凉拌西蓝花用水焯多久 经验 关注:1.96W次 凉拌西蓝花用水焯5分钟左右的时间即可。其实西兰花烹调前必须进行焯水,是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失。小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%。烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽。 标签: 蓝花 凉拌 用水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/o80jld.html