![简单卷饼怎么做]( "简单卷饼怎么做")
- 1、面粉中加盐、开水和面。2、揉光滑后分成八个剂子。3、案板抹油后把剂子擀成长方形大薄片。4、抹油后叠起，抻一下从一头卷起。5、小尾巴按一下。6、松弛10分钟擀成圆饼放在保鲜袋上。7、一张饼一张保鲜袋重叠起来放入冰箱。8、不用解冻直接放入锅中，中小火烙饼。9、一面...
- 6533
![卤肉卷饼生意好做吗]( "卤肉卷饼生意好做吗")
- 1、卤肉卷饼生意好做，卤肉卷具备了前景化市场发展的运营优势，是不可错过的致富商机。2、卤肉卷饼的原料是面饼、卤肉、豆皮以及其他荤素菜，原料来源简单，方便，制作方法也不复杂，熟练的操作师傅可以快速作出卤肉卷饼。而且卤肉卷饼可以由消费者自己决定分量的大小，不管是作为三餐...
- 28829
![摆摊卷饼怎么做好吃]( "摆摊卷饼怎么做好吃")
- 1、选一个盆器把面粉倒入，然后再放入两勺的橄榄油，和一百毫升左右的沸水。2、用筷子搅拌均匀，取出，揉成面团状，然后，放一边，静置时一刻钟。然后取出放在面板上，揉成长条状，切成六分儿，每份成圆形，擀成薄面饼的状态。3、取一个碗。倒入甜面酱，酱油和糖，加入适量的冷开水拌匀，把把酱料放...
- 18367
![冷冻卷饼皮怎么加热蒸还是微波炉]( "冷冻卷饼皮怎么加热蒸还是微波炉")
- 冷冻卷饼皮适合用微波炉加热。原因:1、微波炉加热冷冻卷饼皮时，在加热的过程中很快将卷饼皮解冻，耗费时间较短；2、微波炉加热冷冻卷饼皮时，产生的水蒸气十分之少，不会影响到卷饼皮的口感。注意事项:1、时间控制在2分钟以内；2、为了避免卷饼皮变干变焦，在加热的时候同时放入一小...
- 18358
![卷饼皮的做法和配方]( "卷饼皮的做法和配方")
- 卷饼皮的做法：1、面粉150克内加入盐1克拌匀，一边倒入开水35克一边搅匀成颗粒状；稍凉后加入凉水25克搅拌；2、分次揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟；3、取部分面团搓成长条，分割成均匀的小剂子；4、小剂子压扁，表面刷一层油；5、取另一个小剂子摞在上面，再刷一层油，再摞一个；6、擀开...
- 9797
![全麦卷饼的做法]( "全麦卷饼的做法")
- 1、中筋面粉和全麦粉混合，倒入沸水，加入冷水和盐，用面包机揉成面团，用保鲜膜包好，室温下松弛30分钟；2、将松弛后的小面团分成6等分，用手搓成圆形，再擀成一张大圆薄片，用电饼铛烙熟；3、准备馅料，胡萝卜切丝，把笋丝焯水，煎鸡蛋，并且把煎熟的鸡蛋切片；4、培根片煎熟，炒香胡萝卜丝和笋丝；做好...
- 9731
![四季民福烤鸭卷饼里红色的是什么]( "四季民福烤鸭卷饼里红色的是什么")
- 四季民福烤鸭卷饼里红色的是山楂条，卷饼非常劲道，薄如蝉翼的同时还特别有嚼劲。烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外，其色泽略黄、柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点...
- 7182
![东北卷饼怎么做]( "东北卷饼怎么做")
- 材料：中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙，外加2茶匙，卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油半汤匙；做法：1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面...
- 13476
![肯德基卷饼的做法要可靠的]( "肯德基卷饼的做法要可靠的")
- 主料：面粉30克、鸡蛋1个、生菜叶2片辅料：沙拉酱适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉少许、姜粉少许、黄油适量、植物油适量步骤：1、把猪肉用刀背拍松，然后切成手指粗细的肉条。2、加入盐，大概3克。3、料酒适量。没过肉的一半。4、然后加入胡椒粉腌制半个小时。5、面粉加水，和成柳...
- 15741
![烤鸭卷饼的饼皮怎么做]( "烤鸭卷饼的饼皮怎么做")
- 主料有面粉和水。以下是做法和步骤，1、将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成面絮；2、将面团揉成长条状，切成剂子；3、用擀面杖将剂子擀开成薄薄的圆饼；4、蒸锅放水烧开，在蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼；5、如此反复将全部薄饼放完后，再...
- 27364
![卷饼用的饼应该怎么做]( "卷饼用的饼应该怎么做")
- 做法：1、把面粉放到一个大碗里，打入鸡蛋搅拌调成面糊，调和均匀后缓慢加水。在面糊里放入盐、味精、糖、黄酒，搅拌均匀。2、把火腿肠切成细末，然后和榨菜末、葱末、都放入面糊，搅拌均匀。3、锅中倒油，大约是一调羹的油，不用太多，倒好后倾斜旋转下锅子，使锅底涂上一层油，这样不会沾锅...
- 14132
![土豆丝卷饼如何和面]( "土豆丝卷饼如何和面")
- 土豆丝卷饼中蛋饼的做法如下：1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀；2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油铺满锅底，倒入一层面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；3、将一个鸡蛋直接打开在饼上；4、用锅铲将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上；5、中火将饼的...
