![烤制五香烧饼怎么做]( "烤制五香烧饼怎么做")
- 面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，加干面粉排好气。分成小剂子，擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。让五香粉和油盐蘸满整个饼。卷起来，把边沿处捏紧。切成小段，竖起。按扁。电饼铛加热后，倒少许油，放五香饼，烙熟即可。...
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![什么是五香药料]( "什么是五香药料")
- 五香药料由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香组成。丁香：丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，又指丁香属植物树上的花蕾，又名丁子香，干燥后广泛用于烹饪中。砂仁：是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。可用作香料，稍辣，其味似樟。草果：草果是药食两用中...
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![五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油]( "五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油")
- 腌制五香鸡蛋的做法：1、准备材料：主料鸡蛋１０个、食盐３ｇ、酱油３０ｍｌ、姜适量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍｌ、白糖适量。2、鸡蛋洗净。3、放到锅里，加足量水。4、用大火烧开，转中火煮５分钟。5、把煮好的鸡蛋取出。6、锅里另加水，放入姜片。7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。8、放入鸡蛋，用...
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![五香鸡蛋的汤怎么保存]( "五香鸡蛋的汤怎么保存")
- 1、密封存放剩的汤。夏季温度高空气潮湿，利于细菌生长。汤里的营养(蛋白质、脂肪等)为细菌的生长提供了适宜的条件，所以容易变质。因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封，放入冰箱保存。2、不用金属锅盛放。喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放。因为长时间盛放于铝...
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![五香干花生怎么制作]( "五香干花生怎么制作")
- 1、把蒜去皮拍碎，与花椒、大料、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2小时，捞出摊开晾干；2、先将砂粒过筛用水洗净，放入锅中，用大火炒热，倒入晾干的花生米。炒前，花生米要晾干。炒的过程中要不断搅动，使花生米均匀受热，炒...
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![五香羊头正宗的做法]( "五香羊头正宗的做法")
- 1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、羹炝番，烹入绍酒，加鸡汤烧呈白色倒入沙锅，下入羊头肉烧开。3、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。4、下入菜心、牛奶烧开，加味精，用湿淀粉勾芡即成。食用时可配蒜泥。...
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![五香鱼片的家常做法]( "五香鱼片的家常做法")
- 1、将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。3、锅中留油，油八九成热时下鱼，炸至金黄色时捞出待用。4、锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜，煸炒后依次加入适量...
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![五香干豆腐做法]( "五香干豆腐做法")
- 1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；3、将豆腐干对...
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![五香咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃]( "五香咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃")
- 1、准备食材：鲜鸭蛋30枚、水3斤、盐1斤、高度白酒3两、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、肉蔻适量。2、鸭蛋洗净捞出沥干备用。3、盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用。4、鸭蛋在高度白酒里浸泡，放到干净的密闭容器内。5、倒入放凉的卤水，密封浸...
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![五香花生米怎么煮才脆]( "五香花生米怎么煮才脆")
- 1、生花生米备好。2、用水清洗一下，装入煮锅里，加入没过花生米的水，加适量盐可以多放一点儿比较有味。加入八角，香叶。桂皮，花椒，茴香籽。3、开火，水开后立即关火，这样焖泡2小时以上让花生米入味。4、泡好的花生米捞出控干水份。5、平铺在烤盘里，不要有重叠。6、送入预热好的烤箱...
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![五香猪肉松家常做法]( "五香猪肉松家常做法")
- 1、猪瘦肉切成小块，用清水浸泡1小时，每隔15分钟，换一次水，将猪肉中的血水泡出，2、将泡水后的猪肉块，倒入高压锅中，加水没过猪肉，加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒，3、上气后，压10分钟，压好的肉可以用筷子扎透，4、将肉块捞出，沥水，装入保鲜袋中，用擀面杖擀开，然后倒入面包机内桶中，5、加1...
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![五香花生的做法不去壳]( "五香花生的做法不去壳")
- 1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入调料。盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌。使盐溶化，浸泡一昼夜。3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开。改用中小火煮30分钟。4、将煮好的...
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![如何做五香花生米]( "如何做五香花生米")
- 花生米喝酒时候都会来一盘，这样喝酒才香。花生米的做法有很多种，其中有一种做法就是五香花生米，吃起来味道非常香，下面给大家分析一下具体的做法。简要答案五香花生米做法如下：花生米用开水烫一下然后将其捞出，控干水分，之后加入五香粉和盐搅拌均匀，然后放入微波炉中，高温叮熟即可...
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![五香豆腐块做法图解]( "五香豆腐块做法图解")
- 1、豆腐切成大块，用盐和五香粉，腌制15分钟，去掉豆腥。2、放入油锅内，煎至焦黄。3、包菜切成丝，加上盐和美乃滋拌匀。4、豆腐炸好后捞出。5、摆盘就可以食用了。蘸上甜辣酱，开吃了。6、搭配包菜沙拉，这样吃都不会觉得油腻。...
