![沙琪玛糖浆熬制视频做法]( "沙琪玛糖浆熬制视频做法")
- 做法：将细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。继续用小火熬煮，将糖浆煮到115摄氏度，如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆稍稍冷却后能扯出细线，就说明已经熬制成功。注意事项：熬糖时要看气候，如果天气枯燥，像冬天的气候就要把糖稍微煮...
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![麻辣油怎么熬制]( "麻辣油怎么熬制")
- 1、用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克。2、炒锅刷一层油，把干辣椒放进去小火翻炒。当辣椒变得油亮、微焦时，关火再翻炒几下，捞出。3、然后用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与炒香的芝麻混合在不锈钢容器里。4、用小锅将油烧开，烧到冒烟没有气泡或者温度约180℃到190℃...
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![梅菜扣肉用的酱汁怎么熬制]( "梅菜扣肉用的酱汁怎么熬制")
- 原料:带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油1000克；做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；2、锅上火,倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长，2厘米厚...
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![熬制枇杷膏需要加水吗]( "熬制枇杷膏需要加水吗")
- 1、枇杷洗净去皮去核备用，洗净叶片备用。2、适量枇杷核放入料理机打碎。3、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右过滤取汁。4、把枇杷果肉用料理机打成汁和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀。5、加入冰糖小火熬加入川贝粉，继续熬制。6、熬至浓稠的膏状，待凉后也可加入适量蜂...
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![怎样把钓鱼小药熬制浓厚]( "怎样把钓鱼小药熬制浓厚")
- 钓鱼小药不是熬制出来的，而是需要工艺提取的，所指的气味型的小药，目前市面分为两种，一种是化学勾兑出来的气味主要用于塑料、皮具加工等，还有重要是动植物经过工艺萃取的也是食品级的，说白了就是食品添加剂，主要用做食品制作中，例如月饼、面包、蛋糕、甜品等。...
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![如何熬制蓝莓汁]( "如何熬制蓝莓汁")
- 食材：野生蓝莓150克、冰糖100克、清水750克。1、野生蓝莓、冰糖、750克清水倒入锅中。2、开中火煮至锅中水开，再继续煮3分钟后，冰糖完全融化，蓝莓全部浮上水面。3、用漏勺捞出蓝莓，用勺子不断按压漏勺上的蓝莓，使汁液完全挤出，蓝莓皮扔掉不要。4、再继续煮5分钟即可。...
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![火锅菌汤的熬制]( "火锅菌汤的熬制")
- 原料：猪肉250g、香菇适量、杏鲍菇适量、白玉菇适量、猴头菇适量、虫草菇适量、金针菇适量、蟹味菇适量、葱适量。调料：姜适量、盐4勺、鸡精适量、花椒适量。步骤：1、香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片，备用；2、姜、葱洗净，姜切片，葱切段，备用；3、猪肉切片冷水入锅，放入适量花椒，水开后...
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![如何熬制羊肉汤]( "如何熬制羊肉汤")
- 用料：羊肉700克、羊蝎子500克、生姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根。1、用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。2、在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。3、羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。4、加入生姜跟葱。5...
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![烤鱼店的红油怎么熬制]( "烤鱼店的红油怎么熬制")
- 主料：干辣椒25克，植物油700克，白芝麻20克。辅料：桂皮2段，八角1颗，草果1粒，砂仁3粒，香叶15片，大葱5段，姜4片。做法：1、准备原料：草果和砂仁拍裂；干辣椒剪成段。2、炒辣椒：炒锅烧热，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放凉备用。3、捣辣椒面：将放凉的炒辣椒用蒜臼子捣成辣椒面。4、炼油：将7...
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![自己在家怎么熬制番茄酱]( "自己在家怎么熬制番茄酱")
- 原料：番茄5个，洋葱半个，月桂叶即香叶2片。调料：蜂蜜3汤匙（45毫升），白醋4汤匙（60毫升），淀粉1汤匙（15克），盐2茶匙（10克）。做法：1、把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂，洋葱切去头尾。把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中，榨出果蔬汁，渣滓不要。取一勺果汁，同淀粉混合调匀备用。2、将果蔬汁放入小...
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![怎样熬制热干面酱料]( "怎样熬制热干面酱料")
- 准备所需的原料和调料：碱面、辣萝卜丁、小香葱末、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、芝麻酱、芝麻香油、牛肉汤。做法：1、水烧开后放入面条煮至七八成熟后沥干水，用芝麻油拌面，摊凉后装盒放入冰箱；2、用芝麻油调芝麻酱，调成挑起来成流线关即可，辣萝卜切成小丁，葱切成葱花；3、将面挑入筛沥...
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![如何熬制鲍汁]( "如何熬制鲍汁")
- 1、将活鸭，活鸡宰杀治净，剁成重约50克的块，洗净血污浸泡15分钟，放入冷水中大火氽5分钟，取出入清水中洗净，猪蹄膀，猪龙骨，猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟，取出备用；2、不锈钢桶中放入清水35千克，放入氽水后的原料，干贝，海米大火烧开后改用小火煨6小时，放鸡蓉小火煮10分钟捞出，这样高汤中残...
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![怎么用红曲米熬制红油]( "怎么用红曲米熬制红油")
- 首先红曲米是不能熬制红油的，红曲米只是能起到熬制红油时上色的作用，使用红曲米染色，一般都是把红曲米制成红曲水或者红曲粉使用，红曲米着色很方便，可以水浸，揉搓，也可以煮制上色，上色过程中要注意用量。红曲米，中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色...
