豆米火锅怎么做

做豆米火锅共有5个步骤，需要准备食材：白菜、豆腐、豆米、冬瓜、瘦肉片、午餐肉、豆米汤、西红柿、蒜瓣、蒜苗、折耳根、葱、薄荷，以下是做豆米火锅的详细操作：

操作/步骤

1、准备材料

清洗食材后将豆腐、冬瓜、西红柿、午餐肉、蒜苗、蒜瓣、蒜瓣切片；蒜苗切段；折耳根、薄荷、葱切碎。

2、将西红柿炒出汁

放一勺猪油入锅中烧热至融化，放蒜片小火炒香，再放西红柿片煸炒出汁。

3、将豆米炒出汁

放入佐料炒匀，开大火，倒入豆米不停的翻炒，直至豆米炒出粘稠的汁。炒至6分熟时，加入盐和味精。

4、将豆米汤煮沸

开小火放蒜苗，倒入豆米汤煮两分钟煮沸。加入适量的盐、味精、花椒等调味料，用菜勺搅拌均匀。

5、放入蔬菜、肉片，煮熟

放入备用的各种蔬菜和肉片煮熟即可。