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有关做蒸的知识大全

做蒸包用热水还是冷水好
做蒸包用冷水好。蒸包方法：1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵；2、发好的面团；3、猪肉馅中放入料酒，生抽，食盐，味精，五香粉，葱，姜；4、白菜剁碎挤干；5、放入猪肉馅中，搅拌均匀；6、面团分成小剂擀皮；7、取一个面皮放入适量的馅料；8、放入蒸锅中二次发酵二十分钟；9、开火烧开后，中火...
2021-04-0512161

蒸子饭的做法蒸子饭怎么做
1、适量的大米洗净，我一般洗两遍就可以了。2、锅里烧开水，将洗净的大米放入。3、大火煮开后继续煮5～6分钟后关火。4、关火后将米饭盛出，过滤掉米汤。5、用筷子将米饭赶入蒸子里。6、然后用筷子戳几个洞洞。7、锅里再次放入清水，将蒸子放入锅中，然后开大火蒸10分钟就好啦。...
2018-01-0531251

蒸鸡胗的做法蒸鸡胗怎么做
1、主料：鸡胗200克、洋葱少许。2、辅料：油少许、五香粉少许、淀粉少许、生抽1汤匙、老抽少许、白糖少许、盐少许、鸡粉少许。3、鸡胗处理干净后再用飞水清洗干净。4、将鸡胗控干净水分，而后倒入盛具中。5、加入五香粉、盐、白糖、鸡粉、老抽、生抽、淀粉、油，并用手抓拌均匀，...
2018-09-1315666

蒸饭做法蒸饭的简易做法
1、主料：大米150g、水适量。2、做法：大米淘洗干净，加入少许清水。3、大米和清水的比例为1:1.5。4、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。5、盖盖子，大火蒸20分钟。6、开盖，简易蒸米饭好了。...
2019-04-1822805

蒸鱼怎么做
用料：鲈鱼1条（1.2斤左右）、姜5克、葱2根、盐1克、白胡椒粉1克、黄酒10克、蒸鱼豉油10克、五彩丝4克、大豆油10克。1、鱼杀好去鳞。2、鱼的内部打花刀。3、不要破过背。4、断中间脊骨。5、加姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒腌制10-15分钟左右。6、盘中放两根筷子，鱼放上面，蒸汽上来了...
2015-10-242947

蒸菜的做法
以蒸胡萝卜为例。准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎；将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉；再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉；蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，继续大火蒸5分钟；蒸胡萝...
2016-09-1431216

蒸糕怎么做
大米加水洗净，用水浸泡一晚；将泡好的大米放入破壁机，加入牛奶打成汁；打好的米汁加入酵母、白糖、面粉，搅拌成糊；米糊发酵至两倍大，撒入红枣碎；搅拌排气；将搅拌好的米糊放入模具中；二次发酵至1.5倍大；锅中放水，水开后放入模具蒸半个小时即可。...
2016-09-1420347

蒸饺怎么做
用料：韭菜300克、梅花肉400克、面粉450克、五香粉适量、蚝油半勺、生抽3茶匙、味精1克、味极鲜酱油1茶匙、白糖半茶匙、盐4克、花生油1勺。1、面粉提前用清水揉成软硬适中的面团，盖上锅盖进行醒发。2、韭菜摘掉干叶清洗干净。3、把韭菜切成小碎末。4、猪肉剁成肉糜，葱，姜剁碎...
2015-10-266900

蒸梨的做法
蒸梨的做法有5步。准备食材：梨、冰糖、大枣、枸杞、清水。以下是蒸梨做法的具体操作步骤：操作/步骤1、处理食材梨洗净去皮，枸杞大枣洗净，大枣一切两半，去除枣核。2、挖出梨核梨切去顶部，挖出梨核。3、放入食材放入大枣、枸杞、冰糖、清水。4、放入蒸烤箱中盖上梨盖，放入烤碗中，蒸...
2015-11-0113024

蒸肉做法
准备食材：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、蒸肉米粉。猪肉切片，放入碗中，加入葱和姜、盐、生抽、料酒、蒸肉米粉。搅拌均匀腌制1小时。倒入盘中。水开后，上锅蒸1小时即可。营养价值：1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成...
2016-09-146771

蒸枣的做法
用料：红枣600克、水适量。1、红枣清洗干净，放碗里。2、锅里放水，碗放锅里，盖上盖，上汽后开始计时，20分钟即可。红枣功效：1、补中益气红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。2、养血安神红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛...
2016-01-0712500

没有蒸锅怎么做蒸蛋
电饭煲可以代替蒸锅做蒸蛋。步骤：1、将一个鸡蛋液倒进碗中，然后将第二个鸡蛋在顶部敲一个口，鸡蛋液倒进碗中，蛋壳备用。2、在蛋壳中盛满温水，倒进碗中，两个鸡蛋需要两个蛋壳的温水。3、在碗中加入盐、油、鸡精，搅匀调味后，用筷子搅拌5分钟。4、在电饭煲中加入一半水，水开后，倒进碗...
2019-09-303670

