![麻花怎么做好吃又松软]( "麻花怎么做好吃又松软")
- 准备面粉500克，发酵粉5克，色拉油适量，食盐少许，白糖适量，牛奶适量。1、面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖，少许盐，分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵；2、面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状；3...
- 29492
![烙葱油饼怎样才能烙的松软可口]( "烙葱油饼怎样才能烙的松软可口")
- 主料：面粉；辅料：碘盐，熟油，葱花。制作步骤：1、和面是比较重要的一环，百分之三十面粉用温水和，百分之面粉用开水和。两种面和好后揉到一起，醒发20分钟；2、醒好的面团擀成大面饼，刷上一层熟油，再撒上一层葱花，最后撒上一些盐；3、大面饼卷起来切成段；4、把切好的面段平放压扁，擀成小饼，不可太...
- 28970
![怎样用微波炉蛋糕做的松软]( "怎样用微波炉蛋糕做的松软")
- 用微波炉烤蛋糕步骤如下：1、取出需要的蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。2、将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。3、面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀。4、均匀倒入准备好的蛋糕模型中，如有气泡则轻敲模型。5、每个蛋糕以强...
- 16717
![懒人花卷做法 喷香松软特别好吃]( "懒人花卷做法 喷香松软特别好吃")
- 1、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌。再用手合成光滑的面团，盖上湿布进行发酵。（面团需软硬适中。）2、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。3、发好的面团移到案板上，揉搓排气后醒5～10分钟。香葱...
- 6258
![怎样做蒸蛋糕松软好吃]( "怎样做蒸蛋糕松软好吃")
- 1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的过程中加白糖两次，一次5克，喜欢吃甜的可...
- 5998
![干枣怎么变松软]( "干枣怎么变松软")
- 方法一：将干枣放进塑料袋里，直接放在阳台上，或者是太阳能照到的地方，如此，过段时间后，塑料袋里有水珠后，即可拿出来直接食用。方法二：如果不想等，就在塑料袋里洒一点儿热水，扎起来，放在阳光底下，几分钟后，即可变软。方法三：用碗盛好干枣，然后放进蒸锅里，用热水蒸，几分钟后即可拿出来，凉后，即...
- 14945
![月饼皮怎么做才松软好吃]( "月饼皮怎么做才松软好吃")
- 月饼皮怎么做才松软好吃共有3步，需要的材料有：转化糖浆、碱水、黄油、小麦面粉、保鲜膜。以下是月饼皮怎么做才松软好吃的详细操作：操作/步骤1、黄油室温融化黄油室温融化至用手捏是软的，但依旧是固体的状态。2、面粉加入转化糖浆等在小麦面粉中加入转化糖浆、碱水、黄油，揉成...
- 25026
![蒸包子怎么做才松软好吃]( "蒸包子怎么做才松软好吃")
- 包子松软好吃主要在于发面环节，有两种发面的方法：第一，用面肥发面：把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后保证面有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋，以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水，把包子放进去再通电。第二，用酵母发面：配料：面粉50...
- 2866
![馒头怎么发才松软好吃]( "馒头怎么发才松软好吃")
- 蒸好馒头的技巧方法：1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开；2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜；3、冬天室内温度低，发面需要的时...
- 4060
![怎么发面粉才松软]( "怎么发面粉才松软")
- 发面粉松软要使用温水。发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。醒面时间要够。实际醒面时间是和温度直接相关的，在冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好，有些地方甚至要更久。水要加合适。因为水加得不合适会导致面发的很硬。其实水加的是否合适，在...
- 27706
![怎样才能做出最松软的蛋糕]( "怎样才能做出最松软的蛋糕")
- 食材：鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖60克，低筋面粉90克，食用油25毫升。步骤：1、准备两个干净没有水的碗，操作过程手也不能沾水；2、用蛋白分离器把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离好，并分别盛于两个碗内；3、在蛋白里先加入白糖40克，用筷子开始打蛋白，把碗倾斜，让筷子最大限度地接触蛋白，打成都是泡泡时再...
- 26044
![如何做出松软的椰蓉球]( "如何做出松软的椰蓉球")
- 材料：黄油40克、糖粉20克、蛋黄一个、椰蓉。做法：1、鸡蛋将蛋白去掉，放在碗中备用，糖粉20克备用；2、黄油软化后加入糖粉，将黄油加热至软化后，放入糖粉；3、打发至白，黄油和糖粉混合打起，程序和做面包打面粉一样；4、加入蛋黄继续用打蛋器打发，加入蛋黄后继续打；5、加入椰蓉，把面粉和好，注...
- 3266
![如何将厚蛋烧做的松软]( "如何将厚蛋烧做的松软")
- 蛋液中加点牛奶可以让蛋饼更蓬松滑嫩。主料：鸡蛋3个。调料：食盐一小勺，水少许，植物油少许，白糖一小勺。做法：1、将鸡蛋打入碗中。2、加入盐、白糖，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡。3、小火，煎锅中倒入少许油，晃匀。4、倒入一些蛋液，晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破...
