![鱼块炸成金黄色有什么技巧]( "鱼块炸成金黄色有什么技巧")
- 1、炸鱼块要想炸成金黄色其中重要的不仅仅是调料，其中油温的控制也起到关键的作用，炸制可以使鱼块着色，同时也可以使鱼块变的酥脆。2、调面糊。炸出来的鱼块是否酥脆、色泽是否金黄与所调的面糊有很大的关系，调面糊所用到的材料就有：面粉、淀粉、吉士粉，其中三者的比例可以为：3：5...
- 3742
![怎样做好吃的烧鱼块]( "怎样做好吃的烧鱼块")
- 1、把卖回的鱼，切成鱼块，清洗干净，沥干水分，拌入料酒撒适量盐放入冰箱冷藏腌制3小时。吃的时候从冰箱拿出来，吃多少拿多少。不要吃剩的。怎样做好吃的烧鱼块2、准备好葱姜蒜，花椒等佐料，喜欢吃辣的，可以放些干辣椒。大蒜瓣用刀拍扁，好剥皮，也好出味。怎样做好吃的烧鱼块3、准备好一...
- 15905
![干煸鱼块的最正宗做法]( "干煸鱼块的最正宗做法")
- 今天就来分享干煸鱼块的最正宗做法。主料：花鲢鱼辅料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、淀粉、料酒、白糖，把花鲢鱼洗净切块。葱姜洗净切片和段，把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟，加少许淀粉拌均匀。把辣皮子用凉水泡泡洗净切段，大蒜去皮，用刀背拍拍，热锅凉油，油热...
- 21025
![新奥尔良鱼块的做法]( "新奥尔良鱼块的做法")
- 1、龙利鱼块切成较大的块状。2、新奥尔良腌料粉加水调成糊状。3、把龙利鱼块直接用放入，放冰箱冷藏，腌制一小时。4、准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。5、把鱼块先裹一层玉米淀粉，再放入蛋液中，最后裹上一层面包糠。6、锅里油烧至七成热，保持中火，放入鱼块，炸到表面金黄捞出。7、...
- 29701
![咖喱鱼块做法是什么]( "咖喱鱼块做法是什么")
- 1、准备材料。2、具体切多大块可以自己决定，可以大块点直接做鱼扒。3、裹粉的图就省略了，场面不堪入目，哈哈，就是一层生粉一层全蛋液再一层生粉，然后锅烧红，放油中火煎到两年金黄，巴沙鱼很好熟，两年金黄应该都熟的了。4、萝卜切丁放锅里炒炒，加水加椰浆和咖喱。5、这个咖喱是家人...
- 26532
![果汁鱼块是哪个地方的菜]( "果汁鱼块是哪个地方的菜")
- 1、果汁鱼块是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。这道菜可以作为营养不良调理，补虚养身调理，健脾开胃调理，高血压调理。2、此菜酸甜醒胃，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起，然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。...
- 29647
![鱼块要怎样炸才不会散]( "鱼块要怎样炸才不会散")
- 用干淀粉包好，刚开始炸时不要翻动，即可保证炸鱼时不会散。做法：把切好的鱼块放在盆里，撒上适量的盐，味精，腌制一会，尽量让它把盐渗进肉内。把鸡蛋打开两个，放在另一个盆里，放些面粉，再放入适量的水，搅拌成白面糊糊。油烧热，把鱼块放在面粉盆里，尽量让它都裹上面粉。油开了，可以一块一块...
- 5082
![新鲜鱼块怎么腌制]( "新鲜鱼块怎么腌制")
- 原料：两条大鱼和食盐。1、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。2、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。3、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，...
- 29492
![鱼块怎么炒好吃]( "鱼块怎么炒好吃")
- 准备材料：鱼块、油、盐、料酒、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花椒。1、鱼肉清洗干净。2、加盐，料酒，姜丝拌匀腌一下。3、锅热油，下花椒。4、放入鱼块，翻面炸一下，捞出鱼块。5、锅留底油，放姜蒜炒香，放入鱼块，加半碗水，放点酱油烧制。6、烧到水分变干，加入鸡精和葱末调味。7、装盘。鱼的...
- 13588
![五香鱼块做法是什么]( "五香鱼块做法是什么")
- 1、把鱼收拾干净，由头至尾劈成两片，再片成100克左右的大厚片，再次用清水洗净，滤去水分待用。2、把花椒粒、盐、五香粉、绍酒、拍碎的葱姜、加适量清水兑成汁，倒入鱼内拌匀拍紧，腌半小时以上。3、油烧至五六成热，放入鱼块，炸至金黄色时捞出，滤干油，盛入盘中，撒上花椒粉即可。...
- 23189
![扣碗鱼块用什么鱼刺少点]( "扣碗鱼块用什么鱼刺少点")
- 扣碗鱼块用草鱼刺少点。草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。体长形，吻略钝。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类。分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外）。已移殖到欧、美、非等各洲。草鱼...
- 19095
![酸菜烧鱼块的家常做法]( "酸菜烧鱼块的家常做法")
- 第一、白鲢鱼杀好洗净，切成块后，用盐和白酒腌十分钟，然后清水洗净。第二、青辣椒、大葱清水洗净后，大葱切段，青辣椒切圈。第三、泡辣椒剁成碎末、酸菜切碎、大蒜削皮切片，老姜洗净切片。第四、起锅烧热，下油，下花椒、酸菜、泡辣椒、大蒜、老姜、豆瓣酱爆香，加适量清水大火煮沸后，小...
