![面馆桌子需要抽屉吗]( "面馆桌子需要抽屉吗")
- 面馆吃饭的桌子不需要抽屉，打扫起来比较麻烦，而且抽屉容易积油。餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。餐饮行业一般的支出项为房...
- 5952
![面馆一日工作总结怎么写]( "面馆一日工作总结怎么写")
- 主要写一下主要的工作内容、如何努力工作、取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识；2、具体你做了什么事；3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决...
- 12506
![面馆的高汤怎么过夜]( "面馆的高汤怎么过夜")
- 面馆的高汤隔夜保存需要盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏室里。面馆的高汤在第一天上午味道最新鲜，第二天取用要将高汤烧开。一般面馆的高汤是三到四天熬一次，生意好的也有一天一次或者两天一次的。高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹...
- 7499
![怎么做牛肉面的臊子面馆用的]( "怎么做牛肉面的臊子面馆用的")
- 牛肉面的臊子做法：1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸...
- 12323
![如何开一家面馆]( "如何开一家面馆")
- 1、首先要有技术，要制作出受消费者欢迎的美食才有销量，一家店才能生存，如果自己有手艺，那么开店就不用请专业的大厨，如果没有手艺，需要学习制作各种面食的配方，想要店内的产品有特色还要不断的研发新品，才能在口味上出众，新手操作起来是比较困难的。2、口味有保障了，还需要有经营店...
- 3982
![开面馆骨头汤怎么熬]( "开面馆骨头汤怎么熬")
- 原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小团，生姜1小块，酒50克，清水5公斤；步骤：1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根清洗干净，骨头缝里的血沫、杂质，也必须清洗干净；2、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中；3、加入葱，姜，然后放入冷水，冷水一次加足；4、用大火烧开，去除浮沫...
- 27018
![苏州东吴面馆面的做法]( "苏州东吴面馆面的做法")
- 主料：面、颈背肉250g。辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽。做法：肉切成小碎丁，葱姜切片;锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱;小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠...
- 10307
![旅顺水师营铁路口有个面馆叫啥]( "旅顺水师营铁路口有个面馆叫啥")
- 旅顺水师营铁路口有个面馆叫晶雷面馆。旅顺口区水师营晶雷面馆成立于2015年07月17日，位于辽宁省大连市旅顺口区水师营街道永兴路，法定代表人为赵晶。面馆是面店，意思是出售面条、馄饨等面食的店。出吴自牧《梦粱录面食店》：向者汴京开南食麪店，川饭分茶，以备江南往来士夫，谓其不...
- 18194
![潘长江的面馆在哪]( "潘长江的面馆在哪")
- 1、湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县沱江边。2、潘长江，1957年7月1日出生于黑龙江省牡丹江市东宁市，喜剧表演艺术家，小品演员，二炮政治部文工团国家一级演员。2003年，在经典喜剧片《举起手来》饰演日本兵。2005年，参演贺岁电影《杨德财征婚》。2007年与金玉婷合作小品《将爱情...
- 29825
![开面馆面汤是怎么熬制]( "开面馆面汤是怎么熬制")
- 开面馆面汤熬制方法共分为2步，需要用到的食材有猪筒子骨2根、鸡架2个、鸭架2个、生姜、大葱，以下是开面馆面汤熬制的具体步骤：操作/步骤1、清洗食材把猪骨、鸡架、鸭架清洗干净后，放入锅中，大火煮开。撇去浮沫，再捞出清洗掉血沫，将猪骨打破备用。2、熬煮锅中放姜片、葱段，大火烧...
- 27839
![面馆是轻餐饮吗]( "面馆是轻餐饮吗")
- 面馆不属于轻餐饮。轻餐饮即轻食餐饮，在两顿正餐之间的非主餐时间里，以休闲放松、味觉享受为目的，给人提供一些能量适当的食物，特别受年轻人的追捧。作为全新的轻餐饮概念，轻餐饮店提供的食物大多以制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就餐，适应了当下快节奏的生活方式。...
- 12633
![开一家小面馆需要办理哪些证件]( "开一家小面馆需要办理哪些证件")
- 1、健康证：预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质，健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康；2、营业执照：工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，其格式由国家工商行政管理局统一规定...
- 25718
![面馆一般怎么简介呀]( "面馆一般怎么简介呀")
- 面馆可以从以下方面进行简介：1、面馆的经营种类，如刀削面，羊杂面，拉面等，标注招牌特色；2、面馆的面粉用料，面粉产地，品牌等，面的制作手法，制作过程；3、面馆的经营地点，经营时间，方便顾客寻找和就餐；4、面馆的配料和主食搭配，方便顾客根据自己的口味选餐；5、面馆的占地面积，面馆内的建筑结...
- 27504
![面馆的鸡杂怎么炒制]( "面馆的鸡杂怎么炒制")
- 1、处理食材。首先腌制鸡胗，鸡胗用清水洗净之后切成片，然后放盐、料酒和泡椒水腌制十五分钟左右备用。将泡椒切碎备用，青红辣椒洗净切成小块，蒜苗洗净切成小段，生姜、蒜粒切成片(不喜欢吃蒜苗的可以用芹菜代替，也很好吃）。2、炒鸡胗。首先备锅烧热倒油，然后放入切好的蒜苗爆炒一...
