![冬笋和春笋有什么区别]( "冬笋和春笋有什么区别")
- 1、冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。所以，冬笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏...
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![酱肉蒸春笋怎么做好吃]( "酱肉蒸春笋怎么做好吃")
- 材料，四根春笋、一块酱肉、适量的葱花、生抽、料酒、白糖。做法如下。1、春笋洗净切成滚刀状；2、酱肉用热水洗净切成片；3、将切好的春笋摆在盘底；4、上面铺上酱肉，用二大勺生抽、一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面；5、蒸锅大火上汽后蒸十分钟撒一点葱花即可。...
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![春笋涩嘴如何处理]( "春笋涩嘴如何处理")
- 1、淘米水和辣椒脱涩：将带皮的春笋连同去籽的红辣椒一起放到淘米水中煮，煮好冷却后拿清水冲即可将春笋的涩味去掉。2、盐渍脱涩：将切好的新鲜春笋放到粗盐里面腌4个小时左右，腌好之后用清水泡，泡时需三四个小时换下水，一天之后即可食用。3、黄酒脱涩：把切好的春笋放到黄酒里面泡...
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![春笋和冬笋的区别]( "春笋和冬笋的区别")
- 1、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同：春笋的外形是属于纤细长的，冬笋相对于春笋而言就显得短粗矮胖，春笋的外皮是绿色偏紫的，而冬笋的外皮是深褐色。3、采收季节不同：冬笋的采收季节在...
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![春笋泡菜的做法怎么用春笋做泡菜]( "春笋泡菜的做法怎么用春笋做泡菜")
- 1、准备原料净春笋5000克，料酒150克，辣椒面150克，盐250克，八角25克，桂皮少许。2、视春笋的个头大小，将春笋用刀切成两瓣或四瓣，个头比较小的也可以不切。然后，将春笋用盐水煮开，再放入八角、桂皮、料酒等煮半小时左右，去沫，连汤带笋倒入盆中凉透。3、取泡菜坛一只，倒入凉透的原料，加辣...
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![新鲜的春笋怎么做好吃]( "新鲜的春笋怎么做好吃")
- 1、清炒春笋最好吃。做法：竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。2、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。3、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如...
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![春笋里面发黑还能吃吗]( "春笋里面发黑还能吃吗")
- 春笋里面发黑不能吃，因为竹笋里面变黑就是变质的了，不宜食用了。如果只有微小的则关系不是很大，但过多黑点还是不吃为好；新鲜竹笋可以切开后用盐水浸泡一下，然后，用保鲜膜包好，以防水分损失，可以根据食用时间不同，放入冰箱冷冻室或冷藏室储存；若只是少许几天，还可以浸入温度低的盐水...
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![春笋怎么选]( "春笋怎么选")
- 从颜色和刮痕上分辨春笋的新鲜程度，一般春笋的尖部颜色都会比毛笋的深一些，但是也会太暗太黑。然后用手摸一摸春笋，如果太湿润的话，说明里面可能已经开始变质，如果比较干燥的话，说明比较新鲜。春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多...
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![春笋变黑了可以吃吗]( "春笋变黑了可以吃吗")
- 春笋变黑了不可以吃。春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的，如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。变黑变质的春笋中，含有大量的有害微生物，易造成肠道菌...
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![新鲜春笋是发物吗]( "新鲜春笋是发物吗")
- 新鲜春笋是发物，特别容易诱发某些疾病，由于笋中含有难溶性草酸。食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。而且春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。...
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![剥好的春笋怎么保存]( "剥好的春笋怎么保存")
- 1、软纸包裹保存：将剥皮的春笋用软纸包裹起来，再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。2、保鲜膜包裹保存：将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱里冷藏保存。3、冰箱冷冻保存：还可以将剥皮的竹笋放进锅中，加入两勺盐煮3-7分钟左右；然后捞出用冷水冲洗，沥干水分后...
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![春笋剥皮到什么程度]( "春笋剥皮到什么程度")
- 春笋剥皮方法一：1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。春笋剥皮方法二：1、先用刀将竹笋的尾部切掉。2、左手倒拿着竹...
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![春笋发褐色是不是坏了]( "春笋发褐色是不是坏了")
- 春笋变为褐色说明春笋已经坏了。一般情况下，春笋的颜色为浅黄色，并且内部为白色，而春笋变为褐色，则说明春笋受到了细菌的感染，已经发生了质变，并且不能继续食用。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是...
