![广东小吃黄糖糕怎么做]( "广东小吃黄糖糕怎么做")
- 用料：粘米粉200克，糖170克，水410克，酵母粉1茶匙，发粉二分之一茶匙。黄糖糕做法如下：1、粘米粉、水、糖拌均匀。2、用小火煮成糊状，煮时需不停搅拌以免结硬块，然后用筛子过滤。3、待冷后加入酵母水和发粉拌匀。4、置8小时，再倒入蒸盘内(先扫油)，用大火蒸25分钟至熟，待凉切块即可。...
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![糖糕怎么炸才不硬]( "糖糕怎么炸才不硬")
- 炸糖糕不硬的方法是：先起锅烧油待油温升至6成热的时候转成中小火，然后把做好的糖糕一个个放在油锅里，等到糖糕漂浮起来就可以翻一下面儿了，等到两面都被炸至金黄色的时候捞出来控油，稍微晾凉之后就可以了，这样炸出的糖糕不会硬。糖糕是一种非常具有特色的汉族传统小吃，起源于河...
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![炸糖糕怎样起酥皮]( "炸糖糕怎样起酥皮")
- 炸糖糕起酥皮的方法是：烫面的时候沸水要慢慢的倒，炸的时候要小火慢慢炸。糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。...
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![炸糖糕怎样又脆又软]( "炸糖糕怎样又脆又软")
- 炸糖糕怎样又脆又软共5个步骤，需要准备白糖、面粉，以下是炸糖糕怎样又脆又软的具体操作步骤：操作/步骤1、搅拌300克面粉中加入50克白糖，搅拌均匀。加入310克开水，使开水均匀的烫熟干面粉，搅拌至无颗粒。2、准备糖馅在碗中加入白糖50克、干面粉2勺，搅拌均匀即可。3、加油放凉的烫...
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![糖糕怎么做又酥又软]( "糖糕怎么做又酥又软")
- 按下面的方法步骤做出的糖糕又酥又软。主料：适量。辅料：色拉油适量，白糖适量，红糖适量。制作步骤：面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起，便于后面的包馅就可以。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如太粘手，手可适当的粘些油...
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![糖糕的做法和配方]( "糖糕的做法和配方")
- 1、准备需要的材料：面粉160g、清水280g、物油10、g泡打粉2g、红糖30g、核桃粉10g、面粉5g。2、锈钢锅烧热，倒入10克色拉油。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。3、待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。用擀面杖迅速拌匀至无生粉。...
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![糖糕的做法水和面比例是多少]( "糖糕的做法水和面比例是多少")
- 一.原料：糯米粉140克、酵母粉半茶匙、色拉油少许、食盐3克、水300毫升、白糖110克。二.做法：首先向粘米粉加入水150毫升，用手动打蛋器拌至没有粉粒，备用；向另外150毫升水中加入白糖、盐，煮至融化，稍微放凉后，倒入粘米粉浆中，并混合拌匀；向酵母粉加入水一大匙，搅拌均匀后加入粘米粉浆...
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![炸糖糕烫一斤面粉放多少水]( "炸糖糕烫一斤面粉放多少水")
- 炸糖糕烫一斤面粉放2升水。做糖糕面粉和水的比例约为1:2。糖糕是一种北方有名的美食小吃，很多地方早餐有吃糖糕习惯。外形像小饼，鼓鼓的两面，包着糖馅，咬一口外酥掉渣，里面蓬松软糯。小贴士1、糖糕的面团为烫面团，也就是开水合出来的面团，这样的面团口感柔软而且已经汤至半熟，炸...
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![怎样制作糖糕面]( "怎样制作糖糕面")
- 方法步骤：面粉放在大的盆里，牛奶在锅上煮开，如果不用牛奶用开水也可以；均匀地浇在面上，边浇边搅拌，一袋牛奶一碗面是正合适的；用手沾上油，把面和透，成面团，用保鲜膜盖上，放1小时；把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，排成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸成金黄色即可食用。注意...
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![炸菜角和炸糖糕的面一样吗]( "炸菜角和炸糖糕的面一样吗")
- 炸菜角和炸糖糕的面不一样。炸菜角是一道河南特色食物，制作原料主要有红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面等。炸至两面金黄，捞出晾凉即可开吃。炸糖糕是一种食物，在河南，有些地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圆圆的，色泽金...
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![粘面炸糖糕怎样不粘锅]( "粘面炸糖糕怎样不粘锅")
- 解决办法：1、不断晃锅；2、使用小火炸制；炸制糖糕的方法：1、先把炸锅置火上，烧热后注入半锅油；2、待油温烧至五成热时，逐个下入糖糕生坯；3、下锅后，可用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底；4、待糖糕浮起时，可以离火，将火调成最小再“僵”炸5分钟，捞出沥油即可。...
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![糖糕面里加什么起酥]( "糖糕面里加什么起酥")
- 面粉加白糖加热水。把面粉和白糖按照1：4的比例混合在一起做糖糕的馅，同时用热水把面粉和成面团包馅，这样炸出来的糖糕就是外酥里嫩的。需要注意的是，这里我们最好把热水的温度控制在八十八摄氏度到九十五摄氏度之间。制作糖糕的方法其实非常简单，只需要先往面粉中加入适量的热...
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![炸糖糕的做法]( "炸糖糕的做法")
- 1、把面粉放入盆中，锅中倒入水。2、放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。3、用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。4、取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。5、放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。6、起锅烧油，逐个放入面饼...
