![为什么新鲜的海鲜会有甜味]( "为什么新鲜的海鲜会有甜味")
- 1、新鲜的海鲜中含有糖元，糖元是海鲜中的一种功能性成分，糖元有甘甜滋味；2、糖元又称肝糖，或称动物淀粉，是动物的糖储存库；3、糖元也可以看做体内能源库，糖元的结构与支链淀粉即葡萄糖单位的分支链的结构基本相同，但是糖元的分支更多；4、糖元在动物的肝脏和肌肉中含量最大；5、当动...
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![红茶为什么有甜味]( "红茶为什么有甜味")
- 红茶是全发酵茶叶，茶叶芽尖在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。...
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![为什么现在的土豆有带甜味]( "为什么现在的土豆有带甜味")
- 甜味有两个原因：土豆有一种本身带有甜味，属于品种问题。马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0摄氏度时,淀粉水解酶活性增高,薯块内单糖积累,薯块变甜,这个属于储存的问题。但是两者都可以食用。...
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![嘴里有甜味是怎么回事]( "嘴里有甜味是怎么回事")
- 嘴里有甜味，现代医学认为是消化系统的出现了功能紊乱，嘴巴里面出现甜味儿。消化系统(digestivesystem)由消化道和消化腺两大部分组成。消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛门）等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段...
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![为什么普洱喝不出甜味]( "为什么普洱喝不出甜味")
- 普洱喝不出甜味是因为普洱茶泡得太浓了，也可能是因为茶叶中的单糖和低聚糖含量比较少。普洱茶属于大叶种的茶叶，成分相对饱和浓厚且营养成分丰富，包括生物龄、茶多酚、维生素、含氮(N)类化合物（氨基酸）、芳香类物质、糖类、茶色素等。而决定普洱茶的甜味主要是两大类：糖类、氨...
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![普洱茶是甜味的吗]( "普洱茶是甜味的吗")
- 普洱茶不是甜味的，普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本...
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![甜味菜的制作方法]( "甜味菜的制作方法")
- 糖醋排骨做法：用料：肋排、白砂糖、香醋、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油1、猪肋排洗净宰小件；2、排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分钟。姜切片，准备好其它配料；3、锅里烧油，油温六成热时下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此时可以转中火，防止排骨焦糊；4、排骨焖煮的中途调入老抽、生...
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![红烧肉甜味大怎么办]( "红烧肉甜味大怎么办")
- 在煮的时候多加一些水，然后加些酱油，最好再把多余的水倒掉，红烧肉甜度会降低。红烧肉当中含有非常丰富的蛋白质，吃一些能够起到美容养颜的效果。同时红烧肉当中的有机铁含量也不错，能够帮助改善因为缺铁而引起的贫血的现象。除此之外红烧肉还能够起到补肾养血，滋阴润燥的效果，使...
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![麦芽糖有甜味吗]( "麦芽糖有甜味吗")
- 麦芽糖有甜味的，口腔味蕾对甜味的感觉源于造成甜味的小分子的构型，麦芽糖的结构是可以引起甜味觉的。如果举例来说，我们常吃的灶糖主要成分就是麦芽糖，平时吃面食或米饭咀嚼时间长后，就会感到甜。这也是因为口腔中的唾液淀粉酶将食物中的淀粉分解为麦芽糖。其糖类分子中都含有...
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![什么葡萄酒喝起来是甜味带果香]( "什么葡萄酒喝起来是甜味带果香")
- 带果香的甜味葡萄酒有：琼瑶浆：琼瑶浆又名特拉密。原产中欧。它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。用它做的酒，酒精度很高，色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。麝香葡萄：麝香，酿酒葡萄品种之一，属白葡萄品种该品种经常会用于酿造甜酒，其酒香...
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![甜味面包有哪些]( "甜味面包有哪些")
- 1、维也纳系面包，这种面包起源在奥地利的维也纳，比较受欢迎的除了我们常见的可颂之外，巧克力面包也是很受欢迎的。2、巧克力面包的概念来源于法国人喂小孩下午点心的习惯，他们取一块长棍面包，嵌入一大块巧克力，这样就慢慢的演变成了今天的巧克力面包，在巴黎，很多有名的店铺都有这...
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![葡萄酒为什么会有甜味和不甜口味]( "葡萄酒为什么会有甜味和不甜口味")
- 葡萄酒的甜度取决于含糖量的不同。葡萄酒按含糖量可分为以下几种：1、干型葡萄酒：糖分含量在每升4克以下，糖分完全转化成酒精，口中察觉不到甜味，具有洁净、优雅、香气和谐的果香和酒香，干型酒是世界主要的葡萄酒类型；2、半干葡萄酒：含糖量在每升4至12克之间，微具甜味；3、半甜葡萄酒：...
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![苏打水甜味怎么回事]( "苏打水甜味怎么回事")
- 苏打水是甜的，是因为添加了甜味剂和香料纯正的苏打水是无味道的，现在市面上的有些苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。苏打水是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压...