- 18506
![为什么我烤出来的蛋糕不松软]( "为什么我烤出来的蛋糕不松软")
- 烤出来的蛋糕不松软的可能原因：1、蛋白的打发程度不够。蛋白的打发程度应该至少到9分发，以保证有足够的的黏度；2、烤得时间可能不够。建议采取低温烘烤，加大烤焙的时间；3、烘烤前蛋白泡已经消失。在打蛋白之前可以预热烤箱，这样蛋白打出来就可以使用。...
- 23116
![包子怎样做才松软又白]( "包子怎样做才松软又白")
- 1、面粉不要高筋粉，一般的家庭粉就行了。2、不要使用发酵粉发面，它的胀发力不行，发面时放半两老酵面团，用微温的水约35度泡开，和进两斤面里待发到原来的体积1、5倍时就行了。其实不用酵头面也照样发，只是时间长一点罢了。你发的时间太长了，这样既容易杂菌感染，又增加了用碱量。只...
- 24848
![怎么蒸花卷好吃又松软]( "怎么蒸花卷好吃又松软")
- 做法：1、面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2倍大时，停止发酵，取出揉匀；2、揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮；3、倒入适量麻油，撒少许盐；4、然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀；5、撒少...
- 24026
![如何使面包可以做得很松软]( "如何使面包可以做得很松软")
- 使面包操作步骤如下：1、面包的面团不能太湿润，前期要少加水，后面再一点一点加。2、在搅拌的时候用冰水，这样不会造成面团品质差。3、合适的面团搅拌起来不粘手，也很容易拉出很长的筋，需要先加入黄油搅拌5分钟后，再搅拌一到两分钟。4、第一次发酵好的面团要再手工揉10到15分钟来...
- 5844
![多层松软油饼怎么做]( "多层松软油饼怎么做")
- 取适量酵母粉用温水冲开，加入面粉，揉搓均匀之后密封，静置等面团发好。面团不宜太硬，否则饼太干太硬，口感不好；将大块面团分成合适的小块，进一步揉搓到均匀适用。分成合适大小，备用；将准备好的小块面团，用擀面杖压开，要求厚薄均匀，以长方形为最佳，不要太圆滑；涂抹食用油。切开，切出半连接...
- 14869
![如何炸素丸子松软窍门]( "如何炸素丸子松软窍门")
- 材料：豆腐、面粉、盐、鸡精、老抽、香菜、葱、姜、胡萝卜。做法：1、在豆腐中放入盐、鸡精、老抽，用手把豆腐捏碎拌匀。2将香菜，葱，姜切成碎末，胡萝卜擦丝剁碎。3、将豆腐、香菜、葱、姜、胡萝卜放在一起，用手搅匀。4、再放入面粉，用手搅匀。5、锅中放油烧热，把丸子团成团放进去，炸...
- 17117
![玉米发糕的做法松软又好吃]( "玉米发糕的做法松软又好吃")
- 1、将面粉和玉米面都放入盆中。2、放入酵母白糖拌匀。3、放入温水(30度左右，太热会将酵母烫死)拌匀到没有面疙瘩，然后放入红豆(留出少许做装饰用)搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊。4、将能上锅蒸制的模具里面抹上一层油，将面糊倒入到模具的一半，盖上放到温暖的地方发酵到2倍大...
- 14050
![身体肉松软怎么减肥]( "身体肉松软怎么减肥")
- 1、食物减肥。避免过多食用油腻食品，少吃甜食，少喝饮料，每天保持一定的食物摄入量，保证身体所需的正常热量即可；2、水果蔬菜减肥。部分水果蔬菜具有促进减肥的功效，多吃水果蔬菜，少吃油腻食品，定时补充体内维生素，保持身体营养平衡；3、饮水减肥。每天饮用一定量的饮用水，加速体内的...
- 11275
![怎么蒸玉米面饼子松软]( "怎么蒸玉米面饼子松软")
- 1、准备食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量。2、将玉米面和面粉加入盆中。3、将酵母和泡打粉加入其中。4、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜。5、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜。6、醒发30分钟左右，看见玉米面团...
- 10287
![为什么麦芬蛋糕不松软]( "为什么麦芬蛋糕不松软")
- 麦芬蛋糕不松软的原因是麦芬蛋糕本身就是一种重油蛋糕，放凉后就会有些硬有些干的，导致麦芬蛋糕不松软，麦芬蛋糕主要由黄油、低粉、鸡蛋、牛奶等材料作成，通过烤箱制作出，色香味俱全，香甜可口。蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方...
- 10362
![怎样蒸包子会蒸得比较松软]( "怎样蒸包子会蒸得比较松软")
- 1、添加白糖。白糖是发酵粉的最佳合作伙伴，为了让面团发酵的更加充分。再搅拌发酵粉的时候添加1-2勺的白糖。2、温水搅拌。融化发酵粉的时候一定要注意水温。温度不能太高也不能太低，否则会影响面团的发酵。发酵面粉一般需要数小时，用不超过40度的温水即可。3、和面面团干湿...
- 30195
![烧饼面怎么和才能松软]( "烧饼面怎么和才能松软")
- 和烧饼面方法：1、特一粉倒入面盆；2、白糖与酵母放入碗中；3、用温水融解；4、将酵母水倒入特一粉中，搅拌成絮状；5、揉成团，饧5分钟；6、加1汤匙油，将面团揉光滑，再饧20分钟看到面发起即可。...
- 15612
知知馆