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![红薯糖糕的做法是什么]( "红薯糖糕的做法是什么")
- 1、准备食材，红薯200克，红糖30克，花生油50克。2、把红薯清洗干净，放在锅里蒸熟，把煮熟的红薯去皮，放在碗里捣成泥，加入红糖30克，将所掺和的材料一起搅拌。3、将红薯泥捏制成球状，锅中加入花生油，开火，用大火烧纸温热，放入红薯泥球，待红薯泥球成团固定结实即可捞出。...
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![怎样炸糖糕好吃又酥又脆]( "怎样炸糖糕好吃又酥又脆")
- 怎样炸糖糕好吃又酥又脆共5个步骤，需要准备面粉、糖，以下是怎样炸糖糕好吃又酥又脆的具体操作步骤：操作/步骤1、将糖糕胚包好将糖糕胚包好。2、下入糖糕胚油锅烧至温热，下入糖糕胚。3、定型翻面一面定型后再翻面，防止烂掉。4、再次翻面等糖糕飘起，再次翻面，防止上色不均匀。5、...
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![糖糕应该怎么做]( "糖糕应该怎么做")
- 首先将锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，然后快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。待水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。用擀面杖迅速拌匀至无生粉，当烫面不烫手的时候，取出，加2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结。红糖30克，核桃粉10克和面粉5克拌均匀做...
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![如何炸糖糕]( "如何炸糖糕")
- 炸糖糕是一种食物，在河南，有些地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。具体做法是：1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，盖...
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![炸糖糕烫面要加生面吗]( "炸糖糕烫面要加生面吗")
- 不要。做法：准备食材面粉300克、白糖40克、植物油10克。1、烫面准备面粉300克，倒入面盆中，加入白糖10克，混合均匀然后加入刚烧开的沸水，用筷子快速搅拌成面絮。糖糕一定要用开水烫面，把面粉烫透。加入白糖可以更好的为糖糕上色，炸出来颜色好看。把面烫好，放在一边凉一凉，凉10到20...
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![高筋面粉可以炸糖糕吗]( "高筋面粉可以炸糖糕吗")
- 高筋面粉可以炸糖糕，也可以使用中筋面粉，但要注意的是低筋面粉无法制作炸糖糕。炸糖糕是一种食物，在河南，有些地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。高筋面粉(breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11...
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![糖糕怎么做才能又软又酥]( "糖糕怎么做才能又软又酥")
- 主料：面粉200g辅料：白砂糖适量、黑芝麻粉适量步骤：1、面粉中加入开水，和成面团醒20分钟2、准备黑芝麻馅，黑芝麻粉放入容器中3、放入白糖4、放入适量的面粉，搅匀备用5、醒好的面团，揪成剂子6、取一个剂子，揉匀，做成这样的窝形7、放入黑芝麻馅8、包好，收口向下，按扁9、锅中放油，放入做...
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![在家如何炸糖糕]( "在家如何炸糖糕")
- 材料:面粉、砂糖粉、植物油、碱粉、明矾、植物油、白糖、水。方法：1、准备原料，在白糖里加一点面粉做糖馅，面粉里加一小勺白糖拌匀，后沸水烫面，边浇边搅拌，稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时，分成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖，包包子手法捏紧封口，手心拍扁，放入五成热的油...
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![糖糕怎么做才有脆皮]( "糖糕怎么做才有脆皮")
- 主料：面粉250g克，辅料：油适量，糖适量；步骤：1、开始烫面。用小锅煮开后关成小火，直接下面粉，成样后关火。等凉后揉成面团，饧20分钟；2、在糖里加少许面粉拌匀；3、手上沾点油把面揉成样，再饧半个小时，盖上盖以免干了；4、然后用手按成样包馅，以后住多了就好了；5、包成之后；6、开始炸了，刚开始油...
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![烫面糖糕怎么做又软又好吃]( "烫面糖糕怎么做又软又好吃")
- 烫面糖糕怎么做又软又好吃共有5步。准备食材：面粉、开水、植物油、白糖豆沙馅、面粉、油。以下是烫面糖糕怎么做又软又好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、面粉加热水搅拌盆中放入面粉，倒入热水搅拌至无干粉炸状。2、面团抹油醒发揉成光滑的面团，表面抹适量油，封住保鲜膜醒发20分...
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![糖糕怎么做 具体操作步骤]( "糖糕怎么做 具体操作步骤")
- 1、开水和面。首先是将小麦面粉倒进一个盆中，注意面粉不要太多，否则和面的时候容易将面粉洒出。2、将滚烫的开始缓缓到进面粉中，用筷子不断搅拌，使面粉能够均匀的柔和在一起，开水不要太多。3、面粉揉成粘合状最佳。用筷子不断搅拌，保障没有干面为止。放置到一侧，进行省面。4、熬...
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![糖糕面太稀了怎么办]( "糖糕面太稀了怎么办")
- 解决方法如下：糖糕面过软或过硬，都要等糖糕面彻底凉透后再处理。如果面太软，可烫制较硬的面团，待冷却后再与软面团揉匀；如果面团过硬，那可再烫制一些稍软的面团，待冷却后再与过硬的面团揉匀。制作糖糕面团的操作方法：将面粉倒入盛器内，一人扶牢盛器，另一人手握擀面杖，一边淋入热水，一...
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