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![菠菜为啥煮后有甜味]( "菠菜为啥煮后有甜味")
- 因为菠菜本身含有甜味，当沸水煮过后，甜味素被引发了出来。因此菠菜煮过后是甜的。菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红...
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![糖放多了怎么去除甜味]( "糖放多了怎么去除甜味")
- 1、可适量放些醋，做糖醋类的菜，醋可以起到冲淡甜味的作用。2、将锅中菜过一边清水，重新入锅再加调料煸炒，可冲淡甜味。3、加一些味精，能利用提鲜的办法，调和甜味。4、在菜中加入胡萝卜或黄瓜一起炒，可以减弱甜腻的口感。中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖...
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![个旧甜味的小猪肉串是怎么做的啊]( "个旧甜味的小猪肉串是怎么做的啊")
- 原料：瘦肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉、糖步骤：1、将瘦肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中；2、依次加入精盐、糖、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉，揉搓拌匀，腌制两小时以上；3、将裹匀...
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![哪种茶叶喝着有甜味]( "哪种茶叶喝着有甜味")
- 野生甜茶喝着有甜味，野生甜茶每公斤干茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度，每公斤甜茶素相当于300公斤的蔗糖甜度。同时甜茶素是一种二萜葡萄糖低热量甜料，是能替代糖的高甜度而低热能且无毒的天然甜料植物。...
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![麦芽糖为什么会有甜味]( "麦芽糖为什么会有甜味")
- 口腔味蕾对甜味的感觉源于造成甜味的小分子的构型，麦芽糖的结构是可以引起甜味觉的。如果举例来说，常吃的灶糖主要成分就是麦芽糖。平时吃面食或米饭咀嚼时间长后感到甜；也是因为口权腔中的唾液，淀粉酶将食物中的淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由α-...
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![皂角米有甜味正常吗]( "皂角米有甜味正常吗")
- 皂角米有甜味是正常的，因为它本身就含有胶质以及多糖，所以有时候会有甜味，而且食用具有清肝明目的功效。皂角米其实是皂荚的果实，除了皂角米的常见称呼，还有别名雪莲子、皂角仁、皂角精等。皂角米是一种比较“稀缺”的谷类，主要是因为其产地主要“局限”在我国的云南、贵州一带...
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![糖一定有甜味吗]( "糖一定有甜味吗")
- 并不是所有的糖都有甜味，比如淀粉，在化学上一般把多羟基醛或多羟基酮或水解后能变成以上两者之一的有机化合物称为糖，这种定义就与甜味没有必然的联系了。糖的概念：糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物，...
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![哪种速溶咖啡甜味淡一些]( "哪种速溶咖啡甜味淡一些")
- 1、甜味淡一些的可以喝麦馨阿拉伯咖啡或南洋法式咖啡。2、雀巢纯咖啡，纯咖啡是苦的，甜味多少可以自由控制。三合一速溶的里面放了很多糖及香精之类的。可以喝些速溶纯咖啡。3、UCC咖啡，味道浓郁，保持了咖啡豆的原本的苦味，提神效果不错。...
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![无人深空甜味堆肥如何制作]( "无人深空甜味堆肥如何制作")
- 无人深空甜味堆肥如何制作：先按下键盘上的【Tap】键，打开游戏的背包栏界面，然后找一处空白的栏位，必须是没有放置物品的栏位，否则无法制作物品，之后按【E】即可。物品有三类：套装：专门存放基础元素的地方；多用途工具：可以在里面制作多用途工具的附件工具；飞船：这里才是制作各种和飞船...
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![糖放多了如何去除甜味]( "糖放多了如何去除甜味")
- 可放些醋压甜味。如菜里还没有放盐，加少许盐也能减弱甜味。先放糖、再放盐，制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖、后加盐，否则食盐的脱水作用可促进蛋白质凝固而使食物难于将糖味吃透，导致外甜里淡，影响菜肴的口味。白糖：白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高...
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![甜味曲奇的做法]( "甜味曲奇的做法")
- 1、将辅料中的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一块放入小碗中。2、搅拌均匀。过滤一下。放入锅中蒸10分钟。3、把蔓越莓干用剪刀剪碎。4、蒸好后加入红豆沙和蔓越莓碎粒。搅拌均匀后继续上锅蒸5分钟。5、蒸好的馅料搅拌均匀，放凉备用。6、开始做主料。将软化黄油和细砂糖混合...
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![尿有甜味是怎么回事]( "尿有甜味是怎么回事")
- 尿有甜味有三种可能1、饮食问题,比如最近吃了太多糖分高的食物;2.尿糖高,即尿中的葡萄糖高,尿糖高不一定是糖尿病,像服用了某些药物、肾病等。3.糖尿病。具体的确诊要经过医院测一下空腹血糖或糖耐量实验。...
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知知馆