- 9127
![求面馆开业对联]( "求面馆开业对联")
- 1、丝丝如意真情久，碗碗顺心知味香。2、汤如甘露面似金，一条入口成佳肴。3、各种面面面俱到，吃着好好好捧场。4、春夏秋冬天天满足，酸甜冷热面面俱到。5、天不管地不管面管，官也罢民也罢吃吧。6、挑起春风满面，换回豪气一身。...
- 29553
![开面馆需要注意注意什么]( "开面馆需要注意注意什么")
- 1、租金，视当地消费水平，一般每月每平米30到200元不等，如果做平民消费，则不超过100元每平方米；2、装修，面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖要用防滑地砖；3、证照办理：面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需...
- 30026
![面馆属于轻餐饮吗]( "面馆属于轻餐饮吗")
- 面馆不属于轻餐饮，轻餐饮即轻食餐饮，是指份量不多的食物。广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种。轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业...
- 20659
![扬州蒋家桥饺面馆春节放假吗]( "扬州蒋家桥饺面馆春节放假吗")
- 扬州蒋家桥饺面馆春节放假，从除夕放到大年七年级，八年级早上7点开门。蒋家桥饺面位于江苏扬州市广陵区广陵路，始创于1934年，是一个以面食为主的特色小吃店。春节即中国农历新年，俗称新春、新岁、岁旦等，又称过年、过大年，是集除旧布新、拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮...
- 30929
![求面馆面汤配方]( "求面馆面汤配方")
- 面馆面汤配方如下：原料:牛肉500g、牛骨头500g、牛肝200g、肥土鸡一只、绿萝卜一根、清油20g、葱花25g、食盐6g、香莱20g、蒜苗30g、辣子油酌量。面汤制作步骤：1、将牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时；2、将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮...
- 16046
![无名氏面馆在哪里]( "无名氏面馆在哪里")
- 在浙江省杭州市上城区邮电路17-1号，一家以大排闻名于杭城的传奇面馆。一家驰骋杭城面界30年的老字号面馆。官巷口公交站下车，穿梭于历史悠久的中山中路，时光仿佛慢了下来，灵魂安静的深呼吸。这繁华的闹市区，也是原生态的老城区，隐匿多少市井烟火，深藏多少岁月滋味，吃遍多少老字号...
- 12085
![面馆卤豆干的做法]( "面馆卤豆干的做法")
- 用料：豆腐干、葱、姜、蒜、干红辣椒、卤料包、老卤子、油、盐、糖、酱油。做法如下：1、将豆腐干洗净切成薄片；2、炒锅内放油，将葱、姜、蒜、干红辣椒放入锅中爆出香味；3、倒入适量的水，放入老卤子；4、放入豆腐干、酱油、卤料包；5、放点糖和盐，盖上锅盖小火煮30分钟以上；6、大火收汁...
- 28771
![开面馆如何寻找店面]( "开面馆如何寻找店面")
- 1、该地域虽然是商圈，但要考虑是不是适合开面馆。2、如果是需要大众消费群市场，那幺可考虑交通方便人潮不断的一级商圈，以增加来客率来增加营业收入。但如果是需要强调忠诚度小众消费群市场，那可考虑较次级商圈来经营即可，以减少租金及其它成本负担。3、营业时段较长行业，可以...
- 22850
![谁有面馆汤料配方]( "谁有面馆汤料配方")
- 主料：海带泡好1000克、柴鱼片250克、生香葱500克、生姜片100克、大蒜头100克、胡萝卜1500克、白萝卜1500克、洋葱1000克、胡椒粒50克、干虾仁50克、水100公斤、白酒1000克、海鲜粉100克、糖200克、盐100克。制作过程：1、将海带浸泡一夜洗净过滤捞起。2、将100公斤水烧开煮...
- 6036
![面馆酱油熬制方法]( "面馆酱油熬制方法")
- 原料处理：1、饼粕加水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准；2、混和：饼粕润水后，与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀；3、蒸煮：用旋转式蒸锅加压蒸料，使蛋白质适度变性，淀粉蒸熟糊化，并杀灭附着在原料上的微生物。步骤：1、冷却接种：熟料快速冷却至45℃，接入米曲霉菌种经纯粹扩大...
- 25701
![皇上面馆打工什么电视剧]( "皇上面馆打工什么电视剧")
- 皇上在面馆打工是电视剧《正德演义》中的情节，《正德演义》是由北京同道影视节目制作有限公司、北京汉智影视文化传播有限公司出品，陈育新执导，何炅、陶飞霏、徐敏、郑天庸、蒋恺、袁世龙主演的古装历史颠覆剧。《正德演义》讲述的是明朝正德皇帝朱厚照的一生，他是明弘治皇帝...
- 18041
知知馆