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![凉皮料水怎么熬制]( "凉皮料水怎么熬制")
- 1、辣椒油：把菜油放锅里煎热,油温在100度以上，差不多冒大烟的时候,关火，用容器盛出，稍等油温降，大概在60到70度左右，可放入生辣椒面到油里。油要把辣椒面淹没，这样做出的辣椒油，颜色红亮,没有焦糊味，并且很辣。2、调料水的加工制作:蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀...
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![枇杷膏的熬制方法枇杷膏怎么熬制]( "枇杷膏的熬制方法枇杷膏怎么熬制")
- 熬制枇杷膏要选择新鲜的枇杷去皮后洗净，沥干水分开始手动去核，记得戴手套。将核去掉后把枇杷放入不锈钢锅中，用勺子捣碎，放入冰糖搅拌均匀，腌制2小时。腌制好的枇杷直接导入锅中，大火烧开后改小火，一直搅拌到粘稠，装入干净无水的容器中密封保存即可。待冷却后会发现，枇杷膏黏黏的...
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![米醋和黑豆怎么熬制可以染发]( "米醋和黑豆怎么熬制可以染发")
- 米醋和黑豆染发的方法：1、将黑豆清洗干净，放在醋中浸泡24小时；2、将黑豆和醋一起加热煮开，用纱布过滤掉豆渣；3、用小火将过滤后的液体熬制成膏状；4、将头发洗净吹干后，将做好的染发膏涂抹到头发上；5、1小时后将染发膏洗掉即可。...
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![鸡骨高汤的熬制方法]( "鸡骨高汤的熬制方法")
- 1、先将食材洗净，红萝卜可以不去皮使用，洋葱去皮，西洋芹菜去头尾，蒜头去皮。2、将所有蔬菜与蒜头切块或丁，放入汤锅备用。3、鸡骨与鸡爪(非必要)洗净(图右下的鸡脖子是避免浪费所使用，若不知鸡只是否有施打药剂，则最好抛弃使用)4、将鸡骨与鸡爪汆烫去除血水与杂质。5、约1分钟后...
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![糖色的具体熬制的方法]( "糖色的具体熬制的方法")
- 糖色的熬制方法：1、锅微热，放入少量油，小火，新手最好调最小档，加入冰糖开始熬；2、冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动；熬的时候小心油溅起；3、冰糖完全融化，等开始出糖色；4、等开始冒泡，这时可以放入要烧的材料；放入材料的时候一定要小心飞溅出来的油；5、.糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加...
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![石硫合剂熬制方法]( "石硫合剂熬制方法")
- 1、把烧开的热水倒出来，把硫磺倒进去。2、搅拌均匀后再次倒入锅中，足够的火候，慢慢的搅拌均匀，用东西把锅封起来，烧开。3、加入足量的生石灰，大火搅拌，熬成砖红色表示熬制成功；过滤石灰块，留下石灰粉末，将熬制的石硫合剂倒入其中，搅拌即可。石灰是一种以氧化钙为主要成分的气硬性无...
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![如何熬制鱼鳞冻]( "如何熬制鱼鳞冻")
- 熬制方法：1、鱼鳞清洗后，用盐抓捏去粘液和腥气，冲洗沥干；2、水与鱼鳞3比1的比例，放入调料包，葱姜、八角、花椒，倒入料酒。高压锅煲20分钟；3、用漏勺捞出卷曲的鱼鳞。鱼鳞汁放冰箱冷藏4小时；4、放入调料：少许糖、盐、生抽、麻油、胡椒粉、香菜、剁椒，拌匀即可。...
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![怎样熬制小米稀饭]( "怎样熬制小米稀饭")
- 熬制小米稀饭的方法是：锅里烧水，水烧开后，倒入免洗小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫，点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟，敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，除食用外，还可酿酒、制饴糖。...
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![鸡丁卤怎么熬制]( "鸡丁卤怎么熬制")
- 1、将鸡肉切成2厘米见方丁;2、陈皮洗净切块;3、将干红辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米长的节;4、葱切节，姜切片;5、鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱油拌匀，腌1小时;6、将锅内花生油烧至六成热，下鸡丁炸呈金黄色时捞出;7、倒去锅内的余油，下花椒炸出味后捞出不要，下陈皮、干辣椒，炸至棕红...
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![如何熬制苹果山楂红枣汤]( "如何熬制苹果山楂红枣汤")
- 今天教大家如何熬制苹果山楂红枣汤，健脾益肺，消除积食，还可以减脂哦，大家快来学一学吧！首先准备2个苹果、一把山楂、8颗红枣，加入适量清水然后盖上盖子，炖煮半个小时最后加入一块黄冰糖，再煮一会儿，即可出锅...
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![鸡架大骨怎么熬制高汤]( "鸡架大骨怎么熬制高汤")
- 原料：鸡骨架配料：姜片，葱段，香菇，草果，胡椒粉步骤：1、先把鸡骨架焯水，时间需要焯15至20分钟，然后洗净。2、然后按照10斤水,3斤鸡骨架的比例，先放水，水里放香菇、姜片、草果，水烧开后放过焯水的鸡骨架下锅大火熬制。3、然后放葱段、料酒和白胡椒，大火5分钟，转小火熬制30分钟，熄火前10分钟...
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![熬制松香为什么加盐]( "熬制松香为什么加盐")
- 因为这样做会香一些。最好把盐炒得很烫再把松香放进去，还有也可以把松香放进容器里，然后连容器放进开水里烫。1、京胡用的松香熬制方法找个小的勺子，就是盛饭的那种（金属的）放在火上加热，然后放松香在里面熬，熬稀以后，用事先准备好的粗一点的竹签将稀得松香缠绕在上面，关火。松香...
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知知馆
