![竹鸡汤如何煲制]( "竹鸡汤如何煲制")
- 用料：竹鸡1只、食盐1小勺、葱1棵、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞。做法：1、竹鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片；2、枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用；3、焯水的竹鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开；4、撇去浮沫，转小火煲至1小时；用...
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![秘制鸡煲的做法]( "秘制鸡煲的做法")
- 1、原料：豆瓣、泡椒蓉、花椒油各1500克，糍粑辣椒2千克，冰糖、泡椒、姜末各500克，牛油250克，色拉油2500克，醪糟2瓶，五香粉50克，十三香30克，白酒100克。2、锅上火加牛油烧开，加入色拉油，下冰糖熬至全部化开并变红、油面有拳头大的糖子时，下豆瓣酱、泡椒、姜末炒香，再加入糕把辣椒炒30分...
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![电饭煲煲粥要煲多久]( "电饭煲煲粥要煲多久")
- 几种日常的粥需要煮的时间：小米粥15分钟，大米粥20分钟，大麦粥60分钟，绿豆粥30分钟，八宝粥120分钟。用煮粥功能的电饭煲会方便很多，现在很多电饭煲都有专门的煮粥键，只要把材料放进去，加上水，然后按一下煮粥键就可以自动煮粥了。居家做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家里没有量杯，...
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![肉蟹煲的秘制酱的做法]( "肉蟹煲的秘制酱的做法")
- 1、准备材料：一千克螃蟹，五百克土豆，五百克香菜，蒜头，老姜丝，葱段，桂皮，八角，适量盐，味精，白糖，料酒，水；2、将螃蟹洗干净放进锅煮八分熟，土豆削皮切成条，也放锅内煮八分熟，捞出待用；3、待油热后放入花椒，干辣椒，老姜丝，八角，桂皮等佐料炒香；4、倒入螃蟹，继续翻炒，然后加入土豆继续翻炒；5、待八分熟...
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![紫砂壶制品煲汤好在哪里]( "紫砂壶制品煲汤好在哪里")
- 1、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。2、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。3、还可以用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。4、紫砂制品具有耐热性能，冷热...
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![蛇煲鸡煲水鱼怎样煲]( "蛇煲鸡煲水鱼怎样煲")
- 原料：毒蛇一条，老土鸡一只。调味料：料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。准备：1、把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用。2、老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。蛇煲鸡的做法与步骤：1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。2、放适量...
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![煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好]( "煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好")
- 1、瓷锅煲汤用的时间越长，汤就越入味越鲜美；2、砂锅具有透气性，不至于把食材煲烂，容易保存汤里的营养，炖出来的汤浓稠好喝，下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮，如牛尾、牛筋、牛腩等；3、瓦锅的气孔较大，耐高温，再加上锅口比较小，散热慢，加热易粘锅因此瓦锅煲汤的时间短，可以开大...
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![排骨煲汤前需腌制吗]( "排骨煲汤前需腌制吗")
- 可以腌制也可以不腌制，味道都很美味。冬瓜排骨汤的做法：材料：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。具体步骤：1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用；2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块；3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用；4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮...
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![自制肉蟹煲调料怎么做呢]( "自制肉蟹煲调料怎么做呢")
- 肉蟹煲主料：螃蟹1000克。辅料：粉丝160克。调料：大蒜5克、姜60克、大葱160克、盐5克、味精2克。肉蟹煲的做法：1、用清水浸软粉丝，剪段待用；2、剥好肉蟹，洗净，沥干水分；3、肉蟹在滚油内泡过油；4、原锅留油少许，放入姜、蒜、葱头爆香，放入蟹件同爆至香，铲直在瓦缸内，注入上汤，加入粉丝，调适...
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![求桐乡煲的制作方法]( "求桐乡煲的制作方法")
- 主料：河蟹数只、虾半斤、鸡脚半斤。辅料：土豆两个、白菜心一个、蒜两棵、葱、香菜、蒜头、姜、干辣椒、泡椒。调料：豆瓣酱、蚝油、料酒、盐、鸡精、高汤、生粉。做法：1、虾、蟹洗净放冷水锅中，放入少许料酒、姜片，煮至半熟；2、蒜头、姜拍碎切片；葱、蒜切段；鸡脚一刀；3、将虾蟹取出...
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![广东煲仔饭的制作方法]( "广东煲仔饭的制作方法")
- 准备材料，取一口砂锅，在锅底薄薄的抹一层油；把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1比1、5，浸泡一个小时；浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀；将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟；把腊肠切片，再切点姜丝；锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，打...
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![鸡公煲腌制鸡使用什么材料]( "鸡公煲腌制鸡使用什么材料")
- 鸡公煲做法及腌制鸡材料如下：1、莴笋去皮、切滚刀块，姜、蒜切片，葱、芹菜、香菜切段，洋葱、青红椒切丝，小红辣椒切碎；2、将斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒，再加入1大勺生抽；3、加入1小勺鸡精并放入姜片、一半的葱段和蒜片；4、充分拌匀，腌制半小时以上；5、锅中加入2大勺油，烧热后...
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![鲜百合煲粥的制作方法]( "鲜百合煲粥的制作方法")
- 主料：粳米100克、百合100克、冰糖10克。百合粥的做法：1、将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开；2、放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水浸泡半小时；3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；5、下入百合，改用小火熬煮成粥；6、粥内下入冰糖调...
