![有什么素菜是辣的]( "有什么素菜是辣的")
- 一、香辣白菜：1、将白菜心洗净，切成长4厘米、宽1厘米的条，用盐腌20分钟，控去水分，川椒切细丝；2、锅内放香油烧热，再放入川椒炸成红油；3、腌好的白菜条上，加姜丝、白糖、醋、味精和炸好的红油，拌匀装盘，撒上芝麻即可。二、炝椒青笋尖：1、掰去莴笋尖老叶，用刀削去基部的皮和筋，洗净泥沙，切...
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![金针菇是荤菜还是素菜]( "金针菇是荤菜还是素菜")
- 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地...
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![咖喱可以做什么样的素菜]( "咖喱可以做什么样的素菜")
- 咖喱土豆特点：颜色金黄，味香辣；原料：土豆400克、净葱头100克，花生油500克，黄油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精盐4克，辣酱油20克，蒜瓣10克，姜丝10克；制作过程：1、将土豆洗净去皮，切成1点5厘米大小的块，葱头切0点8厘米大小的丁；2、将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油；3、...
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![树下适合种那些素菜]( "树下适合种那些素菜")
- 树下可以种一些喜阴的蔬菜。若为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。全天几乎没有日照应该种植莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。他们都可以在没有充足的阳光的环境下生长，所以比较适合种在树下。...
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![蔬菜和素菜有什么区别]( "蔬菜和素菜有什么区别")
- 蔬菜是未经加工素菜的原料。可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的百分之九十，VA的百分之六十来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样...
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![素菜都有什么]( "素菜都有什么")
- 素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。我国素菜发展到今，品种已达8000多种。按其制作方法，大体可分为三类...
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![茴香菜是不是素菜]( "茴香菜是不是素菜")
- 茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香丶浑香，茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实...
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![有什么素菜的做法]( "有什么素菜的做法")
- 1、准备好所有的食材:茄子切成方块,青椒切成圆条,土豆切成方块。2、锅里倒一点油,倒入土豆煎至变成深黄色。3、将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。4、炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。5、再倒入茄子,表皮起皱变软。6、倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几...
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![包素菜馅的饺子放哪些素菜最好]( "包素菜馅的饺子放哪些素菜最好")
- 包素菜馅的饺子放白菜、胡萝卜、土豆、、韭菜最好。如白菜馅饺子我们常见，做法如下：白菜香菇饺做法：1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。2、香菇切碎。3、橄榄菜末。4、把大白菜、橄榄菜末混合，加入香菇。5、放入油、盐拌匀调好味即可。6、用饺子皮制成饺子。7...
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![适合清蒸的素菜]( "适合清蒸的素菜")
- 适合清蒸的素菜有：茄子、娃娃菜、南瓜、土豆、红薯叶、蘑菇、菜心、胡萝卜、大白菜、芹菜叶子、野菜、韭菜、生菜、茼蒿。...
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![素菜包子馅有哪些搭配]( "素菜包子馅有哪些搭配")
- 菠菜+豆腐、萝卜+豆腐+粉条、胡萝卜+木耳+粉条、胡萝卜+鸡蛋、白菜+香菇等。胡萝卜鸡蛋包子：用料：小麦面粉６００ｇ、胡萝卜５００ｇ、鸡蛋２个、食盐６克、香油适量、酵母粉６克、苏打粉２克、酱油５毫升、水适量。做法：1、将胡萝卜洗净切成末，打入两个鸡蛋，加入适量盐、香油和酱油，放入冰箱冷藏备用。2...
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![烧素菜的做法]( "烧素菜的做法")
- 1、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。2、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。3、加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。...
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![家常素菜有哪些]( "家常素菜有哪些")
- 番茄豆腐干原料有白豆腐干、番茄、绿菜椒。做法步骤：1、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块；2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。春季杂锦菜原料有白木耳、黑木耳、新鲜香菇、草菇、...
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![如何做好吃的素菜——冬瓜粉条]( "如何做好吃的素菜——冬瓜粉条")
- 第一、把粉条浸泡在水中半小时，这样在做菜的时候能够缩短时间，且粉条不会一直硬硬的，记住，一定要用冷水浸泡，而不是热水哦。第二、冬瓜去皮去瓜瓤，清洗之后切成小块，或者是切成厚一点的片都可以。第三、锅里加点食用油，用葱姜爆香之后把冬瓜放进去一起翻炒，加上一勺子生抽、食盐之...
