蛋挞皮两年了还能吃吗

肯定不能吃了，虽然是零下温度，但是科学家做过实验零下二百多度有的细菌还能存活。蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，也就是相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。