沙石炒蚕豆的做法 经验 关注:2.98W次 原料:鲜蚕豆500克、油40克、碎葱少许、糖1匙、盐1匙、味精1匙。做法:1、将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒,炒时火头要大使蚕豆充分受热;2、加水焖煮,水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起黑线后,可多加些水;3、当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可。 标签: 沙石 蚕豆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/7qrj60.html