菜籽油下锅有沫怎么回事 经验 关注:1.81W次 植物油榨油工艺分生榨和熟榨。生榨的油里含有水分,因为自榨的菜油没有经过太多的过滤工序,有少许残渣遗留,并且其浓度较高。所以加热后会有泡沫。而炒熟后的热榨油相对含水分较少,故不容易起泡。并且菜籽油下锅后烟很大是因为油里面含的蜡质等杂质较多。 标签: 有沫 下锅 菜籽油 怎么回事 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/z93jdr.html