淀粉与塞利凡诺夫反应的现象

淀粉与塞利凡反应就是蔗糖与它的反应塞利凡诺夫试剂，英文写作LUCAS试剂。制备以及储存：将34g熔化过的无水氯化锌溶于23ml纯浓盐酸中，同时冷却以防氯化氢逸出，即得35ml溶液，放冷后，存在玻璃瓶中，塞紧。

用途：在有机分析中用作伯、仲、叔醇的鉴别试剂。结构不同的醇和卢卡斯试剂反应速度差异明显，低级一元醇能溶于卢卡斯试剂中，而相应的氯代烷却不溶，从出现混浊所需的时间可以衡量醇的反应活性。