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![哪些素菜适合做卤菜]( "哪些素菜适合做卤菜")
- 卤菜不仅可以卤肉食，也可以卤素食，而且素卤卤出来的味道也同样十分可口宜人。许多素菜都非常适合进行卤制，日常生活中比较常见的卤素菜食材有豆制品类，如卤香干、卤腐竹、卤等，此外，海带、鸡蛋、香菇、土豆、藕、笋、花生等也都可以用来制作卤素菜。...
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![素菜吉祥语]( "素菜吉祥语")
- 1、财神住进你家门，送你财运滚滚、福运满满、好运连连。2、愿您万事如意，财运滚滚，一生平安。3、发财树，摇钱树，梦里醒来皆归你。4、祝你财气一抓一大把，源源不断涌进来。5、祝你好运、财运、福运接连不断。6、祝你八方来财，财源滚滚！7、祝福你财运过过来，幸福天天在。8、祝你四季...
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![做素菜可以用蚝油吗]( "做素菜可以用蚝油吗")
- 1、做素菜可以用蚝油。2、炒素菜放不放蚝油，没有特别的规定，只是按自己口味添加就可以了，但在烹饪有些素菜的时候，添加点蚝油还是不错的选择，可以提高素菜的鲜度，让素菜吃起来味道更好一些，所以说，在制作一些素菜的时候，放入蚝油还是很好的。3、其实无论什么事，都不是绝对的，炒素菜...
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![番茄炒蛋到底是荤菜还是素菜]( "番茄炒蛋到底是荤菜还是素菜")
- 素分为纯素、蛋奶素等，对吃纯素的人来说，番茄炒蛋是荤菜，对吃蛋奶素的人来说，番茄炒蛋是素菜。番茄炒蛋：是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作...
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![火锅素菜有哪些品种]( "火锅素菜有哪些品种")
- 1、蔬菜类：常见的有西兰花、香菜、冬瓜、山药、白菜、生菜、油麦菜、娃娃菜、茼蒿、土豆、红薯、藕、笋、海带等。2、豆制品：常见的有豆腐干、豆皮、油豆腐、黄豆芽、绿豆芽、鲜豆腐、腐竹、冻豆腐等。3、菌菇类：常见的有香菇、平菇、木耳、金针菇、茶树菇等。4、主食类：常见...
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![钵钵鸡素菜有哪些]( "钵钵鸡素菜有哪些")
- 钵钵鸡素菜有海带、木耳、香菇、海鲜菇、金针菇、平菇、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜、豆腐皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮、凤尾等。钵钵鸡：钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料...
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![鸡蛋是浑菜还是素菜呢]( "鸡蛋是浑菜还是素菜呢")
- 应该是荤菜，理由有三个：1、因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。2、蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。3、荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。还有佐证，素菜馆是不用鸡蛋的，...
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![素菜有什么]( "素菜有什么")
- 酸辣藕丁，干椒苦瓜，香菇菜心，鲜蘑毛豆，草菇菜花，开水白菜，脆香菠菜，家常豆腐，花菇莴笋，蒜蓉荷兰豆，雪菜豆瓣，五香生仁，东北拉皮，蒜泥茄子，米饭茄子，素炒五丁，植物四宝，慈姑炒大蒜，炒芋仔，素火腿，豆豉南瓜，油浸蚕豆，五彩时蔬烙，宫保豆腐，百页炒芹菜，兰花干子，芦蒿香干，香菜炒香干，清炒韭黄，豆芽炒韭菜，辣...
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![在家吃火锅什么吃什么素菜最好]( "在家吃火锅什么吃什么素菜最好")
- 1、可以选择一些有解腻效果的绿叶菜，如大白菜叶、生菜、油麦菜、茼蒿等；2、吃火锅极易烫伤口腔、咽喉及食道，所以可以选择一些具有抗烫伤抗溃疡功能的菌类蔬菜，如平菇、滑子菇、鲍菇、金针菇等。3、土豆富含各类维生素、膳食纤维、蛋白质以及淀粉，营养价值较高，而且家中常备，食...
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![烧烤素菜怎么烤]( "烧烤素菜怎么烤")
- 烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。1、香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐。2、土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油即可。3、金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。4、青椒：肉厚...
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![素菜饺子怎么做好吃又简单]( "素菜饺子怎么做好吃又简单")
- 素材饺子做法如下：白萝卜去皮切成小块放入姜片、放入搅拌机搅拌成粒；白菜、胡萝卜切好，放入适量盐抓匀腌制；面粉加水调成絮状，揉成面团、放置15分钟；切葱花，将准备好的青菜挤出水份、放入香油、五香粉、加入盐；面团搓成长条、切成小砣，撒点面粉、擀成薄片；把馅放在中间、先捏中间、...
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知知馆