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![制作五香汁的注意事项是什么]( "制作五香汁的注意事项是什么")
- 1鸡骨架汤中的白沫及油都要撇去。2五香汁可反复使用，在每次酱完食品后要把汁内浮油撇净，冷藏。3要酱制鸡、鸭、猪肉或牛肉等，需先将其放入开水中煮透，捞出洗去血沫，煮或油炸至七八成熟后，再放人卤汁内烧开，撇去浮沫，小火煮烂，捞出晾凉，酱制鸡鸭还应抹上香油，以免皮干裂。...
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![五香湿西瓜子如何保存]( "五香湿西瓜子如何保存")
- 五香湿瓜子需要放在干燥通风的地方保存。包装前要对瓜子进行全面筛选，除去杂质(包括残缺不整或未成熟的瓜子)，每千克制品的杂质不超出10个点。按消费要求，瓜子可包装成不同规格的小袋，重量为200克或250克为宜，应采用符合食品卫生要求的塑料袋或复合膜袋包装。瓜子也可采取大包...
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![怎样做五香南瓜糯米饭]( "怎样做五香南瓜糯米饭")
- 第一、准备一个南瓜头，洗净后，中间挖洞备用。准备适量香菇，用清水泡发。再准备适量小葱和蒜，洗净备用。第二、将香菇切成香菇丁，葱和蒜切碎，放入盘中备用，再准备一根香肠，去除外衣，切碎。第三、炒锅中放入适量油，油热后将香菇丁儿，葱末，蒜末一起放入锅中炒香。第四、然后将香肠丁倒入...
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![怎么煮五香花生米]( "怎么煮五香花生米")
- 做法及步骤如下：一、主料：花生米。二、辅料：芹菜、胡萝卜。三、调料：食盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香。四、步骤如下：1、首先将花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用；2、然后锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火...
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![五香卤毛豆家常做法]( "五香卤毛豆家常做法")
- 1、主料：鲜毛豆角1000克。2、调料：精盐45克，葱段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1个(内装花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)。3、将毛豆角摘下，用清水洗净。4、锅内放入清水1500克。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用火煮熟捞出，沥干。5、锅内换清水1500...
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![五香瓜子仁做法配料是什么]( "五香瓜子仁做法配料是什么")
- 制作五香瓜子仁配料有五香粉和盐。准备材料：生瓜子仁200克、五香粉10克、盐适量。做法：1、生瓜子仁洗净，沥去水分。加五香粉和盐，拌匀。2、装进烤盘，150度，慢慢烤干，约十分钟，期间勤加翻动，使受瓜子仁受热均匀。3、烤好的瓜子仁晾凉后即可食用。...
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![五香土豆鸡蛋饼的做法]( "五香土豆鸡蛋饼的做法")
- 第一、土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。不用放入水中浸泡，因为土豆含有淀粉成分，在煎塌的时候，容易粘粘在一起，正好适合煎塌饼。第二、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。第三、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。第四、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好...
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![熟五香牛肉怎么做好吃]( "熟五香牛肉怎么做好吃")
- 首先将牛肉切大块，姜切片，葱白切段；锅中倒入热水，下入牛肉，焯出血水后捞出；准备好高压锅，放入牛肉，加入姜片、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以盖过牛肉为宜，盖上盖，压四十五分钟；锅中倒入油，加入姜片、葱段，煸炒数秒，倒入老卤汁，加入压好的牛肉，淋入适量老抽、加半勺白糖...
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![五香牛肉的做法及配料]( "五香牛肉的做法及配料")
- 1、牛肉1公斤,番茄2个去皮切块,洋葱1个切细丝,蒜头8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,葱1支,酱油8大匙,辣豆瓣酱2大匙,沙茶酱1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙,白胡椒粉少许,麻油少许,八角3颗,花椒2小匙,肉豆蔻1颗敲裂,草果3颗敲裂,桂皮2小条,香叶2片,陈皮少许,牛骨高汤2～2.5公升...
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![五香酱猪蹄怎么做]( "五香酱猪蹄怎么做")
- 五香酱猪蹄材料猪蹄三只、葱半根、姜一块、料酒三勺、生抽三勺、老抽两勺、冰糖一块、盐三匙、香叶四片、桂皮一根、大料五粒、花椒三十粒、草果三颗、肉蔻三颗、豆蔻五颗、丁香二十粒、山楂片十片、干辣椒四根；五香酱猪蹄做法：1、将整只猪蹄分成5厘米大小，冲洗干净，放入热水...
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![五香驴肉是凉菜吗]( "五香驴肉是凉菜吗")
- 五香驴肉是凉菜，它是一道以驴肉为主要原料的菜品，可以蘸调料直接食用。也可将其切成薄薄的片状，与青瓜、彩椒、香菜等凉拌做成凉菜。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典范的高蛋白质低脂肪食物。驴肉中无机盐及微量元素总量约在1%左右，重要有硫、钾、...
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知知馆
