![种植蒜薹赚钱吗]( "种植蒜薹赚钱吗")
- 1、随着蒜薹保鲜储藏技术的升级进步，市场对蒜薹的需求量大幅增长，从经济效益上看，春季生长的蒜薹经济价值比过冬储存的高，还有一种大棚蒜薹，上市时间早，品质也比储存蒜薹高，深受大众喜爱，所以种植蒜薹最好有特定的薹用品种或薹、瓣兼用品种来满足市场需要。2、现在市场上蒜薹价格...
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![蒜薹鸡蛋炒豆腐的做法]( "蒜薹鸡蛋炒豆腐的做法")
- 蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈）豆腐放入一个大碗里，压碎。（如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水，但是我还是喜欢豆...
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![家常蒜薹的热量是多少]( "家常蒜薹的热量是多少")
- 不同用量，热量不同。当做法用量如下时：主料：蒜苔300克。调料：豆瓣酱5克，味精2克，精盐2克，酱油5克，白砂糖5克，醋5克，花生油10克。做法：1、蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌匀，入味。2、锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入剁细的豆瓣炒香至油呈红色，放入蒜薹快...
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![蒜薹是蒜种出来的吗]( "蒜薹是蒜种出来的吗")
- 蒜薹是从大蒜中种出来的，它是从大蒜中抽出的花茎，抽了苔后的蒜就可以长成蒜头了。蒜苔在我国南北各地均有种植，它是一种功能保健蔬菜，具有非常多的营养价值，它含有辣素和大蒜素，有杀菌的效果，平常吃，还能刺激肠胃，促进排便。蒜苔是大蒜长到一定程度时中间长出来花茎。蒜苔的食用方...
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![怎样晒蒜薹干]( "怎样晒蒜薹干")
- 用清水加一点点的小苏打洗干净之后留着备用，锅里烧开沸腾之后就把蒜薹放入热水里煮熟，然后甩干水分，并将食用盐均匀地抹在蒜薹上，然后把蒜薹放在一个有阳光下暴晒即可。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布...
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![干豆腐丝炒蒜薹的做法]( "干豆腐丝炒蒜薹的做法")
- 主料：干豆腐丝、蒜薹、肉片；辅料：干豆腐丝炒蒜薹1、肉切片，用盐，生粉，油腌制；2、蒜薹切段；3、豆腐丝用开水焯一下；4、先炒肉片，变色后，加入蒜薹，翻炒几下，加入豆腐丝，加盐，生抽，少许水；5、盖上盖子2分钟，即可。...
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![蒜薹怎么样保存能新鲜长久]( "蒜薹怎么样保存能新鲜长久")
- 1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃.实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。2、库房湿...
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![蒜薹含有什么营养成分]( "蒜薹含有什么营养成分")
- 蒜薹的营养成分分别有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。...
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![炒蒜薹怎么不糊]( "炒蒜薹怎么不糊")
- 1、不糊小技巧：锅烧热，然后下油，油温升起来达到8成左右的时候下蒜苔，掐准时间，8秒即可出锅沥干油就可以了，然后在加上其他食材做出美味的菜肴来了。2、一般蒜苔的烹饪方法都是炒，可以为菜肴增添色香味，但是炒的时间不能太长，太长的话会破坏蒜苔中的辣素，导致其作用丧失，而且也会是蒜...
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![蒜薹木耳过油肉怎么做]( "蒜薹木耳过油肉怎么做")
- 用料：猪肉、淀粉、鸡蛋、蒜苔、木耳、葱花、盐、醋、油酱油、蒜薹木。耳过油肉的做法：1、肥瘦相间的猪肉切片，用淀粉、鸡蛋抓匀，静止片刻，下油锅炸，炸到金黄捞出沥油；2、放冰箱冷藏，蒜苔切段，木耳泡发撕小朵；3、油热后，葱花炝锅，下蒜苔木耳煸炒；4、七八分熟时下炸好的过油肉翻炒，倒少许...
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![蒜薹怎么腌燕窝有什么功能]( "蒜薹怎么腌燕窝有什么功能")
- 1、二者均属于营养价值较高的食品，但不建议搭配食用，因为蒜薹具有杀菌功效，而燕窝试用期间应避免辛辣食物。2、蒜苔属于富营养蔬菜，还具备某些动物的成分。含有蛋白质和脂肪，碳水化合物，多种维生素和矿物质，当然主要的膳食纤维，没有一样人体不需要的。3、燕窝性平属水，可以和各种...
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![蒜薹和什么炒好吃啊]( "蒜薹和什么炒好吃啊")
- 原料：蒜薹、肉、生抽、盐、油、淀粉。制作方法如下：1、蒜薹洗净切成2厘米长的小段，准备一锅清水焯烫蒜台6分钟；2、焯好后过凉水，沥干水分；3、肉切成小细条，加入生抽、淀粉均匀腌制，下锅炒熟；4、倒入蒜薹，煸炒片刻，小火焖十五分钟，中间翻炒片刻；5、放入盐即可。...
