河蟹死了能吃吗
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不能。新鲜死亡或死亡的河蟹不能食用。河蟹快要死了的时候,体内的含氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长,蟹体内累积的组胺量会增加,有毒气体也会越来越多。即使河蟹煮熟了,毒素也不会被消灭。
河蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的河蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。
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