![紫甘兰怎么做好吃,凉拌两淖水吗?]( "紫甘兰怎么做好吃,凉拌两淖水吗?")
- 凉拌紫甘蓝的做法：1、黄瓜切丝，紫甘蓝切丝。2、容器中倒入紫甘蓝，黄瓜丝。3、加入盐，白砂糖，生抽，醋，香油，白芝麻，搅拌均匀，装盘即可食用。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫...
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![紫甘蓝水是什么]( "紫甘蓝水是什么")
- 紫甘蓝水就是花青素花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径类黄酮生合成途径生成。影响花青素呈色的因子包括花青素的构造、pH値、共色作用等。...
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![西兰花和紫甘蓝可一起生吃吗]( "西兰花和紫甘蓝可一起生吃吗")
- 西兰花和紫甘蓝可以一起生吃。目前没有研究成果证明两者共同食用会产生消极影响，故两者在用清水洗净后可共同食用。西兰花富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，口感清爽，味道微甜，具有清热润肺，保护肝脏的特点。紫甘蓝营养丰富，富含维生素、胡萝卜素和钙质，其口感清脆甘甜，具...
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![紫甘蓝是什么]( "紫甘蓝是什么")
- 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A等维生素。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。它起源于地中...
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![怎样清洗紫甘蓝]( "怎样清洗紫甘蓝")
- 紫甘蓝的叶子一片片剥下来，如果有老的，烂的叶子就去掉。把紫甘蓝叶放入装了水的盆中，并加一点食盐泡15分钟。取出泡好的紫甘蓝叶子，切成丝。可以再沥干一下，紫甘蓝就清洗完毕了。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型...
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![紫甘蓝怎么做菜]( "紫甘蓝怎么做菜")
- 一、凉拌紫甘蓝1、准备食材：黄瓜丝70克、紫甘蓝300克、白芝麻4克、盐2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。2、黄瓜切丝，紫甘蓝切丝。3、容器中倒入紫甘蓝，黄瓜丝。4、加盐、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻，搅拌均匀即可。二、素炒紫甘蓝1、准备食材：紫甘蓝1个、蒜2克...
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![如何做紫甘蓝]( "如何做紫甘蓝")
- 主料：500g紫甘蓝80g红绿尖椒20g香菜。辅料：油、盐、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖。1、将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。2、锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用。3、将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝...
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![紫甘蓝做法大全]( "紫甘蓝做法大全")
- 1、主料紫甘蓝300克2、辅料鸡蛋2个3、调料食盐适量姜2克橄榄油适量4、紫甘蓝洗净，切成丝5、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀6、炒锅上火，倒入少许橄榄油烧热，下入鸡蛋液，炒熟后盛出7、原锅上火，倒入橄榄油烧热，下姜丝炒香，加入紫甘蓝丝用大火快炒8、炒至断生时，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，...
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![羽衣甘蓝和紫甘蓝的区别]( "羽衣甘蓝和紫甘蓝的区别")
- 一、叶片区别羽衣甘蓝的叶片颜色多变，非常绚丽。它的叶片比较肥厚，呈倒卵形，上面覆有一层蜡粉。它的叶片具有波浪状的褶皱，就像是鸟的羽毛一样。而紫甘蓝的叶片为紫色，叶脉附近的地方会有些许绿色，整体更接近圆形。长度约为33cm，宽度约为30cm。它的叶片上具有一层白粉。二、习性...
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![紫笋有回甘吗]( "紫笋有回甘吗")
- 紫笋有回甘，紫笋是茶树无性系品种之一。从贵州丛茶的实生后代中单株选育而成，以嫩叶色泽微紫、背卷、状似笋壳而得名。因新笋破土而出时，外表的皮壳为紫色。紫皮竹笋，简称紫笋。紫笋茶产于长兴县水口乡顾渚村。这里垂嶂叠岭，大涧中流，太湖水蒸气直插谷底蒸腾而上，宜茶条件地造天...
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![怎么切紫甘蓝]( "怎么切紫甘蓝")
- 新鲜紫甘蓝去掉表明枯萎的叶子，不用清洗；将紫甘蓝竖起来，根部朝向手心；竖着切为两半，手扶稳以防切歪；找到紫甘蓝的主茎，顺着最粗的茎切成两半；取其中的一半用蹭刀法切即可。...
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![紫白菜和紫甘蓝的区别]( "紫白菜和紫甘蓝的区别")
- 1、两者同属甘蓝的不同品种，在营养成分上，紫白菜和紫甘蓝没有太大的差别。2、但相对于紫白菜来说，紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。3、紫甘蓝具有特殊的...
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![紫甘蓝做法]( "紫甘蓝做法")
- 1、准备材料：紫甘蓝、辣椒、香葱。2、首先一定要选择一棵新鲜的紫甘蓝，颜色发紫发亮。3、把紫甘蓝洗净后，切成细细的小条状，记得要切的均匀些。4、把红辣椒、香葱洗净后切成小圈圈。5、锅加入适量油，烧热后放入辣椒、香葱，翻炒两下把紫甘蓝也放进去翻炒。6、加入适量食盐、胡椒...
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![紫甘蓝怎么保存]( "紫甘蓝怎么保存")
- 紫甘蓝保存方法为可紫甘蓝风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面...
