![面包机如何做饼干]( "面包机如何做饼干")
- 用料：低筋面粉、黄油、酸奶、盐、糖。工具：面包机、电动打蛋器、锡纸、微波炉、塑料袋。1、将黄油隔水软化；2、软化好的黄油分两次加入白糖，用电动打蛋器搅拌；3、搅拌至黄油发白，成羽毛状，加入酸奶。若黄油和酸奶油水分离，把碗放入微波炉加热，再用打蛋器即可融合；4、分两次加入过筛...
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![疏打饼干成分跟苏打饼干有何不同]( "疏打饼干成分跟苏打饼干有何不同")
- 梳打饼干的成分跟苏打饼干成分是一样的。有的人把它翻译成“梳打”.苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重槽”，化学名为“碳酸氢钠”，是西点膨大剂的一种。梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构。...
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![酥性饼干的生产原理]( "酥性饼干的生产原理")
- 生产原理如下：为了制成酥性面团，首先将油脂、糖、水等辅料投入调粉机巾充分混合，乳化为均匀的乳浊液，最后加入小麦粉，这样小麦粉在一定浓度的糖浆和油脂存在的情况下，吸水胀润受到限制。不仅限制了面筋蛋白的吸水，控制面团的起筋，而且可以缩短面团的调制时间。调制酥性面团主要是...
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![谁能给提供个韧性饼干的做法配方]( "谁能给提供个韧性饼干的做法配方")
- 第一步：隔水软化黄油，向软化后的黄油中加入糖粉，打发至细腻膏状。第二步：加入鸡蛋，继续打发，打发成细腻膏状。第三步：筛入低筋粉后和面。然后加入泡打粉和奶粉。如果面团较干可加入少许牛奶，将面和均匀。第四步：将面团放入保鲜膜，放进冰箱冷藏室冷藏半小时。第五步：将冷藏好的面团拿...
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![做简单的饼干需要什么材料]( "做简单的饼干需要什么材料")
- 材料：富强粉500克、黄油100克、绵白糖50克、鸡蛋5个。做法：1、黄油融化。融化黄油时要注意温度不能太高，黄油不能出水。2、黄油和绵白糖掺在一起，用搅拌器按顺时针方向搅拌，打发。黄油打发后放入鸡蛋，继续搅拌。3、将过筛面粉与黄油鸡蛋液混合，揉成面团。4、将面团分好，用擀面杖...
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![做饼干没有烤箱怎么用微波炉代替]( "做饼干没有烤箱怎么用微波炉代替")
- 1、黄油室温软化，加入三分之一细砂糖，打至腻滑，颜稍微变浅体积稍微膨大；2、分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次；3、加入色拉油，搅拌均匀；4、加入牛奶和盐，搅拌均匀；5、分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀；6、面粉过筛，倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀；7、把...
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![做饼干要加水吗]( "做饼干要加水吗")
- 要加水，做饼干时面粉和水是分开加入的。饼干的做法如下：材料：低筋面粉120克，黄油70克，白糖50克，鸡蛋1个。做法：1、把黄油常温下打散，加入白糖，继续搅拌均匀，再放入鸡蛋液，完美融合后加入低筋面粉，四者混合均匀成面团。2、盖上保鲜膜醒面二十分钟。3、案板铺上油纸，把面团擀平厚度约7毫...
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![做雪花酥用什么饼干比较好]( "做雪花酥用什么饼干比较好")
- 做雪花酥用普通的香酥饼干即可。雪花酥的具体做法：主料：低筋面粉130克、清水120毫升、黄油40克、高筋面粉80克、盐5克、雀巢炼奶20克。1、将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40克切小块黄油按和面键；2、黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌；3、搅拌均匀即...
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![做饼干可以用植物油代替黄油吗]( "做饼干可以用植物油代替黄油吗")
- 食材：中粉150克、鸡蛋1个、植物油100克、砂糖50克方法：1、中粉过筛，鸡蛋打散，植物油待用；2、油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟；3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀；4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞；5、烤盘放锡纸，预热180度15...
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![检验饼干烤熟的办法]( "检验饼干烤熟的办法")
- 观察饼干的颜色变化。由于不同烤箱的温度有差别，所以在出炉前几分钟，需要随时观察饼干的变化。如果饼干的表面呈现金黄色，并且从烤盘上揭下来看到饼干底部也变为金黄色，就说明饼干烤熟了；刚出炉的饼干发软是正常的，冷却后会变得酥脆。如果冷却后仍然发软，说明烘焙时间不够，水分没...
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![极地大乱斗饼干有什么用]( "极地大乱斗饼干有什么用")
- 极地大乱斗中的饼干名为魄罗佳肴，魄罗佳肴只增加了一些游戏的乐趣，没有功效、没有影响游戏平衡。具体使用方法：进入游戏后发现4号框里出现魄罗佳肴。这东西不能自己吃，卖掉也得不到一分钱。走到地图中魄罗存在的地方，使用魄罗佳肴，魄罗会十分开心。...
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![平底锅怎么做饼干]( "平底锅怎么做饼干")
- 做法：材料：鸡蛋1个、糖、盐、泡打粉、低筋面粉、白芝麻、白胡椒粉、海苔。1、先把鸡蛋、糖、盐、泡打粉打成鱼泡泡状，然后把过筛后的低筋面粉放进打好的鸡蛋调料里；2、用小擀面杖拌匀成团，然后放到冰箱冷藏室松弛30分钟；3、轻揉几下松驰好的面团只要面团光洁就可以了，然后在面板...
