![四川抄手是什么意思]( "四川抄手是什么意思")
- 抄手也叫馄饨，四川称抄手，四川名吃红油抄手就源于此。抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。首先是“馄饨”，这是它最常用，也应该是它最古老的名字。馄饨之名，最早见诸文字者，是汉扬雄的《方言》：“饼谓...
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![鸡肉抄手怎么做]( "鸡肉抄手怎么做")
- 鸡肉抄手的做法：主料：鸡胸肉250克、抄手皮250克；辅料：小葱适量、橄榄油1克、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、醋适量、清水1小碗；做法：1、将葱切成小段，鸡胸肉剁成肉末备用；2、把切成小段的葱和剁成肉末的鸡胸肉混合，加入橄榄油，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油、醋一起搅拌...
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![抄手馅料的做法]( "抄手馅料的做法")
- 1、将买回的瘦肉末放入一个稍大的容器中以方便搅拌，瘦肉末一般可以在卖肉市场买了后免费绞肉。2、将盐，鸡精，料酒，酱油，砂糖，芡粉放入容器中，加入20毫升水，碾碎芡粉，然后均匀混合。3、将生菜叶切成小颗粒，以吃不出来为主，选用绿色部分以营养好看。4、将切好的生菜放入刚刚搅拌均匀的...
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![怎么煮抄手]( "怎么煮抄手")
- 食材用料：肉糜半斤、小香葱100克、面粉300克、姜米适量、蒜米适量、红油辣椒适量、生抽适量、花椒粉少许、香油适量、鸡蛋1个、香菜少许。具体做法：把葱切碎，放入肉糜里，磕入鸡蛋，加姜米，生抽，少许盐，香油，鸡粉，花椒粉，顺一个方向搅拌，抄手馅搅拌好备用。面粉里加入少许盐，搅拌成絮状，...
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![冷冻抄手煮多久合适]( "冷冻抄手煮多久合适")
- 冷冻抄手下锅，等到抄手浮于水面即可。速冻抄手的做法：1、新鲜猪肉去皮；2、葱切成小粒；3、把馅料放入一个大的容器，加入淀粉、盐，搅拌均匀；4、用抄手皮把馅料包好；5、摆在平的器物中，直接放冰箱冻五分钟，转入保鲜袋，冷冻存放。6、水烧开，下抄手，大概五分钟，抄手浮于水面，即冷冻抄手煮熟。...
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![牛肉抄手馅加什么配菜比较好]( "牛肉抄手馅加什么配菜比较好")
- 肉牛抄手馅加白萝卜比较好；牛肉萝卜馅的做法如下：1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；3、牛肉茸加入萝卜...
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![饺子和抄手的区别]( "饺子和抄手的区别")
- 抄手同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。1、饺子，是一种以面为皮的充馅食物，北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。饺子皮厚、圆，馅料放厚实才好吃。2、抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包...
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![重庆老麻抄手有哪些]( "重庆老麻抄手有哪些")
- 重庆老麻抄手实在是太多了，要说哪一家最正宗这个真不好说，因为好不好吃是因人而异分，好吃就觉得比较正宗，重庆仇婆抄手是个老字号了，重庆抄手看仇婆，口号很响亮。蒋记重庆老麻抄手是蒋春兰经营的重庆御帝餐饮管理有限公司旗下品牌，是老麻商标的合法使用者。老麻抄手从2002年始创...
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![抄手馅怎么做好吃]( "抄手馅怎么做好吃")
- 让抄手馅好吃的做法：1、调味：在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料；2、搅拌：搅拌抄手馅的时候需要逐渐的往肉馅中加入水，并且在搅拌的时候，筷子需要朝着一个方向慢慢地去搅拌，等到肉馅搅拌的比较稀薄时加入适量的食盐；3、搅拌技巧：瘦肉多时多放水搅拌；肥肉多时水少加，把已经剁...
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![云吞和抄手有什么区别]( "云吞和抄手有什么区别")
- 云吞和抄手的区别是抄手的皮厚一些，而云吞的皮会薄一些，云吞这种美食一般是带汤的，但是在南方类似云吞一样的东西叫做抄手，外形差不多但也是有区别的。云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”。...
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![重庆馄饨为什么叫抄手]( "重庆馄饨为什么叫抄手")
- 重庆馄饨叫抄手是因为它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微...
