油炸裹面青椒怎么做
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用料:大青椒 五个,鸡蛋 一个,面粉二十克,食用油十五毫升,盐三克。
做法:
1、选择青椒,用小刀剖开,去除白色的筋,洗净种子,用手搓洗,切成块备用;
2、把青椒放入容器中,放入面粉,打入一个鸡蛋,加盐以及自己喜欢的调料,搅拌均匀,鸡蛋放不放都行,太湿就再加点面;
3、锅里放油,比平时炒菜少点,不然会油腻;
4、油热后,倒入青椒,一定要用小火,有面很容易糊掉的,平摊在锅里,用小火慢慢煎;
5、注意翻炒,直至所有的面都熟了,出锅。
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