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![老式大饼干放冰箱里怎么加热]( "老式大饼干放冰箱里怎么加热")
- 老式大饼干放冰箱里用微波炉加热。将放冰箱的饼干装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以中小火/30秒的时间，继续加热即可。饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或...
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![如何烘烤饼干]( "如何烘烤饼干")
- 材料：即食燕麦片150克，绿豆面40克，全麦面粉40克，无盐黄油100克，白糖80克，可可粉40克。1、黄油在室温下放置软化，把燕麦片切碎一些。2、软化后的黄油加入白糖，用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑，体积略增大，颜色发白。3、倒入可可粉用打蛋器搅打均匀。4、再放入燕麦片、绿豆面和全麦面粉...
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![烤饼干怎么做]( "烤饼干怎么做")
- 材料：低筋面粉110g、黄油50g、鸡蛋50g、细砂糖40g、盐少许；步骤：1、烤箱中层上下火190度预热；2、黄油室温软化后，加糖、盐，用打蛋器打到均匀顺滑，不需打发；3、鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每次都要让鸡蛋和黄油融合后再加下一次；4、筛入低筋面粉，揉成光滑面团即可，不要...
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![你算哪块小饼干是什么意思]( "你算哪块小饼干是什么意思")
- 你算哪块小饼干，一看语境就知道不是什么好话，小饼干”梗源自于《生活大爆炸》，在美国骂人的时候会说sonofbitch，但是谢尔顿人物设定是家教很好不会骂人的，也就是他可能不会好意思说这个所以自己说到一半改成了sonofb…biscuit翻译过来就是小饼干，实际代表着sonofbitch，翻译成中...
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![如何用烤箱做红薯饼干]( "如何用烤箱做红薯饼干")
- 用料：熟红薯泥150克、无盐黄油50克、细砂糖25克、黑芝麻15克、低筋面粉60克、全麦面粉60克、蛋黄1个。小贴士：烘烤的时间根据自己加烤箱酌情增减时间，呈金黄色，上色均匀即可。糖、红薯和黑芝麻的量可以根据个人口味增减。做法：1、将蒸好的红薯去皮，趁热用勺子压成泥状；2、黄油切...
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![五谷杂粮饼干热量会不会很高]( "五谷杂粮饼干热量会不会很高")
- 1、五谷杂粮饼干的热量都很高的，杂粮饼干比普通饼干的膳食纤维过很多，在这一点上比较健康，也更营养些，但是，为了口感好，杂粮饼干往往比普通饼干加更多的油脂，所以热量绝对不比普通饼干低。2、五谷杂粮饼干属于一般热量食品，早上吃点是可以消耗的。而且早餐可以调节一天的饮食状态...
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![请问什么叫做发酵饼干]( "请问什么叫做发酵饼干")
- 简介：是以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经调粉、发酵、辊压成型、叠层、焙烤制成的松脆且具有发酵制品特有香味的焙烤食品。功效：发酵饼干中的酵母对消化系统十分有益，是优质的健康食品。如果在减肥塑身的阶段，购买低糖或无糖的发酵饼干食用为宜。...
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![什么饼干吃了不长胖]( "什么饼干吃了不长胖")
- 吃了不会发胖的饼干：1、苏打饼干：含糖、含油较少。苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成。2、全麦、消化饼干：纤维素含量比较高。全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，比我们一...
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![面粉怎么做饼干]( "面粉怎么做饼干")
- 饼干的做法如下：1、准备材料：鸡蛋2个，细沙糖80克，盐半勺，融化的奶油50克，面粉320克，泡打粉半勺；2、将所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团；3、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团特色饼干上；4、用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄片，放置30分钟；5、用饼干模印成各种形状的片...
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![一什么饼干中间是个字]( "一什么饼干中间是个字")
- 举例：一块饼干，一瓶饼干，一箱饼干，一车饼干，一库饼干，一筐饼干，一屋饼干，一城饼干，一盒饼干，一袋饼干，一包饼干，一排饼干，一打饼干等。一筐饼干：一筐子里的都是饼干。一屋饼干：一屋子的都是饼干。一瓶饼干：一个瓶子里装的都是饼干。...
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![夫人镜饼干的做法]( "夫人镜饼干的做法")
- 主料：黄油300克、低筋面粉300克、玉米淀粉300克、糖粉120克、熟蛋黄6个、盐5克。步骤：1、黄油300克置盆内隔热水溶化至软身，不必全部溶成液态；2、低筋面粉，玉米淀粉，糖粉分别称好，取六个熟蛋黄；3、溶化的黄油里倒入糖粉，打到顺滑发白，用勺子压碎熟蛋黄筛进盆里；4、筛入低筋面粉和玉...
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![发酵饼干吃了好不好]( "发酵饼干吃了好不好")
- 饼干基本上都是发酵的，所以发酵饼干可以吃。基本材料：面粉:面粉是最基本的，如果没有不能叫饼干；发酵粉:面粉要发酵，不发酵的烤出来的饼干像大饼；奶油:主要是黄油为了增加点黏度的，烤出来后不至于像干面包那样一捏就碎；盐:不管是喜欢甜饼干还是咸饼干，适量的盐是必须要有的。...
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![饼干是谁发明的]( "饼干是谁发明的")
- 饼干最早是英国人发明的，当时叫“比斯开”。比斯开原为法国一个海湾的名称。150多年前，有一艘英国帆船在比斯开附近的海面航行，突遭遇狂风，迷航搁浅，又被礁石撞了一个洞，海水灌入船舱。在这危难关头，船员们划着小船，登上荒无人烟的孤岛。他们把这些东西运到小岛上，用面粉拌和奶油...
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知知馆
