![虾酱炒鸡蛋做法]( "虾酱炒鸡蛋做法")
- 1、需要鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗。2、将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀。3、锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可。...
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![家庭自制虾酱的制作方法是什么]( "家庭自制虾酱的制作方法是什么")
- 制作方法：1、将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分。2、将鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末。3、把虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟。4、炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时，下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒，加入清水煮制，并加入酱油和剩余食盐调好色味。6...
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![眉豆炒虾酱的做法]( "眉豆炒虾酱的做法")
- 材料主料：虾酱20克、眉豆100克、鸡蛋3个。辅料：花生油适量、干辣椒适量、葱适量、盐少许、水少许。1、将眉豆择洗干净。2、准备好虾酱。3、准备3个鸡蛋。4、取一匙虾酱放入碗中。5、将鸡蛋磕入碗中。6、将辣椒和葱切段备用。7将鸡蛋打均，加少许盐。8将眉豆切好备用。9、将切...
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![生的卤虾酱可以怎么吃]( "生的卤虾酱可以怎么吃")
- 1、虾酱鸡丝炒饭：鸡丝120克，白饭350克，生菜叶2块(切丝)，鸡蛋1只(打匀)；将鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟，然后慢火爆香少量虾酱，加鸡丝炒熟，最后加白饭及鸡蛋，下生菜炒匀即可。2、虾酱炒豆腐卷煎饼：油少许，葱丝少许，虾酱、豆腐，鸡蛋两个，先将豆腐切很小的丁，下油略煎，去去水分，盛出油烧...
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![虾酱梅柳教学]( "虾酱梅柳教学")
- 1、里脊肉洗净顺纹切薄片、葱切葱花，备用；2、里脊肉片拌入适量虾酱、糖、黑胡椒碎、生粉、料酒、麻油、食用油、少许水，腌15-30分钟；3、大火蒸肉片5-8分钟，肉汁变清后关火撒葱花即可。...
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![虾酱如何保存]( "虾酱如何保存")
- 市场上的虾酱分两种，一种是超市里卖的罐装虾酱，另外就是用缸装的虾酱，两种风味都差不多。罐装的虾酱在保存的时候需要密封好，开封尽快食用保存时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。缸盛装的必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零...
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![天津炸虾酱的做法]( "天津炸虾酱的做法")
- 1、将小虾用清水清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。将小虾捣碎，可以放在砧板上用到剁碎。将蒜和洋葱剁成碎末状。2、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆炒。加入番茄翻炒，同时加入小虾末。加入适量砂糖、耗油和食盐。3、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直...
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![虾酱怎么炒]( "虾酱怎么炒")
- 材料：虾酱、油、干辣椒、鸡蛋步骤：1、一勺虾酱，一个鸡蛋，适量葱搅拌均匀，虾酱和鸡蛋的比例可以根据自己口味搭配；2、放入油，放入干辣椒炸出香味，不吃辣椒的可以省略这一步；3、放入搅拌好的虾酱，炒熟；4、出锅开吃。...
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![虾酱怎么吃好吃]( "虾酱怎么吃好吃")
- 虾酱可做蒸虾酱、懒人炒虾酱、鲜虾酱等。以鲜虾酱为例。准备食材：河虾、料酒、姜蒜、豆豉、辣椒碎。一共四个步骤，下面是鲜虾酱的详细操作：操作/步骤1、洗净小河虾，清水洗净。2、沥干水分晾干水分，加入料酒浸泡15分钟，捞出沥干水分。3、炸虾下油锅炸虾，变色捞出备用，下姜蒜颗粒炸...
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![蜢子虾酱和普通虾酱有什么区别]( "蜢子虾酱和普通虾酱有什么区别")
- 蜢子虾酱味道鲜美，本身长得就很小。普通虾酱是用一些别的大虾磨成酱的，口味较差。虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。小虾所含钙质分解后成为易...
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![吃虾酱有什么害处]( "吃虾酱有什么害处")
- 1、宿疾者、正值上火之时吃炒虾酱，会火上浇油。2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人吃炒虾酱，会加重病症。3、患有皮肤疥癣者吃了炒虾酱，会让皮肤病加重，难以愈合。4、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等需要控制食盐摄入量的人最好不要食用炒虾酱，因为...
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![麻虾酱怎么炖蛋]( "麻虾酱怎么炖蛋")
- 1、主料：鸡蛋三个，一小勺麻虾酱；2、将鸡蛋敲在玻璃碗或者瓷碗里；3、将麻虾酱用干净的勺子取一点放在里面；4、放入一点点的食盐，继续搅拌均匀；5、放入葱花、油等继续搅拌；6、将准备好的鸡蛋糊糊，放在锅里隔水蒸熟即可。...
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![虾酱炒油麦菜怎么做]( "虾酱炒油麦菜怎么做")
- 虾酱这东东，外形难看，不过味道蛮惹人欢喜的，很会吊胃口哩。夏日没啥食欲，只要舌头一碰到虾酱，就会食欲大开呀！虾酱炒油麦菜的食材和调料：虾酱、油麦菜、橄榄油。虾酱炒油麦菜的家常做法，虾酱炒油麦菜怎么做好吃一、将油麦菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，用厨房剪刀剪成段，沥干。二、热...