- 17085
![炸好的鱼块能放冷冻里面吗]( "炸好的鱼块能放冷冻里面吗")
- 炸好的鱼块是可以放进冰箱的冷冻室里冷冻的，这样可以保存数个星期不会坏，但炸过的东西冷冻后，会变软，需要在微波炉内加热一下，把水分蒸发掉，才会重新变得酥脆。油炸鱼是一道由鱼等食材制成的美食。鱼营养丰富，含有很多人体需要的营养物质，肉质鲜美，适合所有人食用，做法简单，适合家庭...
- 5205
![四川正宗麻辣鱼块做]( "四川正宗麻辣鱼块做")
- 制作四川麻辣鱼块所需要的主料是：鲢鱼、豆芽1斤，配料：葱花、姜、花椒、鸡蛋、独蒜、香菜、辣椒、油、盐、香油、鸡精、耗油。具体制作步骤是鲢鱼去头，将鱼身切成适量大小的块状；将切好的鱼块放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，生抽，胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制20分钟；将腌好的鱼块拌入生粉，搅...
- 18682
![炸好的鱼块怎么保存]( "炸好的鱼块怎么保存")
- 炸好的鱼块可以放进冰箱冷藏里保存。鱼炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷藏，这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。又能让炸鱼保存更长时间。炸鱼在常温下一般可以保存4-7天，放入冰箱冷藏能保存一个月左右，如果不想放太久就应该放在...
- 29759
![鱼块豆腐锅的做法]( "鱼块豆腐锅的做法")
- 第一、把水豆腐切成小砖。第二、河鱼把头斩出来，然后把鱼清理干净，再切成一块块。第三、开火下油，把鱼块摆到锅里，撒适量的盐用小火煎。第四、煎至两面有点焦黄色。第五、然后加1碗水，再加姜丝进去。第六、加1勺料酒盖上盖子大火煮沸转小火焖。第七、焖3分钟左右，打开盖子放水...
- 17624
![奥尔良能腌制鱼块吗]( "奥尔良能腌制鱼块吗")
- 奥尔良能腌制鱼块，方法是：鱼一条处理干净切块其他配料清洗干净，京葱切段，洋葱切丝切片，蒜、姜切好备用.放奥尔良腌料80克，3汤勺生抽，3汤勺料酒，2汤勺耗油戴一次性手套抓捏均匀，抓的时候小心别伤到手，抓捏好后腌制20分钟或者更久，腌久点更入味.准备一口炖锅，锅里放适量植物油，放入切好...
- 4859
![真空包装鱼块怎么做]( "真空包装鱼块怎么做")
- 1、材料：鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱2、做法：鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入...
- 2893
![酥鱼块家常做法]( "酥鱼块家常做法")
- 1、鲫鱼去内脏清洗干净；藕去皮，切成厚片；海带切成菱形块；咸菜疙瘩适量切成片状；带皮五花肉，切块；白菜手撕成片(葱、姜切片)。2、从锅底开始，先铺上一层白菜叶，同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶。白菜叶上依次均匀放上一层鲫鱼、咸菜片、藕片、五花肉、海带后，在放上一层白菜(或者...
- 9032
![油炸鱼块炖什么最好吃]( "油炸鱼块炖什么最好吃")
- 油炸鱼块炖豆腐好。做法如下：1、鱼洗净控干，切成方块；2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；4、添加没过鱼块的水，烧开；5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即...
- 26807
![洋葱烧鱼块做法]( "洋葱烧鱼块做法")
- 1、鱼块去鳞洗道干净切块。2、加入适量盐，胡椒粉，生抽和糖拌匀。3、蛋清加入鱼块里。4、加入适量生粉拌匀腌半小时洋葱洗干净切块。5、热锅淋油专将鱼块放进锅里煎至两面金黄。6、将鱼块捞起备用。7、热锅将姜葱大蒜爆香。8、加入适量油将洋葱倒进去爆香。9、加入一勺侯柱...
- 31565
![香煎卤鱼块的做法]( "香煎卤鱼块的做法")
- 正宗香煎卤鱼块的做法：1、现杀的草鱼一条，洗干净备用。2、将草鱼剁成大小差不多的块状，沥干水分。3、撒六调羹的盐，用手翻动均匀，套上保鲜袋。4、将盆子放进冰箱，一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了，要想味道有卤香，在天气比较干冷的时候，不放冰箱都可以，放在阴凉的地方即可。5、...
- 7321
![泡椒鱼块的做法]( "泡椒鱼块的做法")
- 1、买回来鱼洗干净以后抽掉鱼线，切成块，倒入料酒，胡椒，少许姜腌制二十分钟；2、油烧热，将鱼块放到干淀粉里面裹一下然后炸，也可以直接将淀粉放入鱼里面，直接炸；3、炸至金黄捞出来备用；4、提前准备好自己泡的豇豆，薤白，辣椒，还有姜等配料；5、油烧热放入一勺豆瓣酱，炒香后把备料按着顺序放...
- 14314
![冻雪鱼块的做法给三岁半小朋友吃]( "冻雪鱼块的做法给三岁半小朋友吃")
- 可以做清蒸鳕鱼，肉质柔软，适合小孩子吃。材料：鳕鱼、料酒、盐、老姜、蒜头、干红辣椒、葱、蒸鱼豉油。做法：1、鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右。2、鳕鱼上面铺上姜丝、蒜片、干辣椒丝，再盖一层保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟左右。3、蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱...
- 9141
![白萝卜煮鱼块怎么做好吃]( "白萝卜煮鱼块怎么做好吃")
- 原料：草鱼、白萝卜、大蒜、芹菜、茶油、精盐、生抽、清水、鸡精、辣椒油。方法：1、草鱼切块待用；2、白萝卜切丝，大蒜、芹菜切断备用；3、锅里放入茶油烧开，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐；4、把鱼块两面煎至金黄色；5、在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒盐；3、...
- 28828
知知馆
