食用碱跟小苏打一样吗 经验 关注:3.12W次 食用纯碱是碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠。在厨房做面点,一般要用小苏打来做面点的蓬松剂。小苏打呈弱碱性,广泛应用于食品工业和医药行业。用小苏打来蒸馒头,用量与口感不同,蛋糕里放的就是小苏打。不是同一种。 标签: 小苏打 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/j49zrr.html