牛肋扇是什么部位 百科 关注:1.85W次 牛肋扇牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉部位,也称牛腩,是指带有筋、肉、油花的肉块,通常用来香煎,可以有三分熟、三至四分熟,甚至是全熟等烹煮程度,富含丰富蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,是补益佳品。 标签: 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/baike/djjp44.html