萝卜丝炖青虾的做法

食材：萝卜、粉丝、虾、油、盐。

做法：

萝卜擦丝,粉丝先用开水烫一下；虾切段，头部单独放出来；锅中烧热油，放入虾头炒；用铲子把虾头戳破，使汤汁变成红色；等锅中油变成红色，放入其他虾段一起炒；再放入萝卜丝快速翻炒；放盐，再放一碗水；放入粉丝，继续炖。