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![卤虾酱如何吃]( "卤虾酱如何吃")
- 卤虾酱吃法：1、用来炒空心菜；2、炸鸡翅/鸡腿前,用虾酱当腌料；3、虾酱鸡丝炒饭；4、虾酱蒸五花肉；5、虾酱啫杂菜；6、虾酱炒饭。卤虾酱做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥；2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上...
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![做虾酱用什么虾]( "做虾酱用什么虾")
- 原料：500克虾，100克盐。虾酱的做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机。2、搅拌成泥倒入干净的容器内。3、然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。4、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，半...
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![虾酱鲅鱼烧怎么做]( "虾酱鲅鱼烧怎么做")
- 虾酱鲅鱼烧具体做法步骤：1、准备鲅鱼、虾酱、鸡蛋；2、将鲅鱼清洗干净后把鱼头切掉，沿鱼的背部切开，切成两片，但不要切断，把鱼刺剔除，抹上虾酱，放置一小时；3、锅里热油，在锅边端着盘子把鱼沿着盘子边缘慢慢移到油锅里，把没有虾酱的一面朝下，小火慢煎，煎至八分熟时将鱼翻面；4、鱼的两面都...
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![虾酱怎么用]( "虾酱怎么用")
- 由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可...
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![虾酱炒豇豆鸡蛋的家常做法]( "虾酱炒豇豆鸡蛋的家常做法")
- 第一、豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成碎丁。第二、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成碎块。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。葱，姜，切成末，备用。第四、鸡蛋打入碗中，放入两匙儿虾酱，搅拌成虾酱鸡蛋液。第五、锅内放入油加热，油热后倒入搅拌好的虾酱鸡蛋液煎塌。第六、...
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![怎么样吃虾酱]( "怎么样吃虾酱")
- 怎么样吃虾酱共有2步，虾酱可做成虾酱豆腐、虾酱炸鸡腿、虾卤凤爪。以下是虾酱豆腐的具体操作步骤：操作/步骤1、准备食材豆腐切小块，葱切葱花、姜去皮切丝，起锅热油，加入葱姜炒出香味加入豆腐。2、翻炒豆腐倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，转小火炖煮分5钟，炖煮到锅中汤汁快...
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![自制虾酱的配方]( "自制虾酱的配方")
- 1、材料：小鲜虾500克，食盐150克，葱白、生姜各20克，酱油20克，清水150克，色拉油100克。2、将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分。鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟，待用。4、炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时，下葱末和姜末炸香...
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![虾酱有臭味正常吗]( "虾酱有臭味正常吗")
- 虾酱有臭味正常，有臭味的虾酱才是正宗的，因为是经过小虾发酵而成所以有臭味。虾酱中含有丰富的氨基酸而且还含有较多的蛋白质，倒是很不错的小菜，新鲜的虾酱不仅颜色好看，而且味道还是很好的，听老人说他们小时候最喜欢吃的就是窝窝头加虾酱，如今吃粗粮的人越来越少，也就不觉得这样...
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![虾酱丸子怎么做好吃]( "虾酱丸子怎么做好吃")
- 材料：虾、盐、白胡椒粉、香油、葱、姜、生粉、鸡蛋、豆腐、红腐乳、玉米油；步骤：1、虾去肠去壳洗净沥水切粒，加盐拌匀；2、葱、姜切碎，备用；3、豆腐冲洗沥水，用刀背压碎；4、红腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，白胡椒粉，香油，葱花，姜末，生粉，鸡蛋搅拌均匀，放入虾丁拌匀至馅有些粘稠；5、中号锅放...
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![麻虾酱怎么吃]( "麻虾酱怎么吃")
- 麻虾酱可以直接吃，用生菜、黄瓜、小萝卜等蘸着吃也可以。麻虾酱炒鸡蛋也非常好，把鸡蛋炒好，然后加入一些麻虾酱，味道比较鲜美。另外，还可以用来蒸鸡蛋，把鸡蛋打入一个碗中，加入一些葱花、香油，再加一两勺麻虾酱，放入锅内蒸十来分钟即可。麻虾酱还可以和一些蔬菜一块儿炒着吃，比如可...
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![虾酱饼是怎么做的]( "虾酱饼是怎么做的")
- 材料：鸡蛋、油、虾酱、小葱。做法：1、鸡蛋两个打入碗中。2、加入适量切碎的葱花。3、加入一勺虾酱。4、搅拌均匀，把鸡蛋打散。5、锅中倒入适量油把蛋液倒入摊平。6、小火慢煎至两面金黄即可。...
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![虾酱怎么能看出变质了]( "虾酱怎么能看出变质了")
- 看是否有多余的水分并且散发臭味。如果发臭有气泡、长霉菌或颜色发生变化，也是变质了。好的虾酱质感绵稠，酱体细腻不发泡，呈现自然的暗红色。虾酱保存注意事项：不建议大家自己在家制作虾酱，制作过程不但麻烦还不利于后期保存，喜欢吃虾酱的朋友可以去超市购买。1、超市的虾酱一...
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