鸡蛋丝怎么做
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1、用筷子把鸡蛋打匀,看不清蛋白为宜,打到蛋黄颜色覆盖全部蛋白颜色;
2、在干净的纸巾上倒上少许色拉油,一点点即可;
3、在烧热的锅上用倒入少许色拉油的纸巾来回擦拭,直至锅面被色拉油覆盖为止;
4、把打好的鸡蛋倒入锅中,锅按顺时针圆形旋转,让鸡蛋在锅中分散开来;
5、小火慢慢烧,待鸡蛋单面全熟,翻一面接着烧至两面全熟为止,取出切丝即可。
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