炸年货油起沫怎么办 百科 关注:2.29W次 1、换不易起沫的油:可以用基本不含磷脂的精炼油,不会产生泡沫四溢的现象。2、控干食材水分:食材水分若过多,油炸时会变成水蒸气,水蒸气不溶于油,就会导致起沫。3、不裹蛋黄淀粉:如果食材裹蛋黄和淀粉,下锅就会起泡沫。 标签: 油起沫 年货 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/baike/zq399r.html