅食分类非常细，如水煎包和锅贴，根...
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![浆水没有引子会酸吗]( "浆水没有引子会酸吗")
- 1、没有引子也能把浆水做酸。先把芹菜，萝卜，莲花菜洗净，如果有时间，挖点野菜会很好，把芹菜和莲花菜，切成丝，萝卜用擦子擦成细丝，找个干净陶器坛，洗干净，用开水烫一下，不能粘油。2、锅里放水烧开，把三种菜倒入锅里打个滚，捞起放入坛里，在烧一锅开水，锅里撒点面，用筷子搅，等水开了，凉一会到入...
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![浆水可以和冬瓜做汤吗]( "浆水可以和冬瓜做汤吗")
- 浆水可以和冬瓜做汤。浆水里可以放千页豆腐、冬瓜等，还可以放自己喜欢的其他蔬菜。浆水是传统名菜，是用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。其中油菜浆水、芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜，芥...
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![浆水酵子怎么做]( "浆水酵子怎么做")
- 1、先将洗干净的圆白菜，芹菜切成条或者用开水焯一下，这样过不了很久菜就容易变软了，可以根据口感来选用；2、然后放在很干净的坛子里，没有盛过任何荤腥的东西的；3、再烧一锅开水，把面粉一点点撒下去，一边用筷子搅拌，不能结成小块；4、准备一碗已经做好的浆水倒进去，煮一小会，倒进装有菜...
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![陕西浆水怎么做]( "陕西浆水怎么做")
- 陕西浆水的制作方法如下：一、材料：面汤一碗，香芹250克，白醋适量；二、具体步骤：1、准备一碗面汤，只取其上面的清的部分，待温度达到50摄氏度左右，倒入陶制的容器中；2、香芹洗干净，放入放温的面汤里，倒入醋做引子；3、把陶器放在通风阴凉的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，每天用干净的筷子搅...
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![卤水豆腐和浆水豆腐区别]( "卤水豆腐和浆水豆腐区别")
- 1、酸浆豆腐：将制作豆腐过程中压出来的浆水盛在一个专用缸内，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，再用酸浆做为“引子”兑清水点制而成。其原理类同与用“面肥”来蒸馒头相同。2、卤水豆腐：豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成。补充：酸浆，又名红菇娘、挂金...
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![安康浆水酸菜怎么做]( "安康浆水酸菜怎么做")
- 安康浆水酸菜的做法：1、将青菜摊开凉蔫，摘掉黄叶子，在清水中淘洗干净；2、把大汤锅洗净，将水烧开，把洗好的青菜放进开水中搅动，迅速捞出；3、将青菜放入洗净的罐子中，加入面汤，面汤要淹没过青菜；4、在罐子里加入一些浆，加速青菜的发酵；5、在第三天青菜变黄时，倒掉一部分汁水，重新加入一些...
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![魔域永恒网页游戏电浆水怎么出]( "魔域永恒网页游戏电浆水怎么出")
- 魔域永恒游戏中的电浆药水是罕见的贵重武平，使用后可以改变玩家的幻兽的相性属性，从而可以让幻兽的星级可以得到更快的提升来提升玩家角色战力。电浆药水可以通过商城直接购买或者通过击杀BOSS直接掉落获得。...
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![浆面条浆水的做法]( "浆面条浆水的做法")
- 1、锅中放入浆大火加入面粉（是为了让浆稠一点）注：浆要不停翻，会很容易糊锅有小疙瘩没事，煮会就好了。2、干锅抄花椒，再加入油，葱花，姜（葱花炒的有点黑黑的）。3、炒好的花椒，糊，葱花，浆加入浆里。4、加油，炒肉，加入十三香，放老抽，再加一碗水，炒差不多放入豆芽，海带，多煮会（海带豆芽不容易熟）。5...
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![浆水做好后怎么储存]( "浆水做好后怎么储存")
- 1、存放于阴凉干燥的地方，用塑料袋封起来,与外面的空气隔绝，空气中有大量的微生物，所以封住减少了变坏的机会；2、经常搅动，保持微生物活性，长期不搅动会产生白花；3、保持清洁，用干净的容器盛取，不要被油腻的东西污染；4、勤补充面汤和菜，将面汤凉到60度左右倒入搅拌，面汤一定要保持清...
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知知馆