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![蒜薹炒腊肉是什么菜系]( "蒜薹炒腊肉是什么菜系")
- 蒜薹炒腊肉是四川菜系。蒜薹炒腊肉除了口感诱人之外，也是春日里不可多得的抗菌菜。具体做法如下：1、首先将蒜薹洗净切段，腊肉切片，红椒切丝；2、将锅中水烧开放入蒜台焯烫过凉；3、然后在炒锅倒油爆香葱姜蒜后，倒入腊肉翻炒片刻；4、淋入料酒炒香后，淋入酱油，再加少许糖继续翻炒；5、最...
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![蒜薹属于蒜的哪个组成部分]( "蒜薹属于蒜的哪个组成部分")
- 1、蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效；2、蒜薹包括花茎和总苞两部分。苔...
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![西红柿蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃]( "西红柿蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃")
- 1、准备蒜薹200克、西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量。2、蒜薹洗净切好，鸡蛋打入碗里备好。3、西红柿切好备用。4、煮水，水开后蒜薹焯一下。5、煮好的蒜薹沥干。6、准备热油炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋备用。7、用炒鸡蛋的余油把蒜薹放入锅中爆炒，加入西红柿翻炒均匀，加...
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![怎么晒蒜薹干]( "怎么晒蒜薹干")
- 晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干，密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化能力不佳...
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![蒜薹和蒜苔有什么区别]( "蒜薹和蒜苔有什么区别")
- 两者是一种食物没有任何区别，只是名称不同。蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔，蒜薹在我国分布广泛，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳...
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![蒜薹怎么择洗]( "蒜薹怎么择洗")
- 1、先准备一盆清水，把蒜苔完全浸泡其中，可泡软去掉表面的污渍。2、蒜苔洗净后，把蒜苔底部污损部分摘掉。3、如蒜苔底部已变老，可摘取较老的部分。4、最后把蒜苔的头部去掉就即可。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。是从大蒜中抽出的花茎，包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含...
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![凉拌手撕蒜薹的家常做法]( "凉拌手撕蒜薹的家常做法")
- 第一、蒜薹掐去两头，用水清洗干净，控干水分。第二、把蒜薹放入开水中焯一下，煮至八分熟捞出，用冷水过凉，沥干水分。第三、把沥干水分的蒜薹，用手撕成丝，装盘备用撕成蒜薹丝的粗细，没有具体要求。第四、葱切成末，蒜切成末，备用。第五、红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。第六、把...
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![蒜薹不能跟什么炒]( "蒜薹不能跟什么炒")
- 1、与地黄，何首乌，蜂蜜和大葱等不宜同食。2、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。3、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。...
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![蒜薹炒猪蹄肉的家常做法]( "蒜薹炒猪蹄肉的家常做法")
- 第一、蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。第二、熟的猪蹄，用刀把猪蹄肉剔下来，去骨留肉。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。第四、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄欠。第五、蒜薹用开水焯一下，水开后入锅20秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。第六...
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![蒜薹是什么植物的哪个部分]( "蒜薹是什么植物的哪个部分")
- 说大蒜种下去以后，长出来的叶子叫蒜苗，种子下面的那一根很粗的茎就是蒜薹。蒜或大蒜是一种植物，市场上所见到的大蒜是蒜头。大蒜是由一个蒜瓣长出来的，蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，可以说是大蒜这种植物的童年时期。蒜苗长成成熟的大蒜植株，然后大蒜植株会抽苔，即长蒜薹，蒜薹是...
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![蒜薹怎么炒才会入味]( "蒜薹怎么炒才会入味")
- 1、切小丁，未出锅放料。2、切好以后撒点盐抓匀，炒出来又绿又脆。3、用甜面酱炒，酱炒肉丝后下蒜薹，炒出来的蒜薹非常入味。4、用牙签插中间从上到下对半划开，炒出来的蒜薹非常入味。5、蒜薹焯过后过凉水备用，先炒肉淋适量酱油，然后加入蒜薹，放少许糖提鲜再放盐，临出锅前勾芡。6、先...
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![蒜薹什么季节有]( "蒜薹什么季节有")
- 正常季节是4月或5月上市，7月有少量。但是现在有室内栽培，正常情况下，一年四季都有上市的。蒜薹是大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量...
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![蒜薹木耳炒鸡蛋怎么做好吃]( "蒜薹木耳炒鸡蛋怎么做好吃")
- 材料：鸡蛋，蒜薹，木耳，葱，耗油，白糖。做法：1、把木耳泡一段时间，然后切碎，蒜薹洗净切段，鸡蛋打散，鸡蛋液里加入葱花再加一点水，搅拌均匀；2、锅中倒入适量油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，倒入蛋液就要用筷子划散，这样鸡蛋才会均匀，千万不要等成型了再划，蛋液基本凝固了就可以盛出；3、锅中再加少...
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