![一斤牛肉放多少食粉]( "一斤牛肉放多少食粉")
- 一斤牛肉：用蛋白一个，生抽适量，食粉八至十克，淀粉适量，盐七至八克，生油盖面保存。肉类在烹饪前多数需要经过腌制，腌制是以改善原料特性为目的的一种调味方法，腌制能使原料入味、增香、解腻、除韧、嫩滑、爽脆，消除异味，为达到这些目的，腌制过程中有些人会使用添加剂和调料，这些食品添...
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![津市牛肉粉药包配方]( "津市牛肉粉药包配方")
- 津市牛肉粉药包的配方如下：材料：山楂25克，枙子8克，灵香草8克，霍香20克，丁香25克，良姜30克，枳壳25克，小茴香40克，白芷25克，白叩25克，香叶25克，木香25克，八角50克，五加皮25克，毛桃25克，沙仁25克，草果25克，桂枝25克，花椒20克，辣椒粉适量。制作方法如下：锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝...
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![板栗土豆牛肉可以一起煮吗]( "板栗土豆牛肉可以一起煮吗")
- 栗子和牛肉不能一起吃理由如下：牛肉中的微量金属元素会与栗子中的维生素C发生化学作用，从而破坏栗子中维生素C的营养价值。生成沉淀物，这对于人体来说难以消化吸收。栗子中富含多种维生素和矿物，它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更...
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![卤牛肉需要什么调料]( "卤牛肉需要什么调料")
- 卤牛肉需要清水20公斤、白豆油4公斤、盐2.5公斤、姜片100克、丁香25克、三奈100克、八角100克、桂皮50克、花椒100克、胡椒25克和草果50克。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟后表面有光泽、酱香味浓可口；而且卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴...
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![牛肉和鸡蛋土豆能一起吃吗]( "牛肉和鸡蛋土豆能一起吃吗")
- 牛肉和鸡蛋土豆能一起吃的，三者搭配，营养很丰富，下面是吃法：鸡蛋土豆炒牛肉材料：土豆500克，牛肉300g，鸡蛋1个，香菜10克，牛油15克，盐5克，胡椒粉3克制作步骤：1、土豆去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把土豆煮10分钟，捞起备用；注意不要搅动太大，以免搅烂糊。2、牛肉切丝后加少许盐及胡椒...
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![吃牛肉禁忌哪些水果]( "吃牛肉禁忌哪些水果")
- 猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素的水果。如果牛肉与这些食物一起食用，则会大大降低人机体对维生素的吸收，影响水果的营养价值。牛肉不能和什么一起吃：１、韭菜：牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有肉中骄子的美称，其不仅口感绝佳...
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![怎样做美味的秋葵茭白炒牛肉]( "怎样做美味的秋葵茭白炒牛肉")
- 第一、准备适量新鲜的牛肉，在冰箱里稍微冻一下，切成薄片，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。第二、准备一根茭白，去除外皮后切成滚刀块，放入盘中备用。第三、准备适量秋葵和青椒，将秋葵洗去表面的细小绒毛，然后切成片儿，再将...
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![小作坊牛肉酱能招代理商吗]( "小作坊牛肉酱能招代理商吗")
- 小作坊牛肉酱能招代理商，但是必须要有相关证件，如办理营业执照、办理商标、相关经营许可证或者其他国家强制认证。代理商又称商务代理，是在其行业管理范围内接受他人委托，为他人促成或缔结交易的一般代理人。代理商是代企业打理生意，是厂家给予商家佣金额度的一种经营行为。所...
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![中元节可以吃牛肉吗]( "中元节可以吃牛肉吗")
- 中元节可以吃牛肉，中元节属于中国传统节日，并没有不能吃牛肉的习俗。中元节是道教名称，民间世俗称为七月半、七月十四、祭祖节，佛教则称为盂兰盆节。节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。中元节的诞生可追溯到上古时代的祖灵崇拜以及相关时祭。七月乃吉...
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![牛肉怎样腌制才嫩滑]( "牛肉怎样腌制才嫩滑")
- 牛肉腌制嫩滑的方法：第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用；第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜；第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了；第四步，打全鸡...
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![牛肉和蒜苗能做饺子馅吗]( "牛肉和蒜苗能做饺子馅吗")
- 材料：主料：牛肉、蒜苗。辅料：葱、姜、五香粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、面粉、清水、香油。做法如下：1、清水和软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右；2、蒜苗，加一小勺盐杀去水分，攥干备用；3、牛肉馅儿分多次少量加清水，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿；4、牛肉馅儿...
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![红烧牛肉放啤酒]( "红烧牛肉放啤酒")
- 牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用，因为啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，使其口感更佳。牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止...
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![山姆牛肉卷保质期多久]( "山姆牛肉卷保质期多久")
- 视情况而定。山姆牛肉卷若是放在冰箱冷藏室，则可以保持2天至3天。若是放在冰箱冷冻室，则能保存3天至5天。若是在常温状态下保存，则只能保存24小时左右。另外，山姆牛肉卷的热量是101大卡/100g，100g所含热量需要散步69.7分钟消耗完。...
