冷拌黄瓜如何脆嫩 生活百科 关注:1.92W次 1、凉拌黄瓜时,将切好的黄瓜用盐腌制5分钟,因为黄瓜提前放了食盐,黄瓜中的细胞就会失水,细胞失去少量的水,能使黄瓜吃着更脆,而且黄瓜提前用盐腌制了,能使黄瓜更入味。2、最好选择带有刺的新鲜黄瓜,这种黄瓜的口感是最好的。3、凉拌黄瓜的精髓就是要用刀拍黄瓜,千万不要用刀切,切出来的黄瓜很难入味。 标签: 冷拌 脆嫩 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/shbk/34p0v.html