怎么做蒸饺蒸饺介绍
1、肉馅中加入盐，生抽，葱花，搅拌均匀。用饺子皮包住馅料，包成饺子。锅内倒水，将饺子摆在蒸锅内，蒸熟即可。2、蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子...
2017-08-1628432

蒸碗怎么做
葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时。五花肉去皮切块。五花肉加入黑胡椒粉，盐，花椒粉，1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时。打入鸡蛋。放入红薯淀粉抓匀备用。锅中烧油至7成热，放入肉块炸至金黄色后捞出控油。锅中加入1勺植物油，放入花椒粒和八角炒香。加入1勺生抽后倒入剩下的葱...
2016-09-1426608

蒸肉怎么做
1、食材准备：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、葱段15克、姜丝15克、料酒20毫升、酱油10毫升、香辣酱20克、糖2克。2、五花肉洗净切厚片，葱姜切好。3、五花肉放入碗中，加入葱段，姜丝，料酒，糖，酱油，香辣酱。4、拌均匀腌制1~2个小时。可放入冰箱冷藏。5、腌制好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾...
2015-11-078722

蒸鱼的做法怎么蒸鱼
1、姜切成姜丝，大葱取葱白两段切丝，葱绿切丝放入清水中浸泡备用，鲫鱼洗净，用刀在鱼身上各划三刀，放入料酒10g，盐抹匀;2、把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌制10分钟，锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟;3、蒸熟后，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼鼓油，把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上，锅中加入适量油，烧至油温...
2016-07-0713725

蒸肉怎么做蒸肉的做法
1、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。3、把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。4、把肉放...
2019-03-117559

家用电蒸箱蒸肉做法
1、将五花肉放在开水中焯一下；2、将五花肉切成薄片放盘中备用；3、放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀，腌制半个小时；4、将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉；5、将五花肉放在屉上蒸半个小时，即可出锅食用。...
2021-01-1326022

蒸排骨的做法蒸排骨怎么做蒸
1、将排骨清洗干净，姜切片，葱切葱花，蒜切碎备用。2、在锅中加入适量的清水至煮沸后，再在锅中放入姜片和排骨，煮两到三分钟，捞出备用。...
2021-04-1225027

蒸螃蟹做法蒸螃蟹做法简述
1、将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右。2、入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）。3、在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。4、将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。依个人喜好亦可以淋入几滴红油。...
2019-04-144160

蒸藕怎么做
准备食材：藕、香菇、肉馅、香葱、醪糟、盐、生抽、葛根粉、水、淀粉。香葱、香菇切碎。碗中放肉馅、香葱、香菇、生抽、盐、醪糟、葛根粉搅拌均匀。藕去皮，两片之间不切断，形成1厘米厚的藕夹。用筷子将肉馅塞入藕夹中。藕夹全部码放在盘子中，蒸箱100度蒸20分钟。蒸藕夹的汤汁...
2016-09-098270

蒸虾的做法做蒸虾的步骤
1、将虾洗净后剔除虾线，用剪刀将虾壳剪开后用刀剁几下，然后与料酒一起腌制备用。2、在碗中加入酱油、砂糖、食盐、耗油调成酱汁，用油锅将蒜末炒香后倒入酱汁。3、将腌制好的虾摆在泡发好的粉丝上，放入锅中蒸20分钟，出锅后淋上蒜末和调料制成的酱汁即可。...
2019-02-0927227

蒸豆渣的做法蒸豆渣怎么做
1、抓一把豆子浸泡一晚，早上用豆浆机榨成浆。这是舅舅农村种的黄豆。2、用细纱布过滤豆浆。我的细纱布是买的医用口罩剪开的。3、豆渣用碗装，加少许盐拌匀，锅内加水，水开后，把豆渣放上去蒸10分钟，出锅加橄榄油和胡椒粉。...
2018-05-0917097

蒸蛋怎么做
1、食材：鸡蛋、温水、生抽、盐。2、鸡蛋打散加入盐、温水搅拌均匀。3、用细筛网过滤2-3遍，过滤网中的蛋液不要，然后蛋液静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。大火蒸10分钟加入生抽即可出锅。...
2016-09-0424122

做蒸饺蒸笼没有笼布能不能蒸
可以在低层布上刷点色拉油，花生油都可以，如果刷了油还沾的话，就是馒头面发稀了,面发的不稀不干。做出的馒头最漂亮，也不容易沾笼子，用笼布主要可以更好的将蒸好的馒头拿起来，更卫生一点，等凉了的时候可以直接打包。要是实在没有的话也可以蒸。不过下面会有印子，不好看笼布的主要...
2021-04-0522625

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