豆瓣酱做炝莜面得做法 经验 关注:1.17W次 材料:莜麦面、面筋粉、青椒、姜末、郫县豆瓣酱、生抽、糖、醋、盐。步骤:1、莜麦面里加入面筋粉,倒入开水搅成絮状,晾至不烫手时揉成团,饧二十分钟。面团分成两个剂子,擀成面片,上锅蒸十五分钟,晾凉切条。2、热锅凉油爆香姜末,放入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入青椒翻炒均匀。3、淋入调味汁和水煮开,淋在面条上即可。 标签: 莜面 豆瓣酱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/lk2zg9.html