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![正方形抄手皮怎么包]( "正方形抄手皮怎么包")
- 抄手式：步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。步骤二：沿对角线折成三角形。步骤三：在其中一角沾点水。步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。...
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![怎么包出来抄手好看又简单]( "怎么包出来抄手好看又简单")
- 配料：抄手皮、肥瘦相间的猪肉。步骤：1、猪肉洗净剁碎、胡萝卜洗净切成很细的丁、葱洗净切碎备用。2、将切好的猪肉、胡萝卜、葱花倒入一个大盆里，再加入少许盐搅拌均匀。3、装一小碗清水备用。将抄手皮摊在手掌，然手用筷子夹适量馅放在皮的一角处。4、将抄手皮有陷那一角折两...
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![怎样做抄手馅才最鲜]( "怎样做抄手馅才最鲜")
- 做法：1、第一步先放香油，搅拌均匀，如果肉不是新鲜的，建议先加点料酒去肉腥味。2、第二步放酱油一勺。3、打入一个鸡蛋，可以使肉嫩又滑，没鸡蛋可用淀粉代替，先放置20分钟，让肉充分吸收。4、肉腌制20分钟后再加入盐，如果先在肉里放盐，肉吸收后容易变硬，影响口感。5、放鸡精，可增加鲜甜...
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![抄手里面可以包什么馅]( "抄手里面可以包什么馅")
- 抄手里面可以包猪肉香菇，猪肉马蹄，牛肉虾仁等馅，抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包），抄手包的时候可以明...
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![冰冻抄手需要解冻吗]( "冰冻抄手需要解冻吗")
- 冰冻抄手不需要解冻，直接放到锅里面煮就可以了，一般等煮熟了就可以捞出。抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮...
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![抄手河粉3+2什么意思]( "抄手河粉3+2什么意思")
- 抄手河粉3+2是指三种食物：抄手、河粉和3+2饼干。抄手河粉3+2会被网友关注还是因为2020年的星光大赏，有粉丝举着抄手河粉3+2的应援牌为肖战应援。当初肖战在拍摄《陈情令》的时候，因为角色需要他需要减肥，但小伙伴为了他的身体健康，就督促他吃饭，抄手、河粉还有小饼干3+2就是肖...
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![10个抄手多少卡路里]( "10个抄手多少卡路里")
- 10个抄手大约181卡路里，卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量，卡路里（calorie）是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国...
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![四川的馄饨为什么叫抄手]( "四川的馄饨为什么叫抄手")
- 四川的馄饨抄手是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。有这样一个故事，有人在成都街上闲逛至一小吃店，问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不解释，将手中馄饨往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠。一分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“...
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![一斤抄手皮要多少肉]( "一斤抄手皮要多少肉")
- 一斤抄手皮要300g肉，抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包），抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包...
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![抄手是什么东西]( "抄手是什么东西")
- 抄手是就是人们常吃的馄饨，只是叫法名称不同。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“...
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![抄手皮用多少碱]( "抄手皮用多少碱")
- 1、20比1的比例即可。2、红油抄手是四川和重庆的地方特色名小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣味美浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨（圆面皮）馅料不同，主料是抄手皮（方面皮）和猪绞肉。...
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![抄手是什么 抄手是什么意思]( "抄手是什么 抄手是什么意思")
- 1、抄手是四川人对馄饨的称呼。2、抄手是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。3、四川抄手和其他地区的有些区别（皮薄，...
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![包面和抄手有什么区别]( "包面和抄手有什么区别")
- 包面和抄手的区别是馅料和包法各不相同，包面的馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等；但是抄手只用猪绞肉。抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好，而包面的包法是只需要捏住封口就能下锅。抄手是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。这种小吃...
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![猪肉抄手家常做法]( "猪肉抄手家常做法")
- 1、把肉洗干净后，用刀背把肉躲成泥。2、葱洗干净后切成末。3、把葱鸡蛋和所有作料混合搅拌均匀。4、准备一碗水就可以开始包了。5、把肉放在最上角。6、然后裹两圈。7、在左角用筷子沾点水。8、提起右角，把右角朝下的一面和左角沾水的一面重合捏紧即可。9、像这样就包好了，...
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知知馆
