炸丸子皮硬是怎么回事 百科 关注:2.7W次 炸丸子皮硬,是因为炸丸子时油温太高,使丸子外皮炸老、炸硬了,口感不佳。炸丸子时油温烧到七成热,即可开始炸丸子。炸丸子的时候,外表一定要裹上一层淀粉和鸡蛋液,炸出来的丸子才会有酥脆的口感。 标签: 炸丸子 硬是 怎么回事 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/baike/mm5xor.html