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![紫甘蓝怎么吃]( "紫甘蓝怎么吃")
- 紫甘蓝虽然营养丰富，但是味道真的是非常寡淡，我不是很喜欢，更别提凉拌了。这次尝试了用蚝油来烧，没想到凉了之后味道很不错，脆脆的，但是很鲜美，一大盘孩子们都吃完了。紫甘蓝洗净，剥几片下来用，一般紫甘蓝都长的很扎实，随便一切就一大堆，所以掰几片就好了青红椒各一个洗净备用青红椒...
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![紫甘蓝的做法 紫甘蓝怎么做好吃]( "紫甘蓝的做法 紫甘蓝怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：茭白200克、紫甘蓝200克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣。步骤2茭白洗净，切滚刀块。步骤3紫甘蓝洗净切段。步骤4青椒去蒂去籽，切小块。步骤5姜1块切末。步骤6蒜2瓣切末。步骤7锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白炒至断生。步骤8加入姜蒜末炒香。步骤9放入紫甘蓝、...
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![紫甘蓝和绿甘蓝的区别]( "紫甘蓝和绿甘蓝的区别")
- 颜色上紫色的叫紫甘蓝，绿色的是绿甘蓝。外形上紫甘蓝茎叶及外形接近球形，绿甘蓝是叶子一层层包裹起来呈球状体。两者营养都丰富，但紫甘蓝还含有丰富的花青素。食用方式上紫甘蓝有特殊香气可煮、炒、拌沙拉或作泡菜、配菜，绿甘蓝适于炒、炝、做汤和馅料。紫甘蓝和绿甘蓝的区别...
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![紫甘蓝怎么洗]( "紫甘蓝怎么洗")
- 紫甘蓝清洗的方法如下：1、清洗紫甘蓝之前，先把紫甘蓝放入盐水里泡5分钟；2、紫甘蓝的外皮是有灰垢的要用水来洗，这样可以使里面的虫子出来；3、用水泡洗紫甘蓝的时候，先将水龙头打开，用手来揉搓紫甘蓝菜；4、手来回的揉搓，将紫甘蓝上面和底部的污垢清洗干净后，再用水来冲洗；5、然后用刀...
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![怎样挤紫甘蓝汁]( "怎样挤紫甘蓝汁")
- 挤紫甘蓝汁，具体步骤：1、首先准备好紫甘蓝。2、然后将紫甘蓝叶子打开。3、在清水中加一小勺盐，将叶子浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡。4、将紫甘蓝叶子撕成碎片。5、将撕成碎片的叶子放入透气的纱布中。6、用力挤压即可挤出紫甘蓝汁。7、也可将撕成碎片的叶子投入搅拌机中，...
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![如何挑选紫甘薯]( "如何挑选紫甘薯")
- 1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。3、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较...
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![甘紫兰凉拌怎么做求教]( "甘紫兰凉拌怎么做求教")
- 食材：紫甘蓝200g，黄瓜40g，熟白芝麻50g。辅料：香油5g，蚝油1勺，盐适量。步骤：1、甘蓝洗净，黄瓜用旧牙刷刷干净。2、紫甘蓝切细丝，撒适量盐，抓匀腌制10分钟左右。3、将腌制好的甘蓝丝用手挤出水分。4、黄瓜用擦子擦成丝。5、将黄瓜丝和甘蓝丝混合，倒入适量蚝油，加入适量香油。6、撒上一...
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![紫甘蓝煮多久熟]( "紫甘蓝煮多久熟")
- 1-2分钟左右。紫甘蓝本身就是可以生吃的，在煮紫甘蓝的时候只需要用沸水焯烫1-2分钟左右，待其质地变软即可捞出，这样不仅可以去除紫甘蓝本身的苦味，而且还可以尽量的减少其中营养成分的流失，因此在煮紫甘蓝的时候要注意煮的时间不宜过长。...
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![紫甘蓝汁的做法]( "紫甘蓝汁的做法")
- 紫甘蓝具有丰富花青素，是一种天然的美容品，能帮助皮肤抗氧化和抗衰老。还含有多种维生素常吃它可以补血益气，降低胆固醇，防止皮肤过敏，抗氧化，防癌抗癌等。1、准备好所需的食材：蜂蜜、紫甘蓝洗净切小块备用。2、把切好的紫甘蓝、水、蜂蜜放入炸汁机中榨汁或搅拌机中搅拌均匀3、...
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![如何保存紫甘蓝]( "如何保存紫甘蓝")
- 保存紫甘蓝的最好方法：先将紫甘蓝风干，挖掉根部并用食品保鲜膜包裹起来，然后将裹好的紫甘蓝置于干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的环境进行保存，最好是放至冰箱冷藏，因为紫甘蓝的营养元素很丰富，水分容易流失，如果不是马上食用，将其置于阴凉的环境可以减缓它水分流失的速度，保存其新鲜度...
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![紫包菜和紫甘蓝一样吗]( "紫包菜和紫甘蓝一样吗")
- 紫包菜和紫甘蓝是一样的。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。它起源于地中海沿岸，适应能力强，产量高，目前在我国大部分地区都有种...
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知知馆