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![牛肉玉米饺子馅怎么调]( "牛肉玉米饺子馅怎么调")
- 1、将牛肉剁成馅儿，玉米掰下来，香菇切碎。2、葱姜香菜切碎，留作备用。3、所有配料混合，加入一个鸡蛋、一勺盐、一勺生抽、料酒、香油，以及一些水顺着一个方向搅拌均匀。4、将拌好的饺子馅儿静置一刻钟，然后包饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先...
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![鸡肉猪肉牛肉哪个含热量脂肪多]( "鸡肉猪肉牛肉哪个含热量脂肪多")
- 综合来看，牛肉含热量最多，猪肉含脂肪最多，具体如下：鸡肉每100克含有167千卡热量和9、6克脂肪，鸡肉缺乏维生素。猪肉每100克含有320千卡热量和28克脂肪，猪肉维生素B1含量丰富。牛肉每100克含有550千卡热量和2、3克脂肪，牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而...
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![腊牛肉和腊猪肉区别]( "腊牛肉和腊猪肉区别")
- 腊牛肉和腊猪肉区别是肥瘦不同。腊牛肉基本上没有肥肉，而腊猪肉的肥肉和瘦肉都有，而且肥肉是透明的。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与...
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![牛肉哪个部位适合爆炒]( "牛肉哪个部位适合爆炒")
- 臀肉，肌肉纤维较粗大,脂肪含量低，适合切片后爆炒。爆炒牛肉做法如下：材料：牛肉250克、洋葱半个、青椒1个、黄酒半勺、梨半只、酱油半勺、盐半勺、糖半勺、醋4滴。步骤：1、梨和牛肉事先切片。2、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热时，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉...
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![卤水卤牛肉要煮多久]( "卤水卤牛肉要煮多久")
- 卤牛肉最佳的时间是两个小时左右。卤水卤牛肉做法：主料：牛腱子500克。辅料：桂皮5克、桂花10克、八角2克、蒜8个、葱一根、啤酒适量、黄豆酱油适量、老抽适量、五香粉适量、花生油适量、食盐适量。步骤：牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时；冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，...
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![卤牛肉怎样快速散冻]( "卤牛肉怎样快速散冻")
- 1、卤牛肉从冰箱拿出来之后，先去掉牛肉上的冰块，再将它先放入冷水中，浸泡几分钟。此时由于冷水的温度在0度以上，肉就会开始解冻。然后可以适当往里面加一些温开水，解冻速度还会加快许多。这个过程中不能直接把温开水水浇在肉上，否则肉的表面就会被烫熟，口感就会变差。2、可以使...
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![牛肉白菜馅饺子怎么做才好吃]( "牛肉白菜馅饺子怎么做才好吃")
- 1、准备食材，牛肉，白菜，面粉，花生油，花椒油，食盐，酱油，葱，姜，胡椒粉；2、食材的预处理，牛肉剁成肉馅，葱姜切成末，与肉馅一起放入盆中，加入酱油，胡椒粉，花椒油，花生油，盐，顺时针搅拌，直至打上劲，白菜剁碎，稍微攥一下水分，放入肉馅中，搅拌均匀；3、制作饺子皮，面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团，.盖上湿龙布...
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![土豆牛肉饭的家常做法]( "土豆牛肉饭的家常做法")
- 土豆牛肉饭的做法：材料：油粘米200克、土豆50克、牛肉50克、油、酱油、芹菜、葱。步骤如下：1、清水淘米，加水放入电饭锅浸泡一段时间；2、土豆削皮，切成小块状，放在浸泡好的米上；3、电饭锅菜单选择“精煮”程序；4、牛肉洗净，切成细薄的小肉条或小肉粒，切好的牛肉加芹菜粒和食用油搅拌...
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![红烧牛肉要不要放酱]( "红烧牛肉要不要放酱")
- 做红烧牛肉需要放酱，红烧牛肉的做法如下：首先将牛肉切块，葱切长段，姜拍破，萝卜去皮，然后切块；再过油至半熟捞出；然后用开水煮牛肉，撇去泡沫；再加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精和酱调好色味然后小火炖烂；加盐和萝卜，至萝卜炖烂即可。...
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![牛肉发柴怎么补救]( "牛肉发柴怎么补救")
- 1、可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高牛肉蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。2、可以加入少许的红酒或蜂蜜，使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入。3、可以加入黄豆酱或1个番茄，加速牛肉的熟软，且番茄能为牛肉提味，让汤汁...
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![牛肉和什么蔬菜搭配好]( "牛肉和什么蔬菜搭配好")
- 牛肉和白菜、南瓜、萝卜搭配好。白菜是冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益气补血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效。牛肉搭配南瓜从食物的药性来看，南瓜性味甘...
- 20084
![咖喔牛肉怎么做]( "咖喔牛肉怎么做")
- 1、牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。2、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎。3、...
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知知馆