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![冬笋和春笋区别]( "冬笋和春笋区别")
- 1、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同：春笋外形是纤细长的，冬笋的外形则短粗矮胖，春笋的外皮绿色偏紫，则冬笋的外皮是深褐色。3、采收季节不同：冬笋的采收季节在每年10月中旬至次年二月...
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![春笋放冰箱怎样保存]( "春笋放冰箱怎样保存")
- 1、冷冻保存法：将新鲜春笋清洗干净，去皮，挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的春笋，去掉粗老不可食的基部，锅里烧开水，用沸水焯烫春笋至7成熟，起到杀菌消毒的作用，沥干水分，用密封的保鲜袋分餐次装好，放入冰箱冷冻室保存，可以保存6个月左右。2、冷藏保存法：将春笋控干水分，用保鲜膜包好，密...
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![春笋能保存多久]( "春笋能保存多久")
- 根据情况而定。若春笋没有去壳则可以保存半个月左右，而去掉壳的春笋一般只能保存2天左右，因春笋放置过久会变老，所以需要趁新鲜尽快食用，否则会口感不佳，营养物质也会流失。春笋保存方式：1、将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。2、找一个箱子，箱底铺入2...
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![冬笋不挖会变成春笋吗]( "冬笋不挖会变成春笋吗")
- 冬笋不挖会变成春笋，因为冬季温度较低，将导致冬笋死于冻结和腐烂。经验丰富的老农民知道，冬至之前只有少量冬笋会长成春笋，而且大多数会自然地传播到地下。冬至后，大多数冬笋会长成春笋，只有一小部分会烂掉。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中...
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![春笋的涩味怎么去除]( "春笋的涩味怎么去除")
- 1、清水浸泡：浸泡的过程中，需要每两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。2、开水煮制：在锅中加清水煮开，然后放入春笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡即可。3、高温蒸制：春笋去壳，用清水洗净，然后放入锅中蒸半小时即可。4、用盐腌制：春笋去壳放入盆中，加入食盐调匀腌制五...
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![如何炒油焖春笋]( "如何炒油焖春笋")
- 春笋，青椒，生抽，白糖，香油，鸡粉，盐少许。春笋洗净，去皮，笋肉切细条。如果用袋装的就方便多了，直接切条即可；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加生抽，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐...
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![春笋山几珍]( "春笋山几珍")
- 春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，因此又被称为“山八珍”。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。...
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![春笋怎么去皮]( "春笋怎么去皮")
- 将要剥皮的春笋清洗干净。用刀尖往深切下一块春笋的尾部。用刀尖切下后转一下，使春笋皮翘起，并用刀划向芦笋尖部。将带颜色的皮剥完，直到露出白色的春笋皮。用刀去掉春笋下部的根，再把根和表面有颜色的部分处理干净即可。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽...
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![春笋如何切丝]( "春笋如何切丝")
- 首先竖着从春笋的中间切一刀，然后再把一半的春笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。将切好的薄片成台阶状摆放整齐，然后由前到后将春笋切成丝状即可。春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生...
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![水泡春笋怎么吃]( "水泡春笋怎么吃")
- 1、山珍炒。原料为泡笋、金针菇、木耳。泡笋切片、木耳发好，油锅8成热后下葱姜丝炸锅，煸出香味后，倒入泡笋、木耳、金针菇，翻炒一下，加盐、酱油、花椒面，继续翻炒至9成熟后，加料酒和味精即可出锅。2、竹笋炒肉。里脊肉切片，泡笋切片。油锅8成热后，下里脊肉翻炒至断生，下泡笋片，然后...
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![什么后春笋成语]( "什么后春笋成语")
- 释义:指春天下雨后，竹笋一下子就长出来很多。比喻事物迅速大量地涌现出来。出处:宋·张耒《食笋》诗：“荒林春雨足，新笋迸龙雏。”例句:1、街角的奶茶店,仿佛如雨后春笋,一夜之间,多了起来。2、新的一年，希望我们的事业像雨后春笋一样节节高！3、改革开放以来，工厂如雨后春笋般...
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![春笋炖肉怎么做好吃]( "春笋炖肉怎么做好吃")
- 1、准备食材：春笋1颗、五花肉800克、油少许、冰糖数粒、大葱1棵、姜1块、八角2颗、盐适量、酱油适量、老抽少许、热水适量。2、春笋切块，放入凉水锅中，锅里放3克盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用。3、五花肉带皮切2公分左右的厚块。4、锅中倒少许油，将冰糖放入锅中，小火...
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