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![杭州本鸡煲制作方法]( "杭州本鸡煲制作方法")
- 杭州本鸡煲制作材料：本鸡一只、姜、黄酒、葱、盐、味精。步骤：1、将本鸡洗净留鸡肝、鸡心、鸡针，切块，约20块左右。2、将100克油入锅烧热，放入生姜，再放入鸡块，炒出香味。3、放入开水600克左右，淹没鸡块为宜。4、放入黄酒50克左右，再放入葱节，用大火烧20分钟。5、再放入盐20克左右，...
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![排骨粉丝煲的制作方法]( "排骨粉丝煲的制作方法")
- 排骨粉丝煲的制作方法食材：排骨。食材：粉丝。将排骨洗净，放入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和粟米油，拌匀，腌制30分钟。将腌制好的肋排焯烫一下。倒入适量的粟米油，将爆香姜丝和虾米放入排骨，盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟倒入一半芡汁。放入适量的木耳。将排骨放在木...
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![灵芝煲鸡的制作方法]( "灵芝煲鸡的制作方法")
- 原料：鸡、花灵芝、枸杞、花生、姜、盐做法：1、将花菇放入40摄氏度的温水中泡软，将鸡切成块；2、将鸡块洗净后，放入冷水中大火煮开，撇去浮末，放入姜片；3、煮5分钟后放入洗净的枸杞和灵芝、去皮的花生和浸泡后的花菇，继续煮30分钟；4、放入盐调味即可。...
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![煲仔饭 怎么制作煲仔饭]( "煲仔饭 怎么制作煲仔饭")
- 1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时。3、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。4、将腌制好的排骨、香菇，放入电...
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![电饭煲怎样制作鸡蛋糕]( "电饭煲怎样制作鸡蛋糕")
- 电饭煲制作鸡蛋糕的步骤是首先把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水，然后搅拌均匀倒进电饭煲里，按下煮饭键，跳到保温键后保温半个小时即可，鸡蛋糕，是一种以鸡蛋为主要原料制作而成的菜肴。鸡蛋色泽分明、口感甜香软滑，制作方法简单，老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕方便省时，营养...
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![煲机怎么煲]( "煲机怎么煲")
- 步骤：1、快速煲机：就是为了追求效率，在希望耳机能尽快达到理想播放效果时，可以用这种方法。2、一般是通过播放白噪音，粉红噪音实现，循环播放，音量不要开太大，并且每天休息几个小时。3、经过一周左右的时长，差不多就会有效果了。4、自然煲机：就是不用刻意去听什么音乐，用中小音量，听自...
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![蛇煲粥怎么煲]( "蛇煲粥怎么煲")
- 水蛇粥的制作食材：大条水蛇，陈皮，红枣，姜，大米等。做法：1、在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝；2、煲好一锅靓白粥，把所有材料放入粥里，加少许香油。煲20到25分钟左右即可。要点：煲粥的水蛇个头一定要够大，最好...
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![煲咸骨粥的咸骨怎么腌制]( "煲咸骨粥的咸骨怎么腌制")
- 材料需要猪骨、去核红枣四个、四份一个皮蛋黄、果皮、姜丝、小许葱花、小许调味料、精盐、小许鸡粉、小许酒；先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰霜腌制；将红枣和皮蛋黄、果皮、姜丝、鸡粉放进粥里同煲；将腌好的猪骨用沸水焯水，焯水时要放小许米酒去除异味；把焯好...
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![煲鸡要煲多久]( "煲鸡要煲多久")
- 煲鸡汤煲1到2个小时即可。煲鸡汤做法：食材：鸡适量、香菇适量、枸杞适量、八角适量、香叶适量、姜适量、香菜适量、盐适量。步骤：1、鸡放入水中浸泡，去除杂质；2、砂锅内加入八角、姜片、香叶、盐、鸡，小火煲1、5小时；3、放入香菇、枸杞继续煲30分钟；4、关火盛入器皿中放入香菜末即...
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![电饭煲蛋糕的制作方法]( "电饭煲蛋糕的制作方法")
- 1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）。4...
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![如何制作猪杂煲]( "如何制作猪杂煲")
- 材料：猪肚一个、猪横利一条、猪粉肠适量、猪隔山肉适量、猪肝适量、鲜菇适量。做法：1、在沙煲内加高汤或者水后放入猪肚和猪隔山肉煲45分钟左右(肉的软硬度按个人喜好)；2、捞起切块后再放回煲内；3、把猪横利、猪肝切成片用水泡2到3分钟后洗净，用生粉淹一下；4、粉肠切块和鲜茹一...
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![老鸭煲的做法 老鸭煲制作方法]( "老鸭煲的做法 老鸭煲制作方法")
- 1、首先买只新鲜的田水鸭，不要太肥。2、把鸭肉切成块状，放入温水中，水中放点料酒，姜片，等水烧开，马上捞出鸭肉。3、其次，拿出砂锅把鸭肉放入，倒入水没过鸭肉即可，在放入少许的料酒，熬制四成熟，在放入一千克水，放入姜片，盐，味精，泡椒，在煮到七分熟，放入泡菜，泡菜本身咸，盐少放，如果泡菜淡就正...
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知知馆