- 29623
![土豆丝卷饼的饼上抹什么酱]( "土豆丝卷饼的饼上抹什么酱")
- 土豆丝卷饼的饼上可抹黄酱，甜酱，咸酱，辣酱。制作土豆丝卷饼所需食材：土豆一个、彩椒四分之一个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、酱适量、香菜2根、油辣子适量。土豆丝卷饼制作方法如下：1、将土豆去皮洗净切成细丝...
- 7357
![山东卷饼和河南烙馍的区别]( "山东卷饼和河南烙馍的区别")
- 山东卷饼和河南烙馍没有区别，山东卷饼其实就是河南烙馍的一种，因北方诸省主要以面食为主，中部省份更甚，一个面条就有很多种吃法。河南烙馍少说也有十几二十种，单层、多层、千层、原面、发面、混合面、油馍、菜馍、鸡蛋饼、油酥馍、花肉盒子等，所以说，山东卷饼只是其中之一。烙馍...
- 15746
![正宗卷饼制作方法]( "正宗卷饼制作方法")
- 1、面粉加水，酵母，盐混合成团。2、混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份擀成圆饼形，越薄越好。3、平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。4、瘦肉洗净备用。5、切成肉丝。6、加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加...
- 5042
![好吃的鸡蛋卷饼的做法]( "好吃的鸡蛋卷饼的做法")
- 1、过筛面粉一次。2、加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了。3、加入适量水，通过面糊稠度控制面糊厚度。4、调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化。5、稍微拌一拌，使调料均匀。6、平底锅中倒油，微微热，就可以倒入1/3-1/4的面糊，转转锅子，使面糊铺平。7...
- 8536
![土耳其烤肉卷饼的做法]( "土耳其烤肉卷饼的做法")
- 原料：鸡腿肉200克，青甜椒一个，生菜，面粉80克，酵母1克，温水45克，生抽20毫升，甜辣酱20克，黑胡椒粉适量，盐适量。做法：1、烤箱预热180度，将所有腌肉材料倒在一个碗中拌匀。2、将面粉，盐，酵母拌匀，慢慢加入温水和成光滑的面团。3、自然醒发一小时。4、将面团分成四份擀成厚约1厘米的薄饼。5...
- 14927
![艾草卷饼的做法]( "艾草卷饼的做法")
- 1、艾草摘干净，取嫩芽；焯水，撩出；用榨汁机打成绿色的艾草汁液；200克面粉准备好；2、加110克艾草汁，盐2克，和成面团（自己有家养的天然酵种，放了7克，不放也可以），冷藏过夜。3、面团分成5个，每个大概60克。擀成饼，放入平底锅，不用油，两面煎成淡黄色。腌制的牛排煎熟，切成条状4、鸡蛋煎成蛋饼，切...
- 24857
![卷饼卷什么菜]( "卷饼卷什么菜")
- 卷红烧肉，葱段。食材：面粉，猪肉，糖适量，料酒适量，酱油适量，葱段，姜片。做法：1.五花肉洗净，放入冷水锅中大火烧开；2、烧沸后略煮，将血水浮沫去除干净，捞出，用冷水洗净；3、将烫过且洗净的肉切成小块沥干备用；4、用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5、放下肉块，煸炒肉块至出油；6、加入料酒翻炒；7、...
- 16565
![卷饼那酱是怎么弄的]( "卷饼那酱是怎么弄的")
- 材料：香辣酱、海鲜酱、芝麻碎、蒜蓉酱、耗油。酱的调制方法：香辣酱、海鲜酱、芝麻碎、蒜蓉酱、耗油比例为5比2比2比1比1，将其调和；放入十三香、南德调味粉、孜然、芝麻碎适量；锅中加红油中火中热至100度左右可放入葱、姜、蒜碎、芝麻碎；炒制一分钟左右在加入调和好的酱料，中火炒...
- 25543
![驴肉卷饼怎么做]( "驴肉卷饼怎么做")
- 1、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好。2.分成大小一致的剂子，按成饼状。3.放蒸锅内蒸熟。约大火10分钟。4.蒸饼的时间，将葱切碎。5.锅内放花生油烧热，倒入葱花翻炒。6.倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅。7.蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱，也可以只刷一层油，入烤箱，上下...
- 2937
![卷饼的面怎么和更好]( "卷饼的面怎么和更好")
- 面粉与开水按2比1的比例混合拌成大块的面疙瘩稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光即可，盖上半干的笼布，醒20分钟。卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。卷饼...
- 8581
![卷饼皮怎么做]( "卷饼皮怎么做")
- 主料：面粉。辅料：开水、油。1、将比例为二比一的面粉与开水混合，搅拌为面块。2、等待面块稍凉后，揉成面团，揉面至手光、盆光、面团表面光即可。3、在面团上遮盖一层半干笼布，醒面二十分钟。4、将醒好的面团揉成长条。5、将长条面团分为大小均匀的面剂子。6、将每个剂子揉匀，压扁...
- 8954
![潍坊卷饼的麻辣串底料的制作方法]( "潍坊卷饼的麻辣串底料的制作方法")
- 香料配方：白扣5克、草果5克、三奈5克、丁香5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。制作方法：1、炒制前先把香料剪成2寸长，用温水泡大约2...
- 22867
![卷饼的菜怎么做]( "卷饼的菜怎么做")
- 1、土豆两个，肉丝适量，葱丝适量，辣椒2个，醋2勺，盐适量，鸡精适量，面粉500g，清水适量，油适量。2、土豆去皮。3、土豆先切成片再切丝。4、切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。5、葱切片，肉切丝，辣椒剪段。6、炒锅放油，烧热，加入葱煸香，加入肉丝，辣椒段，煸炒至肉变色。7、加入醋，煸炒，至肉熟，...
- 27894
知知馆
