黄戈雅鱼的做法
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1、食材:黄戈雅鱼3000g,油少许,盐适量,老抽适量,葱适量,干红辣椒3个,料酒适量,葱段适量,八角3个,花椒适量,鸡精少许,糖少许,姜适量。
2、方法:将黄戈雅鱼去腮去内脏,清理干净,备用。
3、铁锅上炉,倒入少许油,烧热,将鱼放入。
4、